ক্যালিফোর্নিয়ার রেস্তোরাঁর মালিক বলেছেন যে শুল্ক এবং মুদ্রাস্ফীতি তাকে ‘সকলেই ভেঙ্গে ফেলেছে’
ইঙ্গেলউড, ক্যালিফোর্নিয়া — সান বাশিরিয়ান, সানডে গ্রেভির মালিক, একটি পারিবারিক মালিকানাধীন ইতালীয় রেস্তোরাঁ যা কয়েক দশক ধরে ব্যবসা করছে, বলেছেন যে তিনি এখন “সত্যিই ভেঙ্গে পড়েছেন” কারণ শুল্ক এবং মুদ্রাস্ফীতি তার লাভকে খেয়ে ফেলেছে। “খাদ্য শিল্প কোথায় তা এই মাত্র বাস্তবতা,” বশিরিয়ান সিবিএস নিউজকে বলেন, তিনি প্রতি মাসে আমদানি করা উপাদানের জন্য আরও হাজার হাজার ডলার ব্যয় করছেন। তার পরিবার লস অ্যাঞ্জেলেসের ঠিক দক্ষিণে ইঙ্গেলউড, ক্যালিফোর্ডে একটি ব্যবসা চালায়, যেখানে কয়েক দশক ধরে তিনি গত বছরের তুলনায় 30% বৃদ্ধি দেখেছেন। কিন্তু পরিবারের উত্তরাধিকার বাসি হয়ে যেতে পারে। “আমার বাবা একটি প্রস্তাব দিয়েছিলেন এবং তার সমস্ত সঞ্চয় নিয়ে এই জায়গাটি কিনেছিলেন। এবং এখন, প্রায় 50 বছর পরে আমরা এখানে আছি,” বশিরিয়ান বলেছিলেন। যে রেস্তোরাঁগুলি নিম্ন এবং মধ্যম আয়ের ভোক্তাদের এবং তাদের গ্রাহকদেরও আর্থিকভাবে ক্ষতিগ্রস্থ করছে, বলছেন Placer.ai-এর আর্থিক বিশ্লেষক RJ Hottovy, একটি রিয়েল এস্টেট সফ্টওয়্যার কোম্পানি যা মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র জুড়ে রেস্তোরাঁদের পরামর্শ দেয়৷ “এই গোষ্ঠীটি শুধুমাত্র খাবারের ক্ষেত্রে নয়, ভাড়া এবং মুদ্রাস্ফীতির মতো অন্যান্য বিষয়গুলিতেও ব্যয়ের চাপের সম্মুখীন হয়,” হটভি বলেছেন। ক্লাউড-ভিত্তিক ব্যবস্থাপনা সংস্থা টোস্টের এই মাসের শুরুতে প্রকাশিত একটি প্রতিবেদন দেখায় যে 48% রেস্তোরাঁ জরিপ করা হয়েছে যদি খরচ বাড়তে থাকে তাহলে মেনুর দাম বাড়ানোর পরিকল্পনা করে৷ ন্যাশনাল রেস্তোরাঁ অ্যাসোসিয়েশন বলেছে যে বর্তমান অর্থনৈতিক অবস্থার অধীনে একটি পাতলা 5% লাভ মার্জিন বজায় রাখতে মেনু মূল্য 30.3% বৃদ্ধি করতে হবে। “এটি সহজ শোনাচ্ছে, কিন্তু এর পিছনে একটি প্রক্রিয়া আছে।” বশিরিয়ান মো। “এটি একটি মেনু পুনরায় মুদ্রণ করছে এবং এর সাথে সম্পর্কিত মুদ্রণের খরচ।” বশিরিয়ান বলেছেন যে দাম বৃদ্ধির স্টিকার শক “অবশ্যই” গ্রাহকদের এমনকি রেস্টুরেন্টে আসা থেকে দূরে সরিয়ে দিতে পারে। “এটি পাস্তা, এবং পাস্তা খুব বেশি দামী হওয়া উচিত নয়,” বশিরিয়ান বলেছিলেন। আপাতত, সানডে গ্রেভি অফসেট ট্যারিফের জন্য বিলে 5% সারচার্জ যোগ করে। ক্যালিফোর্নিয়ার আইনের অধীনে, রেস্তোরাঁর মালিকদের অতিরিক্ত চার্জ যোগ করার অনুমতি দেওয়া হয় যদি তারা মেনুতে “স্পষ্টভাবে এবং স্পষ্টভাবে প্রদর্শিত” হয়, হটভি বলেছেন। “দাম ক্লান্তি আছে,” তিনি বলেন। বাশিরিয়ান শুল্ক থেকে ত্রাণের সম্ভাবনা সম্পর্কে বলেছেন: “আমি মনে করি ভোক্তারা বহু বছর ধরে উচ্চ মূল্য পরিশোধ করে আসছে। এবং এই ভোক্তাদের অনেকের জন্য একটি টিপিং পয়েন্ট রয়েছে।” ন্যাশনাল রেস্তোরাঁ অ্যাসোসিয়েশন ট্রাম্প প্রশাসনের শুল্ক থেকে আমদানিকৃত খাদ্য ও পানীয়কে অব্যাহতি দেওয়ার জন্য চাপ দিচ্ছে, যুক্তি দিয়ে যে এই বৃদ্ধি শুধুমাত্র এই বছরেই শিল্পের বিলিয়ন ডলার খরচ করতে পারে। “এটি অন্তত আমাদের লড়াইয়ের সুযোগ পেতে এবং উন্নতি করতে এবং এগিয়ে যেতে সক্ষম হবে।” (ট্যাগসটোঅনুবাদ)লস এঞ্জেলেস(টি)শুল্ক
প্রকাশিত: 2025-10-17 06:22:00
উৎস: www.cbsnews.com
