প্যারিস এবং লিয়ন সহ ৩.৫ মিলিয়নেরও বেশি বাসিন্দাকে একসাথে প্রতিনিধিত্বকারী আটটি টাউন হলগুলি অস্থায়ীভাবে তাদের স্কুল ক্যান্টিনের মেনুগুলির টুনা নিষিদ্ধ করেছে “বুধের প্রতি বাচ্চাদের এক্সপোজার মোকাবেলা করা”একটি নিউরোটক্সিক ধাতু, তারা 28 আগস্ট বৃহস্পতিবার ঘোষণা করেছে।
2024 সালের অক্টোবরে, এনজিওএস ব্লুম এবং ফুডওয়াচ একটি স্বাধীন পরীক্ষাগার দ্বারা এলোমেলোভাবে 148 ক্যান ক্যানড টুনা পরীক্ষা করার পরে বুধ টুনা দূষণকে সতর্ক করেছিল। সমীক্ষায় দেখা গেছে যে পরীক্ষিত 100 % বাক্সগুলি বুধের সাথে দূষিত ছিল, বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থা (ডাব্লুএইচও) দ্বারা শ্রেণিবদ্ধ করা হয়েছিল জনস্বাস্থ্যের জন্য সবচেয়ে উদ্বেগজনক দশটি পদার্থের মধ্যে।
এই অধ্যয়নের পর থেকে গৃহীত ব্যবস্থাগুলির অনুপস্থিতির সমালোচনা করে, স্বাক্ষরকারী শহরগুলি, যা মৌয়ানস-চার্টক্স (আল্পস-মেরিটাইমস), বগলস (জিরনডে), গ্রেনোবল, লিলি, মন্টপেলিয়ার এবং রেনেসেরও একটি অংশ, সিদ্ধান্ত নিয়েছে “স্কুল মেনুতে টুনা পণ্য পরিবেশন না করা”।
“ধ্বংসাত্মক প্রভাব”
“গ্রাহকদের স্বাস্থ্যের বিষয়টি বিবেচনা না করে প্রতিষ্ঠিত এই স্ট্যান্ডার্ডের প্রথম ক্ষতিগ্রস্থ ব্যক্তিরা, শিশুরা খুব দ্রুত সহনীয় সাপ্তাহিক ডোজ (ডিএইচটি) ছাড়িয়ে যেতে পারে, এটি হ’ল স্বাস্থ্য ঝুঁকির মুখোমুখি হওয়ার আগে জীবদ্দশায় সর্বাধিক নিয়ন্ত্রণহীন পরিমাণটি বলা যায়”একটি প্রেস বিজ্ঞপ্তিতে আটটি স্বাক্ষরকারী সম্প্রদায়কে সতর্ক করুন।
“একবার খাওয়ার পরে, এই শক্তিশালী নিউরোটক্সিক মস্তিষ্কে সামঞ্জস্য করতে পারে এবং বিশেষত কনিষ্ঠের স্নায়বিক বিকাশের উপর (কিউআইতে ড্রপ, নিউরোমোটর ডিসঅর্ডারস, আচরণগত ব্যাধি, মেমরি ডিসঅর্ডার ইত্যাদি) এর উপর ধ্বংসাত্মক প্রভাব ফেলতে পারে” “প্রেস বিজ্ঞপ্তি অব্যাহত রাখে।
ব্লুমের মতে, পরীক্ষিত দুটি বাক্সের মধ্যে একাধিকের জন্য, পারদ সামগ্রী অন্যান্য প্রজাতির মাছ যেমন সিওডি বা অ্যাঙ্কোভিগুলি, বা প্রতি কিলো (কেজি) 0.3 মিলিগ্রাম (মিলিগ্রাম) এর জন্য সর্বাধিক সীমা নির্ধারণ করে। টুনার জন্য, সীমাটি 1 মিলিগ্রাম/কেজি সেট করা হয়েছে, তবে এই প্রান্তিকতা গণনা করা হয় “তাজা পণ্য”। যাইহোক, এনজিও গণনার উপর নির্ভর করে, এটি ক্যানডে প্রায় 2.7 মিলিগ্রাম/কেজি সামগ্রীর একটি সামগ্রীতে আসে, কারণ পণ্যটি ডিহাইড্রেটেড হয়ে গেলে পারদ আরও বেশি কেন্দ্রীভূত হয়।
“সতর্কতা নীতি”
মেনুতে টুনার অনুপস্থিতি “টুনায় অনুমোদিত সর্বোচ্চ সীমা ছাড়াই পর্যালোচনা করা যায় না, মাছের জন্য বিদ্যমান কঠোর সামগ্রীতে নামানো হয়, যথা 0.3 মিলিগ্রাম/কেজি”সম্প্রদায়গুলি নির্দিষ্ট করুন।
“অবাক করার মতো বিষয় হ’ল টুনা অন্যান্য মাছের তুলনায় বুধ থেকে অবমাননার অধিকারী। আমরা সতর্কতা নীতিটি প্রয়োগ করতে চাই”এজেন্সি ফ্রান্স-প্রেস (এএফপি) গিলস পেরোলকে মওয়ানস-চার্টাক্সের ডেপুটি মেয়রকে ব্যাখ্যা করেছেন।
“সংস্থাগুলি বল প্রয়োগের বিধিবিধানগুলি মেনে চলে এবং বাজারে কোনও পণ্য 1 মিলিগ্রাম/কেজি নিয়ন্ত্রক প্রান্তিকের চেয়ে বেশি নয়”একটি প্রেস বিজ্ঞপ্তিতে প্রতিক্রিয়া জানিয়েছিল ফেডারেশন অফ রিজার্ভড ফুড ইন্ডাস্ট্রিজ, বিশ্বাস করে যে ব্লুমের গবেষণায় ব্যবহৃত প্রোটোকল “বলের মানগুলি মেনে চলবে বলে মনে হয় না, যা এই জাতীয় পার্থক্যগুলি ব্যাখ্যা করবে”।
পেশাটি আরও ব্যাখ্যা করে যে এটি জানুয়ারিতে প্রকাশিত হয়েছে “গত আট বছর ধরে চেকের সমস্ত ফলাফল”যা শো “নিয়ন্ত্রক প্রান্তিকের তুলনায় গড়ে তিনগুণ কম হার”।
