প্রায়শই স্বতন্ত্র ইচ্ছার ক্ষেত্রে হ্রাস, ওজন হ্রাস আসলে জৈবিক, জেনেটিক, পরিবেশগত এবং সামাজিক কারণগুলির একটি জটিল সংমিশ্রণের ফলাফল। অলৌকিক ডায়েট এবং “আরও ভাল খাওয়া” বা “আরও বেশি চলমান” এর আদেশের পিছনে আরও সূক্ষ্ম বৈজ্ঞানিক বাস্তবতা লুকিয়ে রাখে: আমাদের দেহ ওজন হ্রাসকে প্রতিহত করে এবং জীবনযাপনের ক্ষেত্রে বৈষম্য ভারসাম্যকে ভারী করে তোলে। পাঁচটি প্রাপ্ত ধারণাগুলি “ওজন হ্রাস” আসলে কী বোঝায় তা আরও ভালভাবে বোঝার জন্য ডিকনস্ট্রাক্ট হওয়ার যোগ্য।
ওজন হ্রাসের প্রশ্নটি জনসাধারণের বিতর্কে সর্বব্যাপী, যেখানে এটি প্রায়শই ব্যক্তিগত ইচ্ছার প্রশ্নে হ্রাস পায়। তবে স্বাস্থ্য ও পুষ্টি সম্পর্কে প্রায় পনেরো বছরের গবেষণার পরে, আমি দেখতে পেয়েছি যে ওজনের সমস্যাটি একই ব্র্যান্ডে অন্যান্য স্বাস্থ্য সম্পর্কিত বেশিরভাগ সমস্যা হিসাবে রাখা হয়নি।
লোকেরা নিয়মিত তাদের ওজনের জন্য দায়ী, অন্যদিকে স্পষ্ট উপাদানগুলি দেখায় যে এটি জিনগত, জৈবিক, পরিবেশগত এবং আর্থ -সামাজিক কারণগুলির জটিল সংমিশ্রণের ফলাফল।
স্বাস্থ্যকর এবং সাশ্রয়ী মূল্যের খাবারের মধ্যে সীমাবদ্ধ অ্যাক্সেস, শারীরিক অনুশীলন করার সম্ভাবনার অভাব, বিশেষত উপযুক্ত জায়গাগুলির অভাব, বর্ধিত কাজের দিন এবং দীর্ঘস্থায়ী চাপের কারণে – আরও ঘন ঘন, সুবিধাবঞ্চিত অঞ্চলে – কোনও আকারের রক্ষণাবেক্ষণকে যথেষ্ট জটিল করতে পারে।
এখানে পাঁচটি জিনিস আমি ওজন হ্রাস সম্পর্কে আরও বেশি লোক বুঝতে চাই।
1। এটি আমাদের জীববিজ্ঞানের বিরুদ্ধে যায়
১৯৯০ এর দশক থেকে ইংল্যান্ডে স্থূলত্বকে জাতীয় স্বাস্থ্য অগ্রাধিকার হিসাবে স্বীকৃত হয়েছে এবং এর প্রতিকারের জন্য অনেক নীতিমালা স্থাপন করা হয়েছে। যাইহোক, স্থূলতার হার হ্রাস পায়নি – ফ্রান্সে, 2020 সালে অতিরিক্ত ওজনের (তাই অতিরিক্ত ওজন এবং স্থূলত্ব সহ) প্রবণতা 47.3 % ছিল, স্থূলত্বের 17 % বিষয় সহ। এটি পরামর্শ দেয় যে বর্তমান পদ্ধতির, যা স্বতন্ত্র দায়বদ্ধতার দিকে মনোনিবেশ করে, কাজ করে না।
এমনকি ওজন হ্রাস করার পদ্ধতিগুলি কার্যকর হলেও ফলাফলগুলি প্রায়শই টেকসই হয় না। অধ্যয়নগুলি দেখায় যে বেশিরভাগ লোকেরা যারা ওজন হ্রাস করে তারা এটিকে ফিরিয়ে নিয়ে যায় এবং একটি স্থূল ব্যক্তির “স্বাভাবিক” ওজনে পৌঁছানোর এবং বজায় রাখার সম্ভাবনা খুব কম।
এটি আংশিকভাবে এই বিষয়টি দ্বারা ব্যাখ্যা করা হয়েছে যে আমাদের বিবর্তনীয় অতীতে নোঙ্গর করা একটি জৈবিক প্রক্রিয়াটির কারণে আমাদের দেহ তার নিজস্ব উপায়ে প্রতিক্রিয়া জানায়: এটি রিবিফ। এই প্রক্রিয়াটিকে বিপাকীয় অভিযোজন বলা হয়: যখন আমরা আমাদের ক্যালোরি গ্রহণের পরিমাণ হ্রাস করি এবং ওজন হ্রাস করি, তখন আমাদের বিপাক তার শক্তি ব্যয় এবং ক্ষুধা হরমোনগুলি সামঞ্জস্য করে, যেমন ঘেরলিন বৃদ্ধি পায়, আমাদের আরও খেতে এবং হারানো ওজন ফিরে পেতে উত্সাহিত করে।
এই জৈবিক প্রতিক্রিয়াটি আমাদের অতীতের সমস্ত অর্থ ছিল শিকারী-সংগ্রহকারী হিসাবে, প্রচুর পরিমাণে এবং দুর্ভিক্ষের সময়কালের বিকল্প দ্বারা চিহ্নিত। তবে আজ, এমন এক পৃথিবীতে যেখানে অতি-রূপান্তরিত এবং ক্যালোরি খাবারগুলি সস্তা এবং অ্যাক্সেসযোগ্য, এই একই প্রক্রিয়াগুলি ওজন বাড়িয়ে তোলে এবং ওজন হ্রাস রোধ করে।
যদি আপনার ওজন হ্রাস করতে বা এটি বজায় রাখতে সমস্যা হয় তবে এটি ব্যক্তিগত ব্যর্থতা নয়, তবে একটি অনুমানযোগ্য শারীরবৃত্তীয় প্রতিক্রিয়া।
2। এটি ইচ্ছার প্রশ্ন নয়
কিছু লোক আপেক্ষিক স্বাচ্ছন্দ্যে তাদের ওজন বজায় রাখতে পরিচালনা করে, অন্যদের সমস্যা হয়। পার্থক্যটি কেবল ইচ্ছার প্রশ্ন নয়।
শরীরের ওজন অনেকগুলি কারণ দ্বারা নির্ধারিত হয়। জেনেটিক্স একটি প্রধান ভূমিকা পালন করে, উদাহরণস্বরূপ আমরা যে গতিতে ক্যালোরি পোড়েছি তা প্রভাবিত করে, আমাদের ক্ষুধার অনুভূতি বা খাওয়ার পরে আমাদের তৃপ্তির অনুভূতি। কিছু লোক জিনগতভাবে ক্ষুধার্ত হওয়ার বা শক্তিতে সমৃদ্ধ শক্তি অর্জন করতে চায়, যা ওজন হ্রাসকে আরও কঠিন করে তোলে।
পরিবেশগত এবং সামাজিক কারণগুলিও একটি ভূমিকা পালন করে। ভারসাম্যযুক্ত খাবার প্রস্তুত করার, নিয়মিত শারীরিক ক্রিয়াকলাপ অনুশীলন, ভাল ঘুমাতে পর্যাপ্ত সময় এবং আর্থিক উপায় রয়েছে, এগুলি সবই সত্যিকারের পার্থক্য করে। তবে এই সংস্থানগুলি সবার কাছে অ্যাক্সেসযোগ্য নয়।
এই জটিল কারণগুলিকে উপেক্ষা করে এবং ওজনকে কেবল একটি প্রশ্ন হিসাবে বিবেচনা করে, কলঙ্ক সরবরাহ করা হয়। তবুও এটি মানুষকে বিচার করা, লজ্জা বা বাদ দেওয়া বোধ করতে পারে, যা বিপরীতে চাপ বাড়ায়, আত্ম-সম্মান হ্রাস করে এবং স্বাস্থ্যকর অভ্যাস গ্রহণকে আরও জটিল করে তোলে।
3। ক্যালোরি সব কিছু করে না
ক্যালোরি গণনা প্রায়শই ওজন হ্রাস করার ডিফল্ট কৌশল। এবং যদি ক্যালোরি ঘাটতি তৈরি করা তাত্ত্বিকভাবে ওজন হ্রাস করার জন্য প্রয়োজনীয়, বাস্তবে এটি আরও জটিল।
শুরুতে, খাদ্যের উপর পুষ্টিকর তথ্য কেবল অনুমান এবং আমাদের শক্তির প্রয়োজন দিনে দিনে পরিবর্তিত হয়। এমনকি আমরা খাদ্য থেকে যে পরিমাণ শক্তি শোষণ করি সেগুলি কীভাবে সেগুলি রান্না করা হয়, হজম হয় এবং আমাদের অন্ত্রের ব্যাকটেরিয়াগুলির রচনাগুলির উপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হতে পারে।
একটি দৃ ac ় ধারণাও রয়েছে যে “একটি ক্যালোরি একটি ক্যালোরি”, তবে আমাদের দেহ একইভাবে সমস্ত ক্যালোরি ব্যবহার করে না। একটি কুকি এবং একটি শেল সমতুল্য ক্যালোরি থাকতে পারে তবে তাদের ক্ষুধা, আমাদের হজম এবং আমাদের শক্তি স্তরের উপর তাদের খুব আলাদা প্রভাব রয়েছে। একটি কুকি রক্তে শর্করার মাত্রায় দ্রুত বৃদ্ধি পেতে পারে, তারপরে একটি নৃশংস পতন ঘটে, যখন একটি ডিম আরও টেকসই তৃপ্তি (সন্তুষ্টি) এবং উচ্চতর পুষ্টির মান সরবরাহ করে।
এই মিথ্যা ধারণাগুলি ফ্যাশনেবল ডায়েটের জনপ্রিয়তায় অবদান রেখেছে, যেমন কাঁপানো ভিত্তিক ডায়েট (প্রোটিন পানীয়) বা সম্পূর্ণরূপে নির্দিষ্ট খাদ্য গোষ্ঠীগুলি নির্মূল করে। যদিও তারা ক্যালোরি ঘাটতি তৈরি করে স্বল্প -মেয়াদী ওজন হ্রাস ঘটাতে পারে তবে এই ডায়েটগুলি খুব কমই টেকসই হয় এবং প্রায়শই প্রয়োজনীয় পুষ্টির ঘাটতি থাকে।
আরও বাস্তববাদী এবং সুষম পদ্ধতির দীর্ঘমেয়াদী পরিবর্তনগুলিতে মনোনিবেশ করা থাকে: আরও সম্পূর্ণ খাবার খাওয়া, টেক আউট খাবার হ্রাস করা, অ্যালকোহল গ্রহণ হ্রাস করা এবং সাধারণ কল্যাণের পক্ষে অনুকূল অভ্যাস গ্রহণ করা।
4। শারীরিক অনুশীলন স্বাস্থ্যের জন্য দুর্দান্ত, তবে ওজন হ্রাস করা অগত্যা নয়
অনেক লোক মনে করেন যে তারা যত বেশি অনুশীলন করবে, তত বেশি ওজন হ্রাস পায়। তবে বিজ্ঞান আমাদের দেখায় যে বাস্তবতা আরও জটিল।
আমাদের শরীর তার শক্তি বজায় রাখতে খুব ভাল। একটি তীব্র প্রশিক্ষণ অধিবেশন পরে, আমরা অজ্ঞান হয়ে দিনের বাকি সময়গুলিতে কম স্থানান্তর করতে পারি, বা ক্ষুধার্ত হতে পারি এবং আরও খেতে পারি, যা পোড়া ক্যালোরিগুলির জন্য ক্ষতিপূরণ দেয়।
প্রকৃতপক্ষে, গবেষণা দেখায় যে শারীরিক ক্রিয়াকলাপ বৃদ্ধির সাথে মোট দৈনিক শক্তি ব্যয় বৃদ্ধি পায় না। বিপরীতে, শরীর আরও কার্যকর হয়ে এবং এর শক্তি খরচ অন্য কোথাও হ্রাস করে অভিযোজিত করে, যা অনুশীলনের একমাত্র পক্ষপাতের দ্বারা ওজন হ্রাস করে তোলে যা অনেকে এমনটা ভাবেন না তার চেয়ে বেশি কঠিন।
এটি বলেছিল, শারীরিক অনুশীলন এখনও প্রচুর সুবিধা দেয়: এটি কার্ডিওভাসকুলার স্বাস্থ্য, মানসিক সুস্থতা উন্নত করে, পেশী ভর বজায় রাখে, বিপাককে শক্তিশালী করে, হাড়কে একীভূত করে এবং দীর্ঘস্থায়ী রোগের ঝুঁকি হ্রাস করে।
এমনকি যদি স্কেলের সংখ্যা হ্রাস না হয় তবে শারীরিক ক্রিয়াকলাপ আমাদের স্বাস্থ্য এবং আমাদের জীবনযাত্রার মান উন্নত করার জন্য অন্যতম শক্তিশালী সরঞ্জাম হিসাবে রয়ে গেছে।
5। স্বাস্থ্যের উন্নতি সর্বদা ওজন হ্রাসের মধ্য দিয়ে যায় না
স্বাস্থ্যকর হওয়ার জন্য ওজন হ্রাস করার দরকার নেই।
যদি স্বেচ্ছাসেবী ওজন হ্রাস রোগের ঝুঁকি যেমন হৃদরোগ এবং নির্দিষ্ট ক্যান্সারের ঝুঁকি হ্রাস করতে পারে তবে অধ্যয়নগুলিও দেখায় যে আরও ভাল মানের খাবার এবং আরও বেশি স্থানান্তর স্বাস্থ্য সূচকগুলি যেমন কোলেস্টেরল, রক্তচাপ, রক্তে শর্করার এবং ইনসুলিন সংবেদনশীলতা উন্নত করতে পারে, এমনকি যদি আপনার ওজন একই থাকে।
ভারসাম্য যদি কোনও উল্লেখযোগ্য পরিবর্তনকে প্রতিফলিত করে না, তবে এটি অন্য পদ্ধতির অবলম্বন করা ভাল। কোনও চিত্রের দিকে মনোনিবেশ করার পরিবর্তে, আপনি আরও বিশ্বব্যাপী পদ্ধতির চয়ন করতে পারেন: উপযুক্ত ডায়েট, নিয়মিত এবং মনোরম শারীরিক ক্রিয়াকলাপ, ঘুমের মানের দিকে মনোযোগ এবং আরও ভাল স্ট্রেস ম্যানেজমেন্ট।
ওজন ধাঁধার এক টুকরো, এবং স্বাস্থ্য তার চেয়ে অনেক বেশি।
রাহেল উডস, ফিজিওলজির সিনিয়র প্রভাষক, লিংকন বিশ্ববিদ্যালয়
এই নিবন্ধটি ক্রিয়েটিভ কমন্স লাইসেন্সের অধীনে কথোপকথন থেকে পুনরায় প্রকাশ করা হয়েছে। মূল নিবন্ধটি পড়ুন।
