নাইজেরিয়ান শেফ এবং প্রাক্তন গিনেস ওয়ার্ল্ড রেকর্ডধারক, হিলদা বাকী, বিশ্বের বৃহত্তম জোলোফ রাইস, একটি জনপ্রিয় পশ্চিম আফ্রিকার খাবারটি তৈরি করার চেষ্টা করেছেন।
দীর্ঘতম রান্নার ম্যারাথন – প্রায় এক ক্লান্তিকর 93 ঘন্টা 11 মিনিট – প্রায় চার দিন ধরে একবারে 2023 শিরোনাম ধারণ করার পরে খাদ্য প্রভাবকের সর্বশেষ বিশ্ব রেকর্ড বিডটি দেখার জন্য হাজার হাজার মানুষ লাগোসে জড়ো হয়েছিল।
তার বিশাল জোলফ রাইস রেসিপিটিতে 4,000 কেজি (8,800 পাউন্ড) চাল, 500 কার্টন টমেটো পেস্ট এবং 600 কেজি পেঁয়াজ অন্তর্ভুক্ত – সমস্ত প্রায় 23,000 লিটারের একটি কাস্টম -তৈরি পাত্রে poured েলে দেওয়া হয়েছিল।
ডিশটি রান্না করতে বেশ কয়েক ঘন্টা সময় নিয়েছিল এবং এখন অর্জনের ফটো এবং ভিডিও প্রমাণ সহ গিনেস ওয়ার্ল্ড রেকর্ড দ্বারা বৈধ হতে হবে।
২৮ বছর বয়সী বাকী বিবিসি পিডগিনকে বলেছিলেন যে তিনি কীভাবে বিশাল চ্যালেঞ্জ মোকাবেলা করবেন তা পরিকল্পনা করতে তার এক বছর সময় লেগেছে।
“আমরা আফ্রিকার দৈত্য, এবং জলফ এমন একটি খাবার যা প্রত্যেকে আফ্রিকানদের জন্য চেনে,” তিনি বলেছিলেন।
“আমাদের যদি জোলোফ ভাতের সবচেয়ে বড় পাত্র থাকে তবে তা বোঝা যাবে, এটি দেশের পক্ষে ভাল লাগবে।”
তার থালাটি ধরে রাখতে দৈত্য ইস্পাত পাত্রটি উত্পাদন করতে 300 জনের একটি রন্ধনসম্পর্কীয় দল তৈরি করতে দুই মাস সময় নিয়েছিল।
বিশাল কাঠের স্প্যাটুলাস চালিত একদল সহকারীদের সাথে কাজ করা, বাকির মুকুটযুক্ত খাবারটি পরে প্রত্যেককে উপভোগ করার জন্য বিতরণ করা হয়েছিল।
জোলোফ রাইস হ’ল নাইজেরিয়ান খাবারের প্রধান, যা টমেটো ভিত্তিক সসে মিশ্রিত ভাত বৈশিষ্ট্যযুক্ত, প্রায়শই মাংস বা সামুদ্রিক খাবারের সাথে যুক্ত থাকে।
হিলদা বাকি ২০২১ সালে তার জোলোফ রাইসের সংস্করণের জন্য একটি প্রতিযোগিতা জিতেছিলেন এবং ২০২৩ সালে তিনি রান্না ম্যারাথন রেকর্ড দাবি করার সময় একটি জাতীয় সংবেদনে পরিণত হন।
