চরম আবহাওয়া আপনার মুদির বিল শত শত বাড়িয়ে দিতে পারে: মাখন, গরুর মাংস, দুধ, কফি এবং চকোলেটের দাম 15.6% বেড়েছে – এবং বিশেষজ্ঞরা বলছেন যে সবচেয়ে খারাপটি এখনও আসতে পারে না
বিজ্ঞানীরা সতর্ক করেছেন যে আবহাওয়ার চরম পরিস্থিতির কারণে সাপ্তাহিক মুদি দোকান আরও বেশি ব্যয়বহুল হয়ে উঠবে। পর্যায়ক্রমে খরা, তাপপ্রবাহ এবং ভারী বৃষ্টিপাত যুক্তরাজ্য এবং বিশ্বজুড়ে কৃষকদের ধ্বংস করে দিচ্ছে। এখন এনার্জি অ্যান্ড ক্লাইমেট ইন্টেলিজেন্স ইউনিট (ইসিআইইউ) থেকে গবেষণা প্রকাশ করেছে যে এই শর্তগুলি কীভাবে ভোক্তাদের প্রভাবিত করছে। তারা অনুমান করে যে মাখন, গরুর মাংস, দুধ, কফি এবং চকোলেটের দাম গত বছরের তুলনায় ১৫.৬ শতাংশ বেড়েছে। ঠিক কীভাবে এটি আপনার বার্ষিক মুদির বিলকে প্রভাবিত করবে তা এখনও স্পষ্ট নয়। যাইহোক, পূর্ববর্তী গবেষণায় দেখা গেছে যে চরম আবহাওয়া ২০২২ থেকে ২০২৩ সালের মধ্যে গড় ব্রিটেনের বিলে ৩৬০ পাউন্ড যোগ করেছে, যা প্রস্তাব করে যে আমরা কয়েকশ পাউন্ডের অনুরূপ বৃদ্ধির জন্য হতে পারি। ইসিআইইউ। “তবে, জলবায়ু ধাক্কা এই পণ্যগুলির জন্য একটি প্রধান কারণ, এবং যতক্ষণ না আমরা নেট-শূন্য নির্গমনে পৌঁছাই এবং জলবায়ুকে স্থিতিশীল না করি, ততক্ষণ পর্যন্ত পরিবারের দাম বৃদ্ধি পেতে থাকবে।” চরম আবহাওয়া আপনার মুদি বিলে শত শত ডলার যোগ করবে কারণ গরুর মাংস, মাখন, দুধ, কফি এবং চকোলেটের দাম ১৫.৬ শতাংশ বেড়েছে (ফাইল চিত্র)। আপনার ব্রাউজার iframes সমর্থন করে না. যদিও বেশিরভাগ খাদ্য ও পানীয় আইটেমের দাম এই বছর মাত্র ২.৮ শতাংশ বেড়েছে, মাখন, গরুর মাংস, দুধ, কফি এবং চকোলেটের দাম বেড়েছে। “দুধ, মাখন, গরুর মাংস, চকোলেট, কফি এবং জলপাই তেল চরম আবহাওয়ার কারণে ক্ষতিগ্রস্ত হয়েছে এবং অনেক বেশি ব্যয়বহুল হয়ে উঠেছে,” মিঃ গিয়াকারিনি বলেন। দুধ, মাখন এবং গরুর মাংসের দাম বৃদ্ধির কারণে ঘাসের বৃদ্ধির কারণে ইংল্যান্ডের দ্বিতীয়-নিকৃষ্ট ফলন রেকর্ড করা হয়েছে। “ঐতিহাসিকভাবে গরম ও শুষ্ক গ্রীষ্মের পর দুর্বল ঘাসের বৃদ্ধির কারণে মাখন এবং গরুর মাংসের দাম বেড়েছে, যা কৃষকদের ক্রয়কৃত ফিডের উপর বেশি নির্ভর করতে বাধ্য করেছে,” মিঃ গিয়াকারিনি বলেন। “একই সময়ে, ইউরোপীয় দুগ্ধপালনগুলিতে একটি ভাইরাসের প্রাদুর্ভাব, যা বিজ্ঞানীরা সতর্ক করেছেন জলবায়ু পরিবর্তনের কারণে বেশি হওয়ার সম্ভাবনা, ব্রিটিশ দুগ্ধজাত পণ্যের চাহিদা শক্তিশালী রেখেছে।” বৈদেশিক আবহাওয়ার কারণে কফি ও চকলেটের দাম বেড়েছে। পশ্চিম আফ্রিকায় প্রচণ্ড গরম ও বৃষ্টির পর, চকোলেট তৈরির জন্য প্রয়োজনীয় কোকোর দাম গত তিন বছরে তিনগুণেরও বেশি বেড়েছে। এদিকে, ব্রাজিল এবং ভিয়েতনামের চরম আবহাওয়া – দুটি প্রধান কফি উৎপাদনকারী অঞ্চল – এই বছরের মার্চ মাসে কফির দাম শীর্ষে পৌঁছেছে। মাখনের মতো দুগ্ধজাত পণ্যের দাম বৃদ্ধি পেয়ে ব্রিটিশ ক্রেতারা হতবাক। তবে বিশেষজ্ঞরা বলছেন যে জলবায়ু পরিবর্তনের কারণে আরও ঘন ঘন চরম আবহাওয়ার কারণে খরচ আরও বাড়তে পারে। আপনার ব্রাউজার iframes সমর্থন করে না. মাখন, গরুর মাংস, দুধ, চকোলেট ও কফির দাম কেন বেড়েছে? দুধ, মাখন এবং গরুর মাংসের দাম বৃদ্ধি প্রধানত ঘাসের দুর্বল বৃদ্ধির কারণে। “ঐতিহাসিকভাবে গরম ও শুষ্ক গ্রীষ্মের পর দুর্বল ঘাসের বৃদ্ধির কারণে মাখন এবং গরুর মাংসের দাম বেড়েছে, যা কৃষকদের ক্রয়কৃত ফিডের উপর বেশি নির্ভর করতে বাধ্য করেছে,” মিঃ গিয়াকারিনি বলেন। “একই সময়ে, ইউরোপীয় দুগ্ধপালনগুলিতে একটি ভাইরাসের প্রাদুর্ভাব, যা বিজ্ঞানীরা সতর্ক করেছেন যে সম্ভবত জলবায়ু পরিবর্তনের সাথে যুক্ত, ব্রিটিশ দুগ্ধজাত পণ্যের চাহিদা বেশি রেখেছে।” বৈদেশিক আবহাওয়ার কারণে কফি ও চকলেটের দাম বেড়েছে। পশ্চিম আফ্রিকায় চরম তাপ ও বৃষ্টির পর কোকোর দাম গত তিন বছরে তিনগুণ বেড়েছে। এদিকে ব্রাজিল ও ভিয়েতনামে চরম আবহাওয়ার কারণে চলতি বছরের মার্চ মাসে কফির দাম ঊর্ধ্বমুখী। অনেক ব্রিটেন ইতিমধ্যেই এই দাম বৃদ্ধির প্রভাব অনুভব করছে, ক্রেতারা সোশ্যাল মিডিয়ায় ছুটে আসছেন শেয়ার করার জন্য যে তাদের টাকা এখন কত কম ইউকে সুপারমার্কেটে পাচ্ছে। একটি ভাইরাল পোস্টে, একজন টিকটোক ব্যবহারকারী দেখিয়েছেন কীভাবে মাখনের কাঠিগুলি এত দামী হয়ে গেছে যে লন্ডনের একটি আলডি স্টোর সেগুলি চুরি-বিরোধী ব্যাগে রাখতে শুরু করেছে। অন্য একজন আলদির মাংস বিভাগের একটি ভিডিও শেয়ার করেছেন, অভিযোগ করেছেন: “সত্যিই ইউকে আমাদের বিরতি দিতে পারে – £7.15।” Aldi mince জন্য. এদিকে, একজন ক্ষুব্ধ ব্যবহারকারী একটি ফটো পোস্ট করেছেন যেটি টেসকোতে £9.35 এ বিক্রি হচ্ছে Lurpak স্প্রেডযোগ্য মাখনের কিলো প্যাক। “লোকেরা কীভাবে সত্যিই £9.35 বহন করতে পারে, আমরা এখানে প্রায় 10 পাউন্ডের কথা বলছি?” তারা জিজ্ঞাসা. একইভাবে, ব্যবহারকারী এক্স কারেন (@মুরমানা) রবিবার কেনাকাটা করার পরে তার গাড়ির পিছনের সিটে চারটি ব্যাগের একটি ছবি টুইট করেছেন। তিনি লিখেছেন: “98 পাউন্ড! আলডিতে, বুজ অন্তর্ভুক্ত করা হয় না, এবং স্যান্ডউইচ শুধুমাত্র মাংস কেটে মুরগিকে ভাজা করে। ছয় মাস আগে এটির দাম 70 পাউন্ড ছিল! জীবনযাত্রার ব্যয় হাস্যকর।” যদিও বর্তমান মূল্যস্ফীতির হার মানে তার দোকানের দাম এক বছর আগে £93 হত, কারেনই একমাত্র নন যিনি বর্তমান দামের দ্বারা প্রতারিত হয়েছেন। অন্য একজন দোকানের একটি ভিডিও পোস্ট করেছেন যা কিছু পণ্যের লেবেলগুলিকে কম দেখায়, এই বলে: “আমি কি সস্তা নাকি অন্য কেউ হতবাক যে দামটি £50.42 ছিল?” যাইহোক, গবেষকরা ভবিষ্যদ্বাণী করেছেন যে ভোক্তারা এই স্বল্পমেয়াদী ধাক্কাগুলির প্রভাবগুলি অনুভব করতে শুরু করেছে। মিঃ গিয়াকারিনি ডেইলি মেইলকে বলেছেন: “বিশ্বব্যাপী মূল্যের ধাক্কা রাতারাতি সুপারমার্কেটের তাকগুলিতে আঘাত করে না৷ “এই ব্যাকলগের কারণে, ব্যাঙ্ক অফ ইংল্যান্ড আশা করে যে বছরের শেষ পর্যন্ত খাদ্য মূল্যস্ফীতি বাড়তে থাকবে, প্রায় 5.5 শতাংশে পৌঁছে যাবে৷ অনুসন্ধানের ভিত্তিতে, গবেষকরা সরকারকে জরুরি পদক্ষেপ নেওয়ার আহ্বান জানিয়েছেন। ফুড ফাউন্ডেশনের প্রধান নির্বাহী আন্না টেলর বলেন: “আমরা চরম আবহাওয়ার কারণে কিছু খাবারের দাম বাড়তে দেখছি।” “এটি একটি উদ্বেগজনক প্রবণতা। “সরকারকে অবশ্যই এটিকে খাদ্য নিরাপত্তার সমস্যা হিসাবে বিবেচনা করতে হবে এবং কৃষি এবং আমাদের সরবরাহ চেইনগুলিকে ধাক্কার জন্য আরও স্থিতিস্থাপক করার জন্য পদক্ষেপ নিতে হবে যাতে আমরা সেগুলিকে আরও ভালভাবে শোষণ করতে পারি৷ “অন্যথায়, সাপ্তাহিক দোকানটি ক্রমবর্ধমানভাবে অনির্দেশ্য হয়ে উঠবে – এবং ক্রমবর্ধমান অপ্রত্যাশিত – লক্ষাধিক পরিবারের জন্য।”
প্রকাশিত: 2025-10-21 05:01:00
উৎস: www.dailymail.co.uk
