গ্যামেল বলেছিলেন, credit ণদাতাদের অবস্থান প্রশাসনের প্রক্রিয়াটির মাধ্যমে “খেলতে” অব্যাহত থাকবে।
“এখনও বিক্রি করার বিষয়ে আশাবাদী ছিল এবং দলগুলি এটি করার জন্য খুব কঠোর পরিশ্রম করছে,” তিনি বলেছিলেন।
“ছেলেরা (1800 লাসাগনে) এখনও বাণিজ্য চালিয়ে যাচ্ছে কারণ তারা সত্যই ব্যবসায়ে বিশ্বাসী এবং এটি চালিয়ে যেতে চায়।”
এই সপ্তাহে ইনস্টাগ্রামে, 1800 লাসাগন ভাগ করে নিয়েছে যে এটি শেফ নিয়োগ করছে। একটি পোস্ট আবেদনকারীদের “আমাদের সাথে যোগ দিন” এর আহ্বান জানিয়েছিল।
“আমরা শেফদের সন্ধান করছি যা চালিত, উচ্চাভিলাষী, উত্তেজিত এবং খাবার এবং ওয়াইন সম্পর্কে উত্সাহী,” পোস্টটি পড়েছে। “বিভিন্ন ভূমিকা এবং রোস্টার উপলব্ধ।”
গ্যামেল বলেন, মঙ্গলবার একটি প্রতিবেদনে credit ণদাতারা আরও বিশদ পাবেন।
তিনি credit ণদাতাদের বৈঠকে বলেছিলেন যে 1800 লাসাগন “প্রতিষ্ঠার পর থেকে লাভজনকভাবে ব্যবসা করেনি”।
সভার মিনিটে পড়েছিল: “চেয়ারপারসন পরামর্শ দিয়েছিলেন যে 1800 লাসাগন বার চলমান নগদ প্রবাহের সীমাবদ্ধতা সহ একাধিক কারণে ব্যর্থ হয়েছে, সম্পর্কিত পক্ষগুলি এবং অস্ট্রেলিয়ান ট্যাক্সেশন অফিসের উল্লেখযোগ্য debt ণ সহ তাদের সমস্ত দায়বদ্ধতা পূরণ করতে ব্যর্থতা … এবং ব্যর্থ সম্প্রসারণের পরিকল্পনার সাথে জড়িত ব্যয়গুলি, যা শেষ পর্যন্ত উন্মুক্ত ছিল না এমন একটি অনুচ্ছেদে অন্তর্ভুক্ত রয়েছে, যা শেষ পর্যন্ত ব্যবসায়ের আয়ের আচ্ছাদন হতে পারে না।
“চেয়ারপারসন আরও পরামর্শ দিয়েছিলেন যে এটি প্রদর্শিত হয় যে 1800 লাসাগন বারটি অপারেশনাল স্তরে লাভজনক ছিল, ব্যবসায়ের ভারী ব্যয় কাঠামোর অর্থ হ’ল 1800 লাসাগনে বার যে সমস্ত দায়বদ্ধতা ব্যয় করেছিল তা পরিশোধ করতে অক্ষম ছিল।”
1800 লাসাগনের প্রতিষ্ঠাতা জোয়ে কেলোক 2020 সালের আগস্টে থর্নবারির হাই স্ট্রিটে রেস্তোঁরাটির প্রথম ভেন্যুটি খোলেন।
রেস্তোঁরাটি ২০২৩ সালে একটি লোভনীয় শেফের টুপি অর্জন করেছিল, ভাল খাবারের সমালোচক বেশা রোডেল বলেছিলেন যে “এটি প্রেম না করার বিষয়ে কেবল কিছুই নেই”।
একই বছরে, সেলিব্রিটি শেফ জেমি অলিভার থর্নবারি ভেন্যুতে মেলবোর্নের চিত্রগ্রহণের সময় তার 16 মরসুমের জন্য ফিল্মিংয়ের সময় খেয়েছিলেন মাস্টারচেফ।
কেলক, কথা বলছি বয়স শুক্রবার রাতে, 5 আগস্ট একটি ইনস্টাগ্রাম পোস্টে বর্ণিত হিসাবে তার ব্যবসায়ের অবস্থানের পুনরাবৃত্তি করেছিলেন, যা 1800 লাসাগনের স্লাইডকে স্বেচ্ছাসেবী প্রশাসনে ঘোষণা করেছিল।
“আমাদের অনুগত সরবরাহকারী এবং আমাদের প্রিয় কর্মীরা এই প্রক্রিয়াটির মাধ্যমে আমাদের সর্বোচ্চ অগ্রাধিকার হিসাবে অবিরত থাকবে,” পোস্টটি পড়েছে।
“1800 লাসাগন সর্বদা মানুষ, আবেগ এবং ভালবাসার প্লেট সম্পর্কে ছিল – এবং এটি পরিবর্তন হয়নি।
“আমরা আমাদের অবিশ্বাস্য সম্প্রদায়ের সমর্থনের জন্য কৃতজ্ঞ এবং স্থানীয় আতিথেয়তার প্রতি ভালবাসা এবং সমর্থন প্রদর্শন করতে সবাইকে উত্সাহিত করছি।”
সকালের সংস্করণ নিউজলেটারটি দিনের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ এবং আকর্ষণীয় গল্প, বিশ্লেষণ এবং অন্তর্দৃষ্টিগুলির জন্য আমাদের গাইড। এখানে সাইন আপ করুন।
