অস্ট্রেলিয়ান সুপার মার্কেট ফুল ক্রিম গরুর দুধের স্বাদ পরীক্ষা: ‘আমার পরিবারকে অন্য কোনও ব্র্যান্ড কেনার অনুমতি দেওয়া হবে না’ | দুধ

আমি ভোরাসিয়াস দুধ গ্রাহকদের একটি বাড়িতে বাস করুন – চা পানকারী, কফি আসক্তি, দুধের চুগার এবং সিরিয়াল ইটার। আমাদের চারজনের মধ্যে, আমি অনুমান করি যে আমরা দিনে এক লিটারের চারপাশে নিচে নেমেছি। আমার সঙ্গী, উত্সাহী এবং বাধ্যতামূলক চা পানকারী ছাড়া এই বিষয়টিতে বাড়ির কেউ বেশি মতামতযুক্ত নয়। তার গ্রহণটি হ’ল ফার্মহাউস সোনার সেরা দুধ, অন্য ব্র্যান্ডগুলি, যা নামবিহীন থাকবে, এমন বিশাল চাহিদা সহ কোনও পরিবারের পক্ষে সম্পূর্ণ অনুপযুক্ত। তার মতামত একটি মিশ্র অভ্যর্থনা পেয়েছে।

সুতরাং, এটি কোনও ব্যাপার নয় যে প্রতিটি স্বাদ পরীক্ষার মাধ্যমে অর্ধেক ছেড়ে দেওয়ার জন্য কেবল আমার কাছ থেকে অভিযোগের কারণে তাকে অনানুষ্ঠানিকভাবে স্বাদ পরীক্ষা থেকে নিষিদ্ধ করা হবে। তাকে উপস্থিত থাকতে হয়েছিল – এটিই একমাত্র উপায় যা তিনি তার মতামতকে সত্য হিসাবে রূপান্তর করতে পারেন। তিনি কি অ্যারিস্টটল চতুর্থ শতাব্দীর সমতল-পৃথিবীর কাছে একটি বৃত্তাকার পৃথিবী প্রচার করছেন, বা একটি আধুনিক ফ্ল্যাট-মূল্যবান প্রচারের আবর্জনা? আমরা খুঁজে পেতে হবে।

স্বাদ পরীক্ষায় 26 টি মিল্ক, সমস্ত পূর্ণ ক্রিম এবং গরু দ্বারা উত্পাদিত রয়েছে। নয়টি পর্যালোচকদের একটি প্যানেল তাদের দ্বারা অন্ধ হয়ে গেছে। আমরা সুগন্ধি, সান্দ্রতা এবং স্বাদের জন্য সুগন্ধ এবং স্বাদের সাথে চূড়ান্ত স্কোর তৈরি করেছি (স্বাদটি 2: 1 অনুপাতের মধ্যে ওজনযুক্ত ছিল)।

আমি যখন ফলাফলগুলি যাচাই করেছিলাম, আমি সরাসরি ফার্মহাউস সোনার কীভাবে পারফরম্যান্স করেছিলেন তা জানতে গিয়েছিলাম। এটি প্রথম দুধ ছিল যা আমরা চেষ্টা করেছি, এটি মনে রাখা সহজ। কমপক্ষে দু’জন লোক, তারা কথা বলার সাথে সাথে প্রায় হাসতে হাসতে বলেছিল, আন্তরিকভাবে: “বাহ, দুধ এমন দুর্দান্ত পানীয়” ” তারা আরও 20 টি নমুনার পরে বলছিলেন এমন কিছু নয়। স্বাদ পরীক্ষার শেষে, পর্যালোচকরা প্রথম নমুনাটি অন্য স্বাদের জন্য আনার জন্য অনুরোধ করেছিলেন। আমাদের যাচাই করা দরকার ছিল: প্রথম চুমুকের সতেজতা এবং অভিনবত্ব কি আমাদের উজ্জীবিত করেছিল বা এটি কি সত্যই একটি সুস্বাদু দুধ ছিল? কেউ তরঙ্গ করেনি। দেখা যাচ্ছে যে এটি তাদের পছন্দসই দুধ ছিল না, তবে সেই দুধ বিশেষভাবে (নীচে আরও একটি উচ্চ স্কোরার ছিল, নীচে আরও)। আমার সঙ্গী এটিকে একটি 8.5 (দিনে তার সমান উচ্চ স্কোর) দিয়েছিল এবং লিখেছিল: “চায়ের জন্য নিখুঁত।” তিনি জিতেছিলেন।

অন্য বিজয়ী ছিলেন অস্ট্রেলিয়ান দুধ শিল্প, যিনি, ২ 26 রাউন্ডেরও বেশি সময় ধরে কখনও আমাদের দুধের ধারণাকে ঘৃণা, ক্ষোভ বা বিশ্বাসঘাতকতা করতে পারেননি। একেবারে বিপরীত: একটি মৌসুমী, অস্থির পণ্য নিয়ে কাজ করা সত্ত্বেও, শিল্পটি একটি অবিশ্বাস্যভাবে সামঞ্জস্যপূর্ণ মান সরবরাহ করছে। তিনটি স্ট্যান্ডআউট বিজয়ী এবং হেরে যাওয়া ছাড়াও, প্রতিটি অন্যান্য পণ্য একটি উপভোগযোগ্য মধ্যম পরিসরের মধ্যে বসেছিল, মাত্র 1.7 পয়েন্ট চতুর্থ এবং 23 তম-র‌্যাঙ্কযুক্ত দুধকে পৃথক করে। এর অর্থ হ’ল এটি যেমন লিখিত তেমন বিরক্তিকর, প্রচুর দুধগুলি কেবল দুধের মতো স্বাদযুক্ত, কেবল মিষ্টি এবং চর্বিগুলির মধ্যে ছোট ছোট প্রকরণের দ্বারা পৃথক। তবে তাদের সবই নয়। তাকগুলির উচ্চ প্রান্তে, এখানে স্বাদ, টেক্সচার এবং উত্পাদন শৈলীর একটি বুনো পরিসীমা রয়েছে, যার মধ্যে কয়েকটি স্পষ্টভাবে (এবং বিভাজনমূলকভাবে) তাদের জন্মগ্রহণকারী চারণভূমিগুলি উত্সাহিত করে।

সুসংবাদটি হ’ল আপনি যদি কোনও ক্লাসিক দুধের অভিজ্ঞতা চান তবে সেরা বিকল্পটি সম্ভবত সস্তারতম উপলভ্য থেকে খুব আলাদা নয়। তবে আপনি যদি আরও স্বতন্ত্র, সাহসী বা অস্বাভাবিক কিছু চান তবে আপনাকে এটির জন্য অর্থ প্রদান করতে হবে।

দ্রষ্টব্য: দুধ আমাদের বেশিরভাগ স্বাদ পরীক্ষার চেয়ে অনেক বেশি অস্থির পণ্য। বিভিন্ন asons তু বা শর্তগুলি বিভিন্ন মানের এবং চারণভূমির পরিমাণ তৈরি করে – যে কোনও দুধে চর্বিযুক্ত সামগ্রী, প্রোটিন, ল্যাকটোজ এবং মাইক্রোনিউট্রিয়েন্টগুলিকে প্রভাবিত করে – এ কারণেই শীতকালে দুধ প্রায়শই বসন্তে মিষ্টি এবং ক্রিমিয়ার হয়। এটি বিশেষত জৈব এবং ছোট ব্যাচ উত্পাদকদের ক্ষেত্রে।

আমরা বসন্তে দুধের স্বাদ পরীক্ষা করতে বেছে নিয়েছি, যখন দুধ সাধারণত আরও ধারাবাহিক গুণমান এবং প্রাপ্যতার হয় তবে এটি দুধগুলি বছরব্যাপী কী স্বাদযুক্ত তা প্রতিফলিত করতে পারে না। এটি দুর্বল হ্যান্ডলিং এবং অন্যান্য চেইন লজিস্টিক ইস্যু থেকে আসা মানের কোনও পরিবর্তনের জন্যও অ্যাকাউন্ট করবে না।

সেরা