এখানে একটি ভোজনালয় স্থানীয় এবং পর্যটকদের উভয়ের জন্য অবশ্যই একটি দর্শনীয় স্থান হয়ে দাঁড়িয়েছে, এর স্বাক্ষরযুক্ত খাবার, “লন্টং ড্যারেট”, যা “লন্টং কেরিং” নামেও পরিচিত।
সুরিয়ানি হাসান (৩,) ২০১০ সালে তার শ্বশুরের খাওয়ার ভোজনটি গ্রহণ করেছিলেন। সাত বছর পরে, তিনি লন্টং ডারাতকে মেনুতে পরিচয় করিয়ে দিয়েছিলেন, এই সময়ে কয়েকটি ইটারি ডিশ অফার করছিলেন এই সত্যটি মূলধন করে।
Traditional তিহ্যবাহী লন্টংতে চাপানো ভাতের কেক, নারকেল দুধে শাকসবজি, গরুর মাংসের রেন্ডাং, মশলাদার সাম্বল, গ্রেটেড নারকেল এবং চিনাবাদাম সস থাকে। লন্টং ডারাত নারকেল গ্রেভিকে আটকায়, তাই এটি শুকনো পরিবেশন করা হয়; এবং সুরিয়ানি বিভিন্ন ধরণের পাশের খাবারগুলি সরবরাহ করে জিনিসগুলিকে কাঁপিয়ে দেয়।
“আমরা বেশ কয়েকটি সেটে লন্টং ডার্যাট পরিবেশন করি: ‘সিঙ্গল’ ওয়ান সাইড ডিশ, ‘কাহউইন দুয়া’, ‘মাদু টিগা’ এবং চারটি পাশের খাবারের সাথে ‘বিশেষ’।
“গ্রাহকরা মুরগী বা গরুর মাংস রেন্ডাং, সাম্বাল পারু, কোয়েলের ডিম সম্বল, ককলে সাম্বল বা স্কুইড সাম্বাল থেকে চয়ন করতে পারেন,” তিনি আরও যোগ করেছেন, “বিশেষ” এর জন্য আরএম 18 সেট করার জন্য “একক” সেটের জন্য আরএম 8 থেকে দামের দাম রয়েছে।
দু’জনের মা, যিনি ছয় শ্রমিক দ্বারা সহায়তা করেছেন, তিনি বলেছেন যে তাঁর ভোজনটি কেবল স্থানীয়দেরই নয়, সিঙ্গাপুর, ইন্দোনেশিয়া, ব্রুনেই এবং এমনকি সুইডেনের পর্যটকদেরও আকর্ষণ করে, যাদের মধ্যে অনেকেই দ্বীপপুঞ্জের বাইরে যাওয়ার আগে থামেন।
“আমরা মোটরসাইকেলের কনভয় এবং ভ্রমণকারীদেরও পূর্ব উপকূলে যাচ্ছেন, এবং সরকারী এবং বেসরকারী এজেন্সিগুলির পাশাপাশি প্রাসাদের কাছ থেকে আদেশ পেয়েছি।”
সুরিয়ানি উল্লেখ করেছিলেন যে স্কুল ছুটির দিনে চাহিদা অপ্রতিরোধ্য হতে পারে। তিনি বলেন, “আমাদের আরও প্রস্তুত করতে হবে যাতে আমরা দীর্ঘ দূরত্বে ভ্রমণকারী গ্রাহকদের হতাশ করি না,” তিনি উল্লেখ করে বলেছিলেন যে তার ইটারি টিকটোকের জন্য আপনার পৃষ্ঠায় উপস্থিত হওয়ার পরে ভাইরাল হয়েছে।
লন্টং ডারাত ছাড়াও, দোকানটি – যা শুক্রবার ব্যতীত প্রতিদিন সকাল 7 টা থেকে 12.30 টা পর্যন্ত পরিচালিত হয় – রোটি ক্যানাই, বিহুন স্যুপ, লন্টং সি, ভাতের চর্বি এবং “সোটো চিকেন ফুট লেটআপ” সহ বিভিন্ন জনপ্রিয় খাবার সরবরাহ করে।
জোহরের সেরা খাবারের প্রতিনিধিত্ব করার প্রচেষ্টার অংশ হিসাবে, সুরিয়ানি সকালে অতিরিক্ত পাশের খাবার, ভাজা স্ন্যাকস এবং সাতে প্রবর্তন করে মেনুটি আরও প্রসারিত করার পরিকল্পনা করছেন।
“আমি চাই গ্রাহকরা কেবল খাবারটি উপভোগ করবেন না তবে জোহরের রন্ধনসম্পর্কীয় জাতের মাধ্যমে মিরসিংয়ের সৌন্দর্য এবং শান্তিপূর্ণ পরিবেশের অভিজ্ঞতা অর্জন করতে চাই,” তিনি যোগ করেন।
লন্টং ড্যারেট @ সিক টিক কর্নার
সিম্পাং 3, কাম্পুং শ্রী পান্তাই,
86800 Mersing, জোহর
