আপনার পনির মাইক্রোপ্লাস্টিকগুলিতে পূর্ণ – কোন ধরণের সবচেয়ে খারাপ
এটি খবর নয়। ইতালির একটি সমীক্ষায় দেখা গেছে যে প্রায় সমস্ত দুগ্ধজাত পণ্যগুলিতে মাইক্রোপ্লাস্টিক থাকে – এবং তাদের মধ্যে আরও অনেক কিছু রয়েছে যা প্লিজ পুরানো দুধের চেয়ে বেশি। তবে সমস্ত চিজ সমানভাবে তৈরি হয় না: কিছু জাতের মধ্যে অন্যের চেয়ে বেশি কণা থাকে। ইতালির একটি সমীক্ষায় দেখা গেছে যে প্রায় সমস্ত দুগ্ধজাত পণ্যগুলিতে মাইক্রোপ্লাস্টিক থাকে – এবং এগুলির মধ্যে আরও অনেক কিছু রয়েছে যা দুধের চেয়ে পনিরের মধ্যে রয়েছে। আফ্রিকা স্টুডিও – স্টক.এডোব ডটকম বিজ্ঞানীরা পাদুয়া বিশ্ববিদ্যালয়ের বিজ্ঞানীরা দুধ এবং বেশ কয়েকটি চিজ সহ দুগ্ধজাত পণ্যের ২৮ টি নমুনা বিশ্লেষণ করেছেন এবং দুটি বাদে মাইক্রোপ্লাস্টিকগুলি খুঁজে পেয়েছেন। মাইক্রোপ্লাস্টিকের সর্বাধিক সাধারণ ধরণের ছিল পিইটি, পলিথিন এবং পলিপ্রোপিলিন, যা প্রায়শই খাদ্য প্যাকেজিংয়ে পাওয়া যায় তবে লেখকরা নোট করেছেন যে প্লাস্টিকের ভিতরে প্রবেশের একমাত্র উপায় এটি নয়। প্রকৃতপক্ষে, এটি কার্টন বা প্যাকেজিংয়ে প্যাক করার অনেক আগে দুগ্ধজাত পণ্যগুলি দূষিত করতে পারে। তাদের প্রস্তাবিত সম্ভাব্য উত্সগুলির মধ্যে রয়েছে খামার-স্তরের ফিড, দুধের সরঞ্জাম বা পোশাক; প্রক্রিয়াজাতকরণ উদ্ভিদে পোশাক এবং প্রতিরক্ষামূলক সরঞ্জাম; এবং প্রক্রিয়াজাতকরণ যন্ত্রপাতি, পরিবহন এবং স্টোরেজ। আপনি যে ধরণের দুগ্ধ চয়ন করেন তা আপনি যে পরিমাণ মাইক্রোপ্লাস্টিকগুলি গ্রহণ করেন তার উপর বড় প্রভাব ফেলতে পারে। দুধে প্রতি কেজি মাত্র 350 টি কণা রয়েছে – পনিরের প্রতি কেজি প্রতি 1000 টিরও বেশি কণার তুলনায় উল্লেখযোগ্যভাবে কম। মাইক্রোপ্লাস্টিকের সর্বাধিক সাধারণ ধরণের ছিল পিইটি, পলিথিন এবং পলিপ্রোপিলিন, যা প্রায়শই খাদ্য প্যাকেজিংয়ে পাওয়া যায় তবে লেখকরা নোট করেছেন যে প্লাস্টিকের ভিতরে প্রবেশের একমাত্র উপায় এটি নয়। পিসিএস 609 – স্টক.এডোবি.কম টাটকা পনির বয়স্ক পনিরের তুলনায় কম দূষিত হয় – এতে প্রতি কেজি প্রতি কেজি প্রতি কেজি পরিপক্ক পনিরের তুলনায় প্রতি কেজি প্রতি মাত্র 1,280 কণা রয়েছে। তাজা পনিরটি তাজা কটেজ পনির থেকে তৈরি করা হয় যা টিপানো বা পাকা হয়নি। এর মধ্যে মোজারেলা, রিকোটা, বুরতা, ফেটা, মাস্কারপোন, ক্রিম পনির, কটেজ পনির, পনির এবং কুইসো ব্লাঙ্কোর মতো বিভিন্ন ধরণের অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। এদিকে, বয়স্ক পনির পরিপক্ক হয়। উদাহরণগুলির মধ্যে রয়েছে চেডার, গৌডা, গ্রুইয়ের, ক্যামবার্ট, পারমেসান এবং নীল পনির যেমন গর্জনজোলা। তবে আপনি যদি মাইক্রোপ্লাস্টিকগুলি খান তবে কেন আপনার যত্ন নেওয়া উচিত? এই বিষয়ে গবেষণা এখনও প্রাথমিক পর্যায়ে রয়েছে, তবে এটি শরীরে মাইক্রোপ্লাস্টিকগুলি বেশ কয়েকটি স্বাস্থ্য সমস্যার সাথে যুক্ত করেছে। এগুলি রক্তে শর্করার মাত্রা ব্যাহত করে, লিভারকে ক্ষতিগ্রস্থ করে, মানসিক স্বাস্থ্যের উপর নেতিবাচক প্রভাব ফেলতে পারে, দীর্ঘস্থায়ী প্রদাহ সৃষ্টি করে, কোষকে ক্ষতিগ্রস্থ করে, হরমোনকে ব্যাহত করে এবং এমনকি আমাদের অন্ত্রে ব্যাকটেরিয়াগুলি ধ্বংস করে দেয়। তাদের সাথে এক্সপোজার ক্যান্সার, বন্ধ্যাত্ব, হৃদয় এবং ফুসফুসের রোগের মতো বিরক্তিকর সমস্যার সাথে জড়িত। আপনি যদি আপনার পানির পরিমাণ হ্রাস করতে চান তবে বিশেষজ্ঞরা প্লাস্টিকের জলের বোতলগুলি খনন, ফুটন্ত এবং ট্যাপের জল ফিল্টার করার, প্লাস্টিকের কাটিয়া বোর্ডগুলি থেকে মুক্তি পেতে এবং মাইক্রোওয়েভের প্লাস্টিকের পাত্রে বাম ওভারগুলি গরম করা বন্ধ করার পরামর্শ দেন। (ট্যাগস্টোট্রান্সলেট) স্বাস্থ্য (টি) খাদ্য ও পানীয় (টি) পুষ্টি (টি) পনির (টি) দুগ্ধ (টি) মাইক্রোপ্লাস্টিকস (টি) দুধ (টি) সমীক্ষা বলে
প্রকাশিত: 2025-10-13 23:30:00
উৎস: nypost.com
