কনস্ট্যান্টিনোস প্রোকোপিস তিনি এমন এক ব্যক্তি যিনি বেশ কয়েক বছর ধরে অ্যাথেন্সে জীবন চেষ্টা করেছিলেন, কিন্তু শেষ পর্যন্ত তিনি বুঝতে পেরেছিলেন যে তিনি তাঁর পক্ষে নন। রাজধানীতে জীবনযাত্রার মান, ক্যাম্পার এবং প্রকৃতি প্রেমিক হিসাবে তাঁর ব্যক্তিগত দর্শনের সাথে মিলিত হয়ে তাকে এটি ত্যাগ করার অনেক কারণ দিয়েছে। তবে তিনি অনুপ্রেরণা খুঁজছিলেন।
নববর্ষের প্রাক্কালে, ২০২০ সালে, মহামারীটি আমাদের দেখার অল্প সময়ের আগে, তিনি ইচ্ছা করেছিলেন যে তিনি অ্যাথেন্সে বছরের শেষটি খুঁজে পাবেন না। Months মাসের মধ্যে তিনি তার প্রিয় দাদা -দাদি হারিয়েছিলেন, এমন একটি ঘটনা যা শেষ পর্যন্ত তাকে যে অনুপ্রেরণা খুঁজছিল তা দিয়েছিল।
তিনি উত্তর -পশ্চিম পেলোপনিজের ইলিডার পৌরসভার ড্যাফনে ফিরে এসেছিলেন এবং প্রাথমিক খাতকে মোকাবেলা করার সিদ্ধান্ত নিয়েছিলেন। প্রথমে তিনি পেন্সিল এবং কাগজের সাথে মাঠে গিয়েছিলেন, মাঠে শেখার চেষ্টা করেছিলেন, কারণ তিনি জলপাইয়ের চাষ সম্পর্কে কিছুই জানতেন না।
কয়েক বছর পরে, তিনি ব্র্যান্ডটি তৈরি করেছেন অলিভেসিয়াসযা মূলত হস্তনির্মিত জলপাই পণ্যগুলি বিভিন্ন রূপে, দাদা -দাদিদের সাথে তাঁর শৈশবের অযত্নে অনুপ্রাণিত। সুতরাং এটি অলিভেসিয়াস (পেপাস), একটি মনো -ভার্জিন ভার্জিন জলপাই তেল এবং সম্প্রতি অলিভেসিয়াস (ইয়াইয়া), জলপাই পেস্ট, জলপাই জ্যাম এবং জলপাই তেল সাবান জন্মগ্রহণ করেছিল।
কিছুই মনে হয় যেমন মনে হয় তেমন কিছুই নয়, তবে আমি যে কেউ অ্যাথেন্স ছেড়ে চলে যেতে ভাবেন, পদক্ষেপটি সাহস করার জন্য, যা যাই হোক না কেন, আমি পরামর্শ দিচ্ছি। রূপকথার মতো ড্রাগনগুলি কি আসবে, তবে এতে কী ব্যাপার? জীবন একটি ড্রিপ এবং আমাদের এটি পুরোপুরি বাঁচতে হবে।
রূপকথার গল্পটিতেও ড্রাগন রয়েছে, যেমনটি তিনি আমাদের বলেছিলেন। কোনও ক্ষেত্রেই সহজ সবকিছু নয়। উদাহরণস্বরূপ, গ্রামের শীতের রাতগুলি এক শতাব্দী স্থায়ী বলে মনে হচ্ছে। তবে তিনি অ্যাথেন্সের একটি অ্যাপার্টমেন্টে 60 বছর বয়সে পৌঁছাতে চান না, ভাবতে যে তাঁর একবারে ধারণা ছিল যে তিনি বাস্তবায়ন করেননি। এবং তাই এটি যায়।
“হরিওকে ড্যাফনে বলা হয় এবং এটি ইলিডার পৌরসভার অন্তর্ভুক্ত। এটি পেলোপনিজের উত্তর -পশ্চিমাঞ্চলে, ইলিয়ার প্রদেশে, 200 মিটার উচ্চতায় 200 মিটার উচ্চতায় 200 এর বেশি নয়। এগুলি মূলত ফসল (আলিভ, জলবায়ু, অলিভ ট্রেইস দ্বারা চালিত হয় না।
আমি স্থায়ীভাবে গ্রামে থাকার সিদ্ধান্ত নেওয়ার আগে, আমি বছরে সর্বোচ্চ 5 দিন ব্যয় করছিলাম। আমি জন্মগ্রহণ করেছি এবং এখানে 17 অবধি স্থায়ীভাবে থাকলাম, তাই আমি খুব ভাল করেই জানতাম যে এটি এত ছোট একটি গ্রাম ছিল।
তবে এথেন্সে দশ বছর পরে, সময়ের সাথে সাথে স্কেলগুলি নেতিবাচক উপর আরও বেশি উত্থাপন করেছিল। আমি একজন ক্যাম্পার, একজন প্রকৃতি প্রেমিক এবং এগুলি, রাজধানীতে উদ্দেশ্যমূলকভাবে খারাপ মানের সাথে মিলিত হয়ে আমাকে এটিকে ছেড়ে দেওয়ার অনেক কারণ দিয়েছে। তবে আমি অনুপ্রেরণা খুঁজছিলাম। 2020 অবধি, প্রথম লকডাউন চলাকালীন এবং ছয় মাসের মধ্যে আমার প্রিয় দাদা -দাদিদের হারিয়ে আমি সাহস করে একটি প্রকল্পের সাথে আমার শিকড়গুলিতে ফিরে আসার সিদ্ধান্ত নিয়েছি।
২০২০ সালের নববর্ষের প্রাক্কালে, যখন করোনোভাইরাস কেবল ইউহানে, অ্যাথেন্সের একটি বন্ধুত্বপূর্ণ বাড়িতে রয়্যাল পাই কাটছিল, তখন আমি বন্ধ শহরটির শেষ অবধি আমাকে খুঁজে না পাওয়ার জন্য সময় চেয়েছিলাম। বেশিরভাগ সংস্থা এটিকে আমি যা করছিলাম তার আরেকটি রসিকতা হিসাবে বিবেচনা করেছিল, তবে একই সাথে তারা জানত যে আমি পাত্রে পুনরায় সেট করতে এবং শুরু থেকে শুরু করতে কতটা পছন্দ করি। আমি যখন সিদ্ধান্ত নিয়েছিলাম এবং প্রকল্পটি আমার মনে “কঙ্কাল” ছিল, তখন কেউ আমাকে জিজ্ঞাসা করেনি যে আমি কেন অ্যাথেন্স ছাড়ছি। এবং এটি শহর নিজেই সম্পর্কে অনেক কিছু বলে।
আমি “প্যাপাস” নামে একটি পরিবার হিসাবে উত্পাদিত দুর্দান্ত ভার্জিন জলপাই তেলটি প্যাক করি এবং জলপাই পেস্ট, জলপাই জ্যাম এবং সাবান “(ইয়িয়া)” নামে আমাদের জলপাই প্রক্রিয়াজাত করি। সুতরাং এটি আমার হাতে আবার আমার হাতে রাখার মতো, যাদের কাছ থেকে আমার সবচেয়ে যত্নশীল শৈশব স্মৃতি রয়েছে। শহরতলিতে অ্যাথেন্স থেকে শুরু করে একটি জলপাই গ্রোভের কেন্দ্রে, একটি ছোট্ট বাড়িতে যেখানে আমার দাদা -দাদি 35 বছর ধরে থাকতেন। এত বড় পরিবর্তন আনতে এটি পাগল এবং বিপরীতমুখী শোনায়, তবে আমি যেমন বলি, “আপনি যদি ঝুঁকি না থাকেন তবে আপনি বাঁচেন না।”
আমি অলিভেসিয়াস ব্র্যান্ড তৈরি করেছি যা মূলত বিভিন্ন আকারে জলপাই পণ্য। প্রথমত, অলিভেসিয়াস (প্যাপাস), একটি দুর্দান্ত মনো -ভার্জিন ভার্জিন অলিভ অয়েল, তৈরি করা হয়েছিল, যা বাজারে দুই বছরের জন্য পাঁচটি আন্তর্জাতিক পুরষ্কার জিতেছে। কয়েক মাস ধরে এখন আমরা যুক্ত করেছি (ইয়িয়া), অর্থাৎ জলপাই পেস্ট, জলপাই জাম এবং জলপাই তেল সাবান।
শুরু থেকেই আমার লক্ষ্যটি ছিল এবং পণ্যগুলি হস্তনির্মিত হওয়ার জন্য এবং আমাদের দাদা এবং দাদীর সাথে আমাদের শৈশবের যত্ন লুকিয়ে রাখার জন্য ছিল এবং রয়ে গেছে। তিনি যখন ছোট ছিলেন এবং তাঁর দাদা -দাদিদের মধ্যে লুকিয়ে থাকাকালীন কমপক্ষে কোনও গ্রাহক আমাদের জন্য হাসিখুশি এবং নস্টালজিক হয়ে থাকেন তবে আমি মনে করি আমি আমার লক্ষ্য অর্জন করেছি।
রূপান্তরটি যতটা শোনাচ্ছে তত সহজ ছিল না। প্রতিটি রূপকথার গল্পের ড্রাগন রয়েছে। এখানে ঘন্টা পরিবর্তন, শীতকালে বা প্রতি রাতে কোনও রবিবার নেই, এক শতাব্দীর মতো দেখাচ্ছে। আমি মনে করি আমার মনে যদি প্রকল্পটি না থাকে তবে আমি এটি করব না।
ইতিবাচক দূরত্ব – সমুদ্র এবং পর্বত যথাক্রমে 15 এবং 30 মিনিট – সমস্ত স্তরে জীবনযাত্রার মান এবং সর্বোত্তম অর্থ ব্যবস্থাপনা। নেতিবাচকভাবে লোকদের সাথে কয়েকটি সংঘবদ্ধতা, তবে পথে পাশাপাশি ইতিবাচক হিসাবে প্রকাশিত হয়েছে, কারণ আপনি নিজের সাথে মুখোমুখি হয়েছেন। এটি একই সাথে ভীতিজনক এবং সান্ত্বনাযুক্ত।
আমি মনে করি সূর্য সমুদ্রের মধ্যে পড়ার সাথে সাথে আমাদের মধ্যে সবচেয়ে সুন্দর একটি সূর্যাস্ত রয়েছে। এবং না, অনেকের অবাক করে দিয়ে এটি স্যান্টোরিনির সবচেয়ে সুন্দর নয়।
আমার জলপাইয়ের একটি গ্রোভ 100 মিটার। গ্রামের উপরে, একটি পাহাড়ের উপরে। দৃশ্যটি দুর্দান্ত। আপনি প্যাট্রাস বন্দর থেকে জাকিনথোস এবং অন্যদিকে পিনিওস এবং এরিমনথোসের কৃত্রিম হ্রদটি দেখতে পান।
গ্রামে একটি মাইসেনিয়ান কবরস্থান রয়েছে। এটি বারোটি মোট চেম্বারের কবরগুলির সাথে একটি কবরস্থান, যা পাহাড়ের ope ালের সর্বোচ্চ পয়েন্টে দুটি ক্লাস্টারে বিকশিত হয়। আমি এটিকে একটি গোপন হিসাবে উল্লেখ করেছি কারণ এটি দুর্ভাগ্যক্রমে অপ্রয়োজনীয় এবং অ্যাক্সেসযোগ্য নয়।
আমি নেতিবাচকদের তাদের উপেক্ষা করে চিকিত্সা করি। গ্রামে এসে আমার মনে হয়েছিল হারা হাস্কের কাছ থেকে অনুভূত হয়েছিল ‘আনন্দের ক্যাফে’। অন্যের জীবনের অভাবের সাথে মোকাবিলা করার জন্য আমার জীবনে ব্যয় করার কোনও সময় নেই। পেশাদার ক্ষেত্রে নেতিবাচক হিসাবে, প্রতিটি ভুল মস্তিষ্কের স্তর পর্যন্ত যাওয়ার মতো। এখানে নোট করুন যে গত চার বছর ধরে আমি যে জলপাইয়ের চাষের সাথে জড়িত ছিলাম, আমি মোটেও জানতাম না। প্রথম বছরে, আমি এমনকি কাগজ এবং কলম দিয়ে মাঠে গিয়েছিলাম এবং আমার কাছে অদ্ভুত বলে মনে হয়েছিল এমন কিছু পর্যবেক্ষণ করেছি।
অক্টোবরের রবিবারের সময়টি বছরের সবচেয়ে খারাপ। এখানে আমাদের কাজটি দিবালোকের উপর ভিত্তি করে, এথেন্সের বিপরীতে যে সন্ধ্যা 6 বা 9 এ থাকে, আপনাকে কিফিসোসে আটকে থাকবে। শীতের রাত অন্তহীন। তবে আমার কাছে তিনটি কুকুর, নয়টি বিড়াল, আমার ফায়ারপ্লেস এবং আমার গিটার রয়েছে এবং মোকাবেলা করার উপায়গুলি খুঁজে পাওয়া যায়। আমি কেবল অ্যাথেন্সের প্রেক্ষাগৃহগুলি মিস করি এবং এখন প্রতিবার আমি যখন উপরে যাই তখন আমি কমপক্ষে 1-2 পারফরম্যান্স একত্রিত করি।
আমি আমার জলপাইয়ের গ্রোভের মাঝে গ্রাম থেকে কয়েক কিলোমিটার দূরে কাটা থাকি। আমি আমার বাবার কাছে ফিরে আসিনি, তবে আমি কোথাও বাস করি না, কারণ স্থানীয়দের জন্য একটি শক্তিশালী ট্রিগার পয়েন্ট। সুতরাং, প্রথম বছরে আমি প্রতি সপ্তাহে শুনেছি এবং কেন আমাকে বিচ্ছিন্ন করা হয়েছিল সে সম্পর্কে একটি ভিন্ন দৃশ্য। যখন তারা দেখল যে আমি আসলে একটি পণ্য তৈরি করেছি, তারা শান্ত হয়ে গেছে।
এথেন্সে আমি বড় বিক্রয় সংস্থাগুলিতে বেসরকারী কর্মচারী হিসাবে কাজ করেছি। এখানে আমি একজন ফ্রিল্যান্সার। অন্যান্য চাপ, সম্পূর্ণ ভিন্ন পরিস্থিতি, সম্ভবত সম্পূর্ণ ভিন্ন কাজের দৃষ্টিকোণ। আমি যা দেখেছি এবং প্রায়শই রসিকতা উল্লেখ করি তা হ’ল আপনি যখন অন্য কারও পণ্য বিক্রি করেন, আপনি যদি এটি বেছে না নেন তবে আপনি দুঃখিত হন না। যখন পণ্যটি আপনার হয়, তখন কোনও বাজারের প্রত্যাখ্যান কৈশোরে আপনার প্রথম নুডল পাইয়ের মতো দেখাচ্ছে।
আমি আমার পছন্দের সাথে ন্যায়সঙ্গত হয়েছে কিনা তা আমি জানি না। হতে পারে কারণ আমি এটি আমার মানসিক মুক্তির জন্য বেছে নিয়েছি এবং ন্যায়সঙ্গততার জন্য এতটা নয়। আমি যখন বলেছিলাম যখন আমি এসেছি, আমি এথেন্সের একটি অ্যাপার্টমেন্টে 60 বছর বয়সী পেতে চাই না এবং মনে করি যে আমি একবার বাস্তবায়িত ধারণা নিয়ে ভাবছিলাম। আসুন একটি ব্যর্থ ব্যবসায়ের সাথে 60 বছরের পুরানো হয়ে উঠুন, তবে এটি সাহস করে খুশি।
আমি যদি কিছু পরিবর্তন করতে পারি তবে আমি গ্রামগুলিতে বসবাসকারী বৃহত্তম প্রজন্মকে এতটা বুঝতে পছন্দ করব যে আমরা যখন মারা যাই তখনই জীবন শেষ হয় এবং যখন আমাদের দুটি সন্তান হয় এবং 40 এ যায় না। আমি তাদের দেখানোর চেষ্টা করব যে বিবর্তন কেবল আমাদের আত্মায় ভাল করে।
কিছুই মনে হয় যেমন মনে হয় তেমন কিছুই নয়, তবে আমি যে কেউ অ্যাথেন্স ছেড়ে চলে যেতে ভাবেন, পদক্ষেপটি সাহস করার জন্য, যা যাই হোক না কেন, আমি পরামর্শ দিচ্ছি। রূপকথার মতো ড্রাগনগুলি কি আসবে, তবে এতে কী ব্যাপার? জীবন একটি ড্রিপ এবং আমাদের এটি পুরোপুরি বাঁচতে হবে। “
আপনার পরামর্শগুলি “গ্রিসের আশেপাশের” কলামের জন্য প্রেরণ করুন (ইমেল সুরক্ষিত)
