আমরা টাইরা ব্যাঙ্কসের “বিপ্লবী” গরম আইসক্রিম চেষ্টা করেছি এবং বিভ্রান্ত হয়েছি
আমি স্মাইজ অ্যান্ড ড্রিম-এ আছি, একটি আইসক্রিম পার্লার যা সুপার মডেল, হার্ভার্ড গ্র্যাজুয়েট এবং উদ্যোক্তা টাইরা ব্যাঙ্কস দ্বারা প্রতিষ্ঠিত। সপ্তাহের দিনগুলিতে সিডনির ডার্লিং হারবারে গ্রাহকদের একটি অবিচ্ছিন্ন প্রবাহ রয়েছে। আমি এখানে হট মামার জন্য এসেছি, যেটি ব্যাঙ্কস সেপ্টেম্বরে আত্মপ্রকাশ করেছিল এবং বিশ্বের প্রথম হট আইসক্রিম বলে দাবি করেছে। এর স্রষ্টার মতে, নতুন ডেজার্টটি ল্যাটে বা গরম চকোলেট নয় এবং অবশ্যই গলিত আইসক্রিম নয়। কিন্তু যদি এগুলোর কোনোটিই না হয়, তাহলে তা কী? “তরল, উষ্ণ, প্রশান্তিদায়ক, সুস্বাদু, সিল্কি,” ব্যাঙ্কস স্মিজ এবং ড্রিমের ইনস্টাগ্রামে লিখেছেন। তার রহস্যময় বর্ণনার কারণে লোকেরা সোশ্যাল মিডিয়ায় তাদের সবচেয়ে উষ্ণ প্রকাশগুলি শেয়ার করেছিল, কিছু ভিডিও কয়েক হাজার ভিউ পেয়েছে। দোকানে সঙ্গীত আছে এবং সুবর্ণ অভ্যন্তর একটি আরামদায়ক ছাপ দেয়। Smize এবং Dream ওয়েবসাইটের মতে, এখানে কর্মীরা শুধু কর্মচারী নন, তারা ঠিকাদারও। যদিও কোন কোরিওগ্রাফিত সংখ্যা নেই, তারা মজাদার এবং আমাকে প্রচুর নমুনা দেয়। তাদের একজন আমার সামনে গ্রুপটিকে জিজ্ঞাসা করে যে তারা “টিকটক-এ এটি করতে যাচ্ছেন কিনা।” বিশ্রী হাসি আছে, কিন্তু তারা রেকর্ড করছে। বাইরে, যারা এক ব্যাচ গরম আইসক্রিমের অর্ডার দিয়েছিলেন আমি তাদের জিজ্ঞাসা করি যে এটির স্বাদ কেমন। “ভেজা টোস্ট,” তারা বলে। তাদের বর্ণনা আমাকে বিরক্ত করে। আমি গরম টায়রার প্রিয় আইসক্রিম অর্ডার করি। বর্ণনায় বলা হয়েছে যে এতে “সল্টেড ক্যারামেল মাখন এবং মাখন-ভুজা পেকান সমৃদ্ধ, লবণাক্ত মিষ্টি ক্রিমে রয়েছে।” হুইপড ক্রিম এবং ক্যারামেল সসের একটি উদার স্তর যা একটি দুধের তরল বলে মনে হয় তার উপরে বসে। এটির উপস্থিতি আমাকে 2016 থেকে অদ্ভুত ককটেল প্রবণতার কথা মনে করিয়ে দেয়। কাপটি উষ্ণ, কিন্তু নাম থেকে আমি যতটা আশা করেছিলাম ততটা গরম নয়। অফিসে, সহকর্মীরা উপাদেয়তার প্রশংসা করতে জড়ো হন। বাতাসে সতর্ক আশাবাদ আছে। “আমি মনে করি এটি সম্পূর্ণরূপে গলে গেছে, তবে এটি সম্পূর্ণরূপে গলে যাওয়া উচিত, তাই না?” – একজন সম্পাদক বলেছেন। বেশিরভাগই বালিশের আইসিং উপভোগ করেছেন, যখন অন্য অনেকে ডেজার্ট পানীয়ের ধারাবাহিকতা দেখে বিভ্রান্ত হয়েছেন। ছবি: ব্লেক শার্প-উইগিন্স/দ্য গার্ডিয়ান আমাদের চামচ ডুবানোর সাথে সাথেই হট মম নিজেই ভেঙে পড়েন। “একটি উল্টানো আগ্নেয়গিরি,” একজন বন্ধু নোট করে। আপনি মনে করতে পারেন, আগ্নেয়গিরি প্রায় সবসময় গরম হয়। এই পানীয় – বা ডেজার্ট – আমরা চেষ্টা করার সময় গরম বা ঠান্ডা নয়। হুইপড ক্রিমের নীচে, দুধ এবং গলানো আইসক্রিমের মধ্যে কোথাও এটির সামঞ্জস্য রয়েছে। আমরা এটি একটি খড়ের মাধ্যমে পান করার চেষ্টা করি। তাদের মুখে অসন্তোষের ছাপ। প্রথম বিরক্তিকর ছাপ হল সহজে যার সাথে এটি খড়ের উপর প্রবাহিত হয়। “এটি খুব পাতলা,” একজন বন্ধু বলে। কিন্তু তারপরে স্বাদ আসে, তীব্র মাধুর্য পূর্ণ শক্তি দিয়ে স্বাদকারীদের আঘাত করে। “এটি বেশ মুখোমুখি,” গ্রীষ্মের তাপমাত্রা সম্পর্কে একজন সহকর্মী বলেছেন। স্বাদটি কিছুটা মল্ট পানীয় ওভাল্টাইন এবং ক্রিমি ইংলিশ ক্রিমের সাথে একটি মনোরম নোনতা মিষ্টির সাথে স্মরণ করিয়ে দেয়। পূর্ববর্তী নিউজলেটার প্রচারগুলি এড়িয়ে যান পরবর্তীতে সংরক্ষণ করতে সাইন আপ করুন৷ গার্ডিয়ান অস্ট্রেলিয়া সংস্কৃতি এবং জীবনধারা, পপ সংস্কৃতি, প্রবণতা এবং টিপস সম্পর্কে আকর্ষণীয় তথ্যের সাথে আপ টু ডেট থাকুন। গোপনীয়তা বিজ্ঞপ্তি: নিউজলেটারগুলিতে দাতব্য সংস্থা, অনলাইন বিজ্ঞাপন এবং তৃতীয় পক্ষের দ্বারা অর্থায়ন করা সামগ্রী সম্পর্কে তথ্য থাকতে পারে। আপনার যদি কোনো অ্যাকাউন্ট না থাকে, আমরা theguardian.com-এ আপনার জন্য একটি অতিথি অ্যাকাউন্ট তৈরি করব যাতে আমরা আপনাকে এই নিউজলেটার পাঠাতে পারি। আপনি যেকোনো সময় আপনার সম্পূর্ণ নিবন্ধন সম্পূর্ণ করতে পারেন। আমরা কীভাবে আপনার ডেটা ব্যবহার করি সে সম্পর্কে আরও তথ্যের জন্য, অনুগ্রহ করে আমাদের গোপনীয়তা নীতি পড়ুন। আমাদের ওয়েবসাইট সুরক্ষিত রাখতে আমরা Google reCaptcha এবং Google গোপনীয়তা নীতি এবং পরিষেবার শর্তাবলী ব্যবহার করি। নিউজলেটারে প্রচারের পরে ছিটানো বালিশটি সবচেয়ে বেশি পছন্দ করেছে, যখন অন্য অনেকে পানীয়ের ধারাবাহিকতা নিয়ে রোমাঞ্চিত হননি, যা ছিল “প্রত্যাশিত তুলনায় অনেক বেশি জলময়।” “একটি চ্যাপ্টা সাদা থেকে ঘন, একটি মিল্কশেকের চেয়ে পাতলা,” আমার এক বন্ধু বলে। যখন আমি বলি এটির দাম $12.50, তখন বিভ্রান্তি ছড়িয়ে পড়ে। “আপনি শুধু এক কাপ আইসক্রিম কিনতে পারেন এবং নিজেই গলিয়ে নিতে পারেন!” – আমার এক সহকর্মী চিৎকার করে। কিন্তু এটি কি সমসাময়িক শিল্পের মানুষের কাছে একটি অন্যায় সমালোচনা নয় – যে তারা নিজেরাই এটি আঁকতে পারত? “এটি একটি বিপ্লব,” আমার একজন সহকর্মী বলেছেন। “কারণ আগে, কেউ ভাবেনি যে এটি এমন কিছু যা মানুষের বিক্রি করা উচিত।” তাহলে কি আমরা সবাই হট মামার জন্য রুট করছিলাম? একভাবে, আমরা ছিলাম। বিভ্রান্তিকর তাপমাত্রা নির্বিশেষে, আইসক্রিম সম্পর্কে কি পছন্দ নয়? কিন্তু শেষ পর্যন্ত এটি তার নাম পর্যন্ত বাস করেনি – এটি শুধু গরম ছিল না। এটি সর্বোত্তমভাবে উষ্ণ ছিল, চায়ের ভুলে যাওয়া কাপের মতো। গার্ডিয়ান অস্ট্রেলিয়া উত্তরের জন্য Smize এবং Dream এর সাথে যোগাযোগ করেছে। একজন মুখপাত্র ফিরে লিখেছেন, সম্পূর্ণ উদ্ধৃতি চেয়েছেন: মিস ইসাবেলা, কিছু লোক প্রথম চুমুক দেওয়ার সময় হট মায়ের প্রেমে পড়ে। অন্যদের একটি দ্বিতীয় তারিখ প্রয়োজন। এটা সবাই বুঝবে না… কিন্তু কারা বুঝবে? ওহ, তারা সত্যিই এটা করতে। আমাদের কাপ ফুরিয়ে যাচ্ছে। আমরা হট মামা ফুরিয়ে যাচ্ছি। মানুষ শুধু এটা চেষ্টা করে না। তারা কয়েক সেকেন্ডের জন্য ফিরে আসে। এবং তৃতীয়। এখানে কি প্রথম দিনে প্রতিটি তালুকে খুশি করার জন্য? #না। তিনি এখানে জিনিষ ঝাঁকান। এবং বিশ্বাস করুন… সেরা স্বাদগুলি এখনও তৈরি করা হয়নি। ঠিক আছে, মিস ইসাবেলা, এখানে আপনার স্নারকি লাইন ঢোকান। আমরা আপনাকে কভার করেছি: (এখানে রানী ইসাবেলার ছায়া ঢোকান)।’” সিডনির এসএক্সএসডব্লিউ-তে ব্র্যান্ডের শক্তির উপর 16 অক্টোবরের প্যানেলে বক্তৃতা করতে গিয়ে, ব্যাঙ্কস বলেছেন: “অন্যটি ভালোর চেয়ে ভালো।” আমি এর মানে কি জানি না। এবং আমি এখনও গরম আইসক্রিম কি জানি না।
প্রকাশিত: 2025-10-26 20:00:00
উৎস: www.theguardian.com
