একটি নতুন গবেষণা দেখায় কিভাবে আমেরিকানরা সেরা গ্রিলড পনির তৈরি করে
লোকেরা কথা বলেছে: সাম্প্রতিক একটি গবেষণা অনুসারে, সেরা আমেরিকান গ্রিলড পনির সাদা রুটি দিয়ে তৈরি করা হয়, ত্রিভুজগুলিতে কাটা হয় এবং দুই ধরণের পনির দিয়ে স্তরিত করা হয়। সমীক্ষা, যা মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র জুড়ে 5,000 আমেরিকানদের জরিপ করেছে, দেখা গেছে যে আদর্শ গ্রিলড পনির গড়ে দুই ধরনের পনির নিয়ে গঠিত। আমেরিকানরা, অনেকগুলি পনির যোগ করার সিদ্ধান্ত নিয়ে সিদ্ধান্ত নিয়েছে যে সেরা সমন্বয় হবে চেডার (44%) এবং আমেরিকান পনির (40%)। গ্রিলড পনিরের জন্য সবচেয়ে সুস্বাদু পনির সম্পর্কে জিজ্ঞাসা করা হলে, ওয়াইমিং (81%), আরকানসাস (79%) এবং উটাহ (78%) সহ বেশ কয়েকটি রাজ্যে চেডার হ্যান্ডস-ডাউন বিজয়ী ছিল, যেখানে আমেরিকান পনির (70%) এবং গোলমরিচ (40%) দেশব্যাপী পছন্দ করা হয়েছিল। আমেরিকান গ্রিলড চিজগুলির মধ্যে প্রথম স্থানে ছিল সাদা রুটি (43%), ত্রিভুজ (48%), ক্রাস্ট (80%) সহ, তারপরে টক রুটি (24%), যা পশ্চিম উপকূলে প্রিয় গ্রিলড পনির রুটি হিসাবে পরিণত হয়েছিল: ক্যালিফোর্নিয়ায় (30%), ওরেগন (39%) এবং ওয়াশিংটন (28%)। একটি সাম্প্রতিক সমীক্ষা অনুসারে, সেরা আমেরিকান গ্রিলড পনির সাদা রুটি দিয়ে তৈরি করা হয়, ত্রিভুজগুলিতে কাটা এবং দুই ধরণের স্তরযুক্ত। George Dolgikh – stock.adobe.com 3 নভেম্বর জাতীয় স্যান্ডউইচ দিবসে টিলামুক কাউন্টি ক্রিমারি অ্যাসোসিয়েশনের পক্ষে টকার রিসার্চ দ্বারা পরিচালিত সমীক্ষা, গ্রিলড পনির স্যান্ডউইচের বাইরের কোন আবরণটি কামড়ানোর সময় বৈশিষ্ট্যযুক্ত ক্রাঞ্চি কামড় প্রদান করে তা নির্ধারণ করার চেষ্টা করেছে। উত্তরদাতাদের 71% বলেছেন যে রুটির বাইরে ছড়িয়ে দেওয়ার জন্য মাখন সবচেয়ে ভাল এবং 12% মেয়োনিজ পছন্দ করে। অন্য 12% আসলে তাদের রুটি কোট করার জন্য মেয়োনিজ এবং মাখনের সংমিশ্রণ ব্যবহার করে, এই সংমিশ্রণটি ডেলাওয়্যার (24%), আইডাহো (23%) এবং ওয়াশিংটনে (20%) সর্বাধিক জনপ্রিয়। আমেরিকানরা এই চিজি স্টপেলটিকে কতটা পছন্দ করে তা আরও ঘনিষ্ঠভাবে দেখার জন্য, দুই-তৃতীয়াংশ (62%) নিজেদেরকে “গ্রিলড চিজ উত্সাহী” হিসাবে বর্ণনা করেছেন। জর্জিয়া মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের গ্রিলড পনির রাজধানী হিসাবে আবির্ভূত হয়েছে, অন্য যেকোনো রাজ্যের (76%) চেয়ে বেশি জর্জিয়ানরা নিজেদেরকে “গ্রিলড পনির উত্সাহী” হিসাবে চিহ্নিত করেছে, তারপরে ওয়াশিংটন, ডিসি (75%) এবং ডেলাওয়্যার (73%) এর বাসিন্দারা। কিন্তু তারা যে রাজ্যেরই হোক না কেন, দশজনের মধ্যে আটটি আমেরিকান (84%) স্বীকার করেছে যে একটি গ্রিলড পনির স্যান্ডউইচের সাথে একটি পুরোপুরি খসখসে বাহ্যিক অংশে কামড় দেওয়া এবং ভিতরের অংশে চিজ মিশ্রিত মিশ্রন সারা বিশ্বে তাদের অন্যতম প্রিয় অনুভূতি। গ্রিলড চিজগুলি কেবল জনপ্রিয়ই নয়, নিয়মিত খাওয়াও হয়। আমেরিকানরা মাসে গড়ে তিনটি গ্রিলড পনির স্যান্ডউইচ খায়, যদিও কেউ কেউ অন্যদের তুলনায় বেশি উপভোগ করে, ডেলাওয়্যার এবং আইডাহোর বাসিন্দারা প্রায়শই সেগুলি খায় (প্রতি মাসে গড়ে পাঁচটি স্যান্ডউইচ)। আরও কি, উত্তরদাতাদের প্রায় তিন-চতুর্থাংশ (72%) প্রকাশ করেছে যে এই চিজি সুস্বাদু খাবারটি এমন কিছু যা তারা যখন খারাপ বোধ করে তখন খেতে পছন্দ করে। “আইকনিক গ্রিলড পনির স্যান্ডউইচটি সহজ মনে হতে পারে, তবে এটি আরও অনেক কিছু: গতিশীল, ক্ষয়িষ্ণু এবং ব্যাখ্যাতীতভাবে আরামদায়ক,” জোশ আর্চিবল্ড বলেছেন, টিলামুকের রন্ধনসম্পর্কীয় উন্নয়নের নির্বাহী শেফ৷ “জাতীয় স্যান্ডউইচ দিবসের জন্য, আমরা দেখতে চেয়েছিলাম কিভাবে আমেরিকানরা তাদের নিখুঁত গ্রিলড পনির স্যান্ডউইচের সংস্করণ প্রস্তুত করে, এবং যদিও বিভিন্ন পদ্ধতি রয়েছে, ফলাফলগুলি থেকে একটি জিনিস স্পষ্ট: গ্রিলড পনিরের সাধারণ ভালবাসা সর্বজনীন।” প্রায় 10 জনের মধ্যে চারজন আমেরিকান (39%) বলেছেন যে গ্রিলড পনিরের স্বাদ সসে সবচেয়ে ভালো হয় (আবারও, আইডাহোর (66%) এবং ডেলাওয়্যারের বাসিন্দারা (56%) প্রায়শই এইরকম অনুভব করেন, এবং তাদের প্রিয় ডিপিং সসগুলি ছিল র্যাঞ্চ (19%), কেচাপ (14%) এবং মধু সরিষা (13% গ্রিলড চিজ সত্যিই পছন্দের টপিং চিজ তৈরি করা হয়েছিল)। (41%), হ্যাম (39%) এবং টমেটো (25%), যদিও কেউ কেউ আরও আকর্ষণীয় সংযোজন যেমন আচার (11%), টানা শুকরের মাংস (11%), আলু চিপস (10%) এবং ফ্রেঞ্চ ফ্রাই (10%) বেছে নেয় একটি প্যানে (18%) বা এমনকি গ্রিলের উপর নিক্ষেপ (8%) প্রায় তিনজন উত্তরদাতা (72%) সম্মত হন যে গ্রিলড পনিরের জন্য নিখুঁত “পনিরের টান” থাকা গুরুত্বপূর্ণ ছিল (যখন আপনি স্যান্ডউইচটি ছিঁড়ে ফেলেন তখন গলিত পনির দীর্ঘ, আঠালো স্ট্রেন্ডে প্রসারিত হয়) এবং “আমার কাছে এটি সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ ছিল” যখন স্যান্ডউইচটি ভিতরে ঠাণ্ডা থাকে এবং পনিরটি যথেষ্ট পরিমাণে গলে যায় না (51%) বা রুটি পুড়ে যায় (52%) বা ভিজে যায় (42%) যারা একটি নম্র স্যান্ডউইচকে সোনালি, দুর্দান্ত মাস্টারপিসে পরিণত করতে চান তাদের মূল বিষয়গুলির উপর ফোকাস করা উচিত: ভাল রুটি, ভাল পনির, মাখনের সংমিশ্রণ এবং বাইরের উপাদানটি নিখুঁতভাবে তৈরি করতে পারে। এবং একটি গোলমেলে, গলে যাওয়া কেন্দ্র।” সমীক্ষাটিও পরীক্ষা করে যে নিখুঁত পনির স্যান্ডউইচ প্রস্তুত করার জন্য কোন পদ্ধতিটি সর্বোত্তম ছিল, এবং একটি স্কিললেট ব্যবহার করে তা পরিষ্কারভাবে বিজয়ী হয়েছিল। Rix Pix – stock.adobe.com গ্রিলড পনিরের জন্য আমেরিকার প্রিয় রুটি: সাদা রুটি (43%) টক (24%) মাল্টিগ্রেন (8%) আলু (8%) আলু (%7) গ্রিলড চিজ (%7) ডিপস: রাঞ্চ (19%) কেচাপ (14%) মধু সরিষা (13%) মেয়োনিজ (12%) চিপোটল সস (10%) আমেরিকানদের প্রিয় গ্রিলড পনির সংযোজন: বেকন (41%) হ্যাম (39%) টমেটো (25%) টার্কি (22%) চিকেন (18%) এবং চিজ খুব সহজেই ঠান্ডা হয় না পর্যাপ্ত পরিমাণে গলে গেছে বা রুটি পুড়ে গেছে (52%) বা ভিজে গেছে – সমীক্ষা অনুসারে – stock.adobe.com যে দেশগুলি সম্ভবত এটি “উৎসাহী গ্রিলড পনির” বলে: জর্জিয়া (76%) ওয়াশিংটন (%72)%72) ওহাইও (71%) ওরেগন (71%) কানেকটিকাট (70%) কলোরাডো (69%) নিউ জার্সি (69%) পেনসিলভানিয়া (69%) উত্তরদাতাদের প্রিয় গ্রিলড চিজ স্মৃতি: “আমার সেরা গ্রিলড পনির আমার ছেলের জন্মের পরে হাসপাতালে ছিল। এটি আশ্চর্যজনক ছিল এবং তাই তিন বছর আগে আমি এটি নিয়ে ভাবতে পেরেছিলাম। সময়ে সময়ে “(আমার) ঠাকুরমার সাথে গ্রিলড পনির তৈরি করতে ভালো লাগে। আমরা যখন স্থানীয় পারিবারিক বেকারিতে গিয়ে তাজা রুটি কিনতে পারি। গ্রিল করা পনির, কার্ডের একটি ডেক এবং দাদির সাথে এটি সবচেয়ে ভালো অলস দিন, টেক্সাসের সান আন্তোনিওতে আমি প্রথমবার চিজ দিয়েছিলাম। এই ছোট্ট খাবারের ট্রাক থেকে এখন পর্যন্ত সেরা গ্রিলড পনির৷ সাদা রুটি (43%), ত্রিভুজ (48%), ক্রাস্ট (80%) সহ, আমেরিকার প্রিয় গ্রিলড পনির রুটি হিসাবেও জিতেছে৷ ডোরিন – stock.adobe.com “আমার শ্যালক ছিলেন একজন প্রশিক্ষিত শেফ যিনি একটি বিশেষ বেসিল ব্রেড বেক করতেন এবং এটি একটি পনির দিয়ে তৈরি করেছিলেন৷ পনির 20-25 সেপ্টেম্বর, 2025 এর জন্য আমি যে $15 টাকা দিয়েছিলাম (ট্যাগস ট্রান্সলেট)খাবার এবং পানীয় (টি)লাইফস্টাইল
প্রকাশিত: 2025-10-30 22:33:00
উৎস: nypost.com
