এই সপ্তাহে আমরা আবার পেলোপনিজে স্থানান্তরিত হয়েছি, একটি দীর্ঘ ইতিহাস, ম্যান্টিনিয়া সহ একটি জায়গায় এবং আমরা মেরিলেনা পানাগোপলৌয়ের সাথে কথা বলছি। মারিলেনা এথেন্সের জন্য তার গ্রাম ছেড়ে চলে গিয়েছিল যখন সে স্কুল শেষ করে, এটি নিয়ে চিন্তা না করে। আট বছর পরে, তবে তিনি বুঝতে পেরেছিলেন যে এই জীবনটি তার পক্ষে নয়।
তিনি একটি বড় মোড় নেওয়ার সিদ্ধান্ত নিয়েছিলেন, একজন ওনোলজিস্ট অধ্যয়ন করেছিলেন এবং তার গ্রামে ফিরে এসেছিলেন, যেখানে তিনি এবং তার ভাই পরিবারের ওয়াইনারিটি গ্রহণ করেছিলেন। প্রকৃতির সাথে যোগাযোগ মারিলেনার জন্য একটি বালাম এবং তার নতুন জীবনে তার দৈনন্দিন জীবনের একটি অবিচ্ছেদ্য অঙ্গ। দ্রাক্ষাক্ষেত্রের চাষের সাথে, অ্যাস্পারাগাস বাছাই এবং শীতকালীন গ্রীষ্মের আশেপাশের অঞ্চলের পাহাড়ে এর “শূকর” (এটিভি যান), মেরিলেনা এর উপাদানটি খুঁজে পেয়েছে। এটি তাদের জন্যও আহ্বান জানায় যাদের এই প্রদেশে ভাগ্য চেষ্টা করার এবং বিকেন্দ্রীকরণের সুযোগ রয়েছে। যেমনটি তিনি সাধারণত বলেছিলেন, সুযোগগুলি রয়েছে এবং আমাদের প্রায়শই এগুলি ধরতে হয়, এমনকি এটি কিছুটা অনির্দেশ্য বা ঝুঁকিপূর্ণ হলেও।
এখানে তার সাথে আলোচনা
“আমার জায়গাটি প্রাচীন ম্যান্টিনিয়া, ম্যান্টিনিয়ার লুশ মালভূমিতে। প্রায়, এখানে একটি নির্মম পর্বতমালা রয়েছে, মাইনালো তার ফার গাছগুলিতে গর্বিত দাঁড়িয়ে আছেন। 650 মিটারে আপনি মেঘের দিকে নজর রাখতে পারেন সর্বাধিক সুন্দর আকারগুলি নিয়ে যাওয়ার জন্য। একটি স্থান, একটি জায়গা, একটি অবিশ্বাস্য গ্যাস্ট্রোনমিক tradition তিহ্য।
“আমি মনে করি আমার জায়গার বিশেষ বৈশিষ্ট্যটি হ’ল সবকিছু আপনার পাশেই রয়েছে। আপনি কি একটি পর্বত চান? আপনার কি মাইনালো আছে? আপনি কি নদী চান? আপনার কি লুসিও আছে? আপনি কি হ্রদ চান? তিনি কি লেডন চান? আপনি কি সমুদ্র চান? আপনি কি একটি দৃশ্য চান? আপনি কি পিকনিক চান? আপনার গুহাগুলি আছে?”
আমি খুব বেশি চিন্তা না করেই স্বপ্ন এবং আবেগ নিয়ে গ্রাম ছেড়ে চলে এসেছি। এটি এমন কিছু ছিল যা আমি খুব চেয়েছিলাম এবং আমি এটি করতে দ্বিধা করি না। আমি আট বছর এথেন্সে কাটিয়েছি, শহরের শক্তিশালী ছন্দগুলি বেঁচে আছি এবং সেখানে জীবনের অভিজ্ঞতা উপভোগ করছি। তবে সময়ের সাথে সাথে আমি বুঝতে পেরেছিলাম যে এই জীবনটি আমার পক্ষে নয়। সুতরাং, আমি ওনোলজিতে স্নাতকোত্তর ডিগ্রি নিয়ে পড়াশোনা চালিয়ে যাওয়ার সিদ্ধান্ত নিয়েছি, যা আমাকে আমাদের পারিবারিক ব্যবসায়ের বিকাশে সহায়তা করবে। এবং তাই, সবকিছু তাদের পথ পেল, এবং অবশেষে আমি গ্রামে ফিরে এসেছি, যেখানে আমি সত্যিই অন্তর্ভুক্ত।
আমরা একটি বুটিক উল্লম্ব ওয়াইনারি। আমার ভাই, ডিমিট্রিস, একজন খাদ্য-প্রযুক্তি বিশেষজ্ঞ এবং আমি, একজন রাসায়নিক প্রকৌশলী-শোমা বিশেষজ্ঞ, আমাদের নিজস্ব দ্রাক্ষালতা চাষ করি, আমাদের আঙ্গুর সংগ্রহ করি এবং তাদের কাছ থেকে আমাদের সেরা, প্রচুর ভালবাসা এবং আবেগ রাখি, আমরা উচ্চমানের খাঁটি ওয়াইন উত্পাদন করি। আমাদের লক্ষ্য হ’ল আমাদের দ্রাক্ষাক্ষেত্রকে প্রসারিত করা, কেবল অনন্য মোশফিলিরোই নয়, অন্যান্য আদিবাসী জাতগুলিও চাষ করা। আমরা আমাদের জমি, আমাদের সম্ভাবনা এবং মান উত্পাদনের গুরুত্বকে বিশ্বাস করি।
এছাড়াও, তিন বছর ধরে আমরা ওয়াইন ট্যুরিজমে বিশ্বাস করেছি, এমন কিছু যা আমাদের দুর্দান্ত আবেগ, আমরা তাকে ক্রমাগত বাড়তে দেখি এবং এমন একটি বিষয় যা আমরা উচ্চতর হতে চাই। আমরা এমন একটি অভিজ্ঞতা তৈরি করতে চাই যা সাধারণ পর্যটকদের আগ্রহকে অতিক্রম করবে এবং আমাদের অতিথিদের আমাদের পরিবার এবং ওয়াইন শিল্পকে জানার সুযোগ দেবে। আমরা আশা করি যে পানাগোপল্লোস এস্টেট যারা উত্পাদন প্রক্রিয়াটি অন্বেষণ করতে চান, খাঁটি ওয়াইন চেষ্টা করতে এবং ওয়াইন এবং আমাদের দেশের tradition তিহ্যের মায়াবী বিশ্বে ভ্রমণ করতে চান তাদের জন্য একটি গন্তব্য হয়ে উঠবে।
গ্রামে ফিরে যাওয়ার রূপান্তরটি আমার জীবনে পরিবর্তনের কারণে এতটা নয়, যদিও এটি সহজ ছিল না, তবে প্রতিটি শিক্ষার্থীর নিজের কাছে ফিরে আসার সময় একই কারণে আরও বেশি। আপনি এগুলি থেকে দূরে থাকতে এবং হঠাৎ “স্যুপ” থেকে অভ্যস্ত, এগুলি আপনার জীবনে, তাদের নিজস্ব ছন্দ এবং তাদের নিজস্ব প্রয়োজনে আবার উপস্থিত হয়।
অ্যাথেন্সের জীবন এবং প্রদেশের জীবনের অবশ্যই বড় পার্থক্য রয়েছে এবং সবচেয়ে তীব্র উপাদান সময়। অ্যাথেন্সে, সময়টি এটি উপলব্ধি না করেই চলে যাচ্ছে বলে মনে হচ্ছে। দিনগুলি দ্রুত চলে যায়, বাধ্যবাধকতা এবং দ্রুত পূর্ণ হয়, যখন প্রদেশের সময়ে আরও একটি অর্থ থাকে। এখানে দিনগুলি এমন জিনিসগুলিতে পূর্ণ হয় যার প্রকৃত মূল্য এবং অর্থ রয়েছে যেমন প্রকৃতির সাথে যোগাযোগ, যা আমার পক্ষে সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বিষয়।
জীবনের নতুন ছন্দগুলি যতই আমাদের প্রযুক্তির সাথে বাঁচতে হবে তা বিবেচনা করেই, বাস্তব জীবন, আমার মতে, প্রকৃতিতে। মানুষকে কোনও পর্দার সামনে ক্রমাগত তৈরি করা হয়নি, তা তা কাজ বা মোবাইল হোক। মানুষের আসল জীবন প্রকৃতিতে। আপনি দ্রাক্ষালতাগুলি চাষ করেন, আপনি পাহাড়গুলিতে শাক এবং অ্যাস্পারাগাস সংগ্রহ করেন, আপনি প্রকৃতিতে হাঁটেন। আমাদের প্রতিদিনের ভিত্তিতে এই সমস্ত দরকার। আপনি আপনার বাড়ির বাইরে শীতের প্রাতঃরাশ থেকে বেরিয়ে আসেন, সূর্য উঠে যায় এবং তুষারময় পর্বতের শিখরগুলি গোলাপী রঙে। জীবন থেকে আর কী জিজ্ঞাসা করবেন?
নিঃসন্দেহে, প্রদেশের জীবনের নেতিবাচকতা রয়েছে। সর্বাধিক সাধারণগুলির মধ্যে একটি হ’ল মজাদার জন্য সীমিত বিকল্প এবং আরও বেশি, শিল্প ও সংস্কৃতি ইভেন্টগুলির অভাব। আমি কীভাবে এটি মোকাবেলা করব? সহজভাবে আমি যখনই দু’দিনের জন্য এথেন্সকে বিনোদন এবং মজা করতে চাই তখন আমি উপরে যাই। এছাড়াও, উপযুক্ত যত্নের অবকাঠামোর অভাব একটি সমস্যা, কারণ আরও গুরুতর স্বাস্থ্য সংক্রান্ত সমস্যাগুলির জন্য প্রদেশগুলি অ্যাথেন্সে ভ্রমণ করতে বাধ্য হয়।
আমি অ্যান্টিনোয়ের মিথটিকে খুব আকর্ষণীয় মনে করি, তাই আমরা এর নামটি আমাদের পতাকাটি দিয়েছি। পৌরাণিক কাহিনী অনুসারে, অ্যান্টিনয় খ্রিস্টপূর্ব 1200 সালে ম্যান্টিনিয়া শহর প্রতিষ্ঠা করেছিলেন। প্রাচীন আর্কিডিয়ার সপ্তম রাজা কিফা বিশ পুত্র এবং দুটি কন্যা, অ্যান্টিনয় এবং অ্যাস্টেরোপি ছিলেন। যখন সময় ছিল, কিফা তাঁর বিশ পুত্রকে তাঁর রাজ্য বিতরণ করার সিদ্ধান্ত নিয়েছিলেন, তাঁর দুই মেয়েকে দূরে সরিয়ে দিয়েছিলেন। অ্যান্টিনয়, বিশ্বাস করে যে তিনি এবং তার বোনকে অন্যায় করা হয়েছে, তিনি তার বাবার সাথে ঝগড়া করেছিলেন এবং শেষ পর্যন্ত তার অবস্থান বরাদ্দ করার প্রতিশ্রুতি উত্থাপন করেছিলেন তিনি তার নতুন শহরটি প্রতিষ্ঠার জন্য বেছে নিয়েছিলেন, যতক্ষণ না তিনি তার সাথে বেশ কয়েকটি বসতি স্থাপন করেছিলেন।
অবশ্যই, কিফা নিশ্চিত ছিল যে সে সময় কেউ কোনও মহিলাকে গ্রহণ করবে না। অ্যান্টিনু অবশ্য পুরুষ কারিগরদের সম্বোধন করেনি, তবে তাদের স্ত্রীকে বেছে নিয়েছিলেন, যারা তাদের নতুন শহরে সুযোগ -সুবিধার জন্য তাদের আকর্ষণ করেছিলেন। তারা অন্যদের মতে তারা নিশ্চিত করেছে বা তাদের স্ত্রীকে “ব্ল্যাকমেইল” করেছে, তাই একটি নতুন স্বদেশের নির্বাচনের ক্ষেত্রে একটি সম্মানজনক জনতা তাকে অনুসরণ করেছিল।
অ্যান্টিনু, তখন একটি পুরানো ওরাকলের নেতৃত্বে, দুটি রাত ধরে একটি বিশাল সাপকে অনুসরণ করেছিল এবং যখন সে একটি নদীর কাছে বিশ্রাম বন্ধ করে দেয়, অ্যান্টিনয় তার শহরটি খুঁজে পেয়েছিল। তিনি ওরাকলের স্মরণে তাকে ম্যান্টাইনিয়াকে ডেকেছিলেন যা তাকে সেখানে নিয়ে গিয়েছিল এবং সাপটি যেখানে দাঁড়িয়েছিল সেখানে একটি ওরাকল প্রতিষ্ঠা করেছিল। রোমান বছর পর্যন্ত ম্যানটাইনিয়া সর্বদা মহিলাদের জন্য একটি বিশেষ শাসন ব্যবস্থা ছিল।
যাদুকরী, এখন, এই গল্পটির সাথে একটি শরতের বিকেলে, বহু দিনের বৃষ্টির পরে আমরা আমার দাদা মেনেলাওসের সাথে আমাদের ওয়াইনারিটির পাশের প্রাচীন মন্টাইনিয়ার এক্রোপোলিস historic তিহাসিক গর্জোলি হিলের সাথে উঠেছিলাম। আমরা প্রাচীন শহরের দেয়ালের দিকে তাকিয়ে ছিলাম এবং তিনি আমাকে বলেছিলেন, “এটি এতটা ভেজা হয়েছে যে ওপিস উপস্থিত হয়েছিল।” এবং কী দেখতে হবে, প্রাচীন শহরের দেয়ালের চারপাশে একটি নদী গঠিত হয়েছে। ইতিহাসের সাথে পৌরাণিক কাহিনীটি কীভাবে জড়িত তা দেখুন এবং আমরা শেষ করি, এতগুলি প্রজন্ম, সাপটি যে পৌরাণিক কাহিনী অনুসারে, অ্যান্টিনয়কে তার নামটি নদীর নাম দিয়েছিল যেখানে তিনি বিশ্রাম বন্ধ করে দিয়েছিলেন।
আমি আমার মাকে অনেক প্রশংসা করি। তিনি এই অঞ্চলের স্থানীয় একজন মানুষ, যিনি মাত্র 7 বছর বয়সী আমার দাদা মেনেলাওসকে তার খামারের কাজে অনুসরণ করেছিলেন এবং খুব অল্প বয়স থেকেই তিনি ট্র্যাক্টরটি চালাতে এবং এমনকি ব্যালাস্টটি পরিচালনা করতে শিখেছিলেন। যারা জানেন তারা জানেন। একজন সক্রিয়, সৃজনশীল ব্যক্তি যখন পিন্টারেস্টের সমস্ত নির্মাণ থেকে মুক্তি না পেয়ে – এবং সামাজিকভাবে সক্রিয়, কারণ তিনি পিকার্নি কালচারাল অ্যাসোসিয়েশনের সভাপতি এবং তিনি গ্রামকে বাঁচিয়ে রাখতে পারেন, জীবন ও কর্মে পূর্ণ। তিনি এমন একজন ব্যক্তি যিনি তার শক্তি এবং উত্সর্গকে অনুপ্রাণিত করেন।
আমি মনে করি আমার জায়গার বিশেষ বৈশিষ্ট্যটি হ’ল সবকিছু আপনার পাশে। আপনি কি একটি পর্বত চান? তোমার মাইনালো আছে আপনি কি নদী চান? তোমার লুসিও আছে আপনি কি হ্রদ চান? তার লাডন আছে। আপনি কি সমুদ্র চান? আপনি তারকা আছে। আপনি কি প্রাচীন চান? আপনার ম্যান্টাইনিয়া আছে। আপনি কি একটি দৃশ্য চান? আপনার পিকনিক আছে। আপনি কি গুহা চান? আপনার ক্যাপসুল আছে। আপনি কি ট্রেইলগুলি প্রত্যয়িত চান? আপনার E4 আছে। আপনি কি মনোরম গ্রাম চান? তোমার গর্টিনিয়া আছে আপনি কি ধর্মীয় পর্যটন চান? আপনার পবিত্র প্রোড্রোমোস মঠ রয়েছে। আপনি কি ওয়াইন ট্যুরিজম চান? আপনি আমাদের আছে। এবং এগুলি মাত্র কয়েকটি।
আমি এখানে যা সবচেয়ে বেশি মিস করি তা হ’ল আমার বন্ধুরা যারা বিকেন্দ্রীকরণের সাহস করেনি এবং এখনও অ্যাথেন্সে রয়েছেন। সাধারণভাবে আমি বিকেন্দ্রীকরণের পক্ষে খুব বেশি। আমি গতকাল এটি করার কথা ভাবছি এমন কাউকে আমি পরামর্শ দেব। আমি জানি যে কোনও ব্যক্তির পক্ষে প্রদেশে কোনও ঘাঁটি নেই এমন ব্যক্তির পক্ষে এটি কঠিন। অ্যাথেন্সে “ভাল” চাকরি করা একজন ব্যক্তির পক্ষে প্রদেশের স্বপ্নের সন্ধানে তাকে ছেড়ে যাওয়া কঠিন। তবে আমি আপনাকে বলি যে জীবনে কিছুই একই থাকে না। সুযোগগুলি আসে এবং চলে যায়, এবং আমাদের প্রায়শই এগুলি ধরতে হয়, এমনকি এটি কিছুটা অনির্দেশ্য বা ঝুঁকিপূর্ণ হলেও। নিজেকে বিশ্বাস করুন, প্রকৃতিতে বিশ্বাস করুন এবং আপনি দেখতে পাবেন যে সবকিছু আপনার পক্ষে কাজ করতে পারে। আপনি অবশ্যই কিছু জিনিস হারাবেন, তবে আপনি আরও অনেক বেশি জিতবেন। প্রশান্তি, জীবনযাত্রার মান, প্রকৃতির সংযোগ এবং প্রদেশে আপনি যে নতুন সুযোগগুলি আবিষ্কার করবেন তা আপনাকে এমনভাবে পুরস্কৃত করবে যাতে আপনি এখনও কল্পনাও করতে পারেন না। “
আপনার পরামর্শগুলি “গ্রিসের আশেপাশের” কলামের জন্য প্রেরণ করুন (ইমেল সুরক্ষিত)
