টার্কি পাখি চাষ রাজশাহীর তৃণমূল কৃষকদের উপকৃত করছে
টার্কি পালন রাজশাহী অঞ্চলে একটি লাভজনক এবং টেকসই উদ্যোগ হিসেবে আবির্ভূত হয়েছে, বিশেষ করে গ্রামীণ এলাকায় ক্ষুদ্র ও প্রান্তিক কৃষকদের জীবনযাত্রার উল্লেখযোগ্যভাবে উন্নতি করেছে। কম খরচে, ন্যূনতম রোগের ঝুঁকি এবং ছোট আকারের অপারেশনের জন্য উপযুক্ততার কারণে এই অনুশীলনটি জনপ্রিয়তা পাচ্ছে। স্থানীয় কৃষকরা বলছেন যে টার্কি পাখির জন্য প্রচলিত হাঁস-মুরগির তুলনায় কম জায়গা লাগে, খোলা বা আধা-নিবিড় পদ্ধতিতে লালন-পালন করা যায় এবং খড়, শাকসবজি এবং বাণিজ্যিক খাদ্য খাওয়ানো যায়, সামগ্রিক খরচ কমিয়ে দেয়। এই সুবিধাগুলো নারী ও তরুণ উদ্যোক্তাসহ অনেক লোককে আয় বৃদ্ধির উপায় হিসেবে টার্কি পালনকে গ্রহণ করতে উৎসাহিত করেছে।
মোহনপুর উপজেলার সোইওপাড়া গ্রামের মজিবুল হক নামে একজন কৃষক ৬৫টি পাখি নিয়ে তার ব্যবসা শুরু করেন এবং এখন মাত্র তিন থেকে চার মাসের মধ্যে প্রায় ৪ লাখ ৭৫ হাজার টাকা মূল্যের প্রায় ২৫০টি টার্কির মালিক হয়েছেন। পাখিরা তিন মাস বয়সে ডিম দেওয়া শুরু করে এবং বাচ্চা ও প্রাপ্তবয়স্ক পাখির বাচ্চা বের করে বিক্রি করে সে এখন মাসে ১ লাখ টাকার বেশি আয় করে। “তুর্কি চাষ ঐতিহ্যগত পোল্ট্রি খাতে বৈচিত্র্য এনেছে এবং আমার মতো অনেক লোককে আমাদের অর্থনৈতিক অবস্থার উন্নতিতে সাহায্য করেছে,” তিনি বলেছিলেন।
পবা উপজেলার দারুশা গ্রামের আরেক সফল খামারি মোজাম্মেল হোসেন এক বছর আগে ৬৫টি ছানা নিয়ে তার খামার শুরু করেন। নয় মাসের মধ্যে, তিনি ডিম এবং ছানা বিক্রি শুরু করেন এবং এখন 415টি প্রাপ্তবয়স্ক পাখি এবং 275টি ছানা রয়েছে। তার খামার প্রতিদিন 125 থেকে 150 ডিম উৎপাদন করে। “তুরস্কের চাষ ছোট এবং প্রান্তিক কৃষকদের জন্য আদর্শ কারণ এতে কম জায়গা এবং কম ওষুধের প্রয়োজন হয়,” তিনি বলেন। তিনি বলেন, স্থানীয় অনেক যুবক ও গৃহিণী তার কাছ থেকে শিক্ষা নিয়ে তাদের নিজস্ব খামার শুরু করছেন।
ডাঃ আনন্দ কুমার অধিকারী, বিভাগীয় পরিচালক, প্রাণিসম্পদ পরিষেবা বিভাগ (ডিএলএস) এর মতে, রোগের ঝুঁকি কম, সস্তা খাদ্য বিকল্প এবং ন্যূনতম ওষুধের প্রয়োজনীয়তার কারণে টার্কি চাষ ঐতিহ্যবাহী মুরগির চেয়ে বেশি লাভজনক প্রমাণিত হচ্ছে। “নিম্ন ইনপুট খরচ এবং উচ্চ বাজার চাহিদার কারণে এটি ছোট কৃষকদের জন্য অত্যন্ত উপযুক্ত,” তিনি বলেছিলেন।
রাজশাহী বিশ্ববিদ্যালয়ের ভেটেরিনারি মেডিসিন অ্যান্ড এনিম্যাল সায়েন্সেস বিভাগের অধ্যাপক জালাল উদ্দিন সরদার ড. এটাও বলা হয়েছিল যে টার্কির ঘাস এবং শাকসবজি খাওয়ার ক্ষমতা ব্যয়বহুল বাণিজ্যিক খাদ্যের উপর নির্ভরতা হ্রাস করে। যাইহোক, তিনি প্রশিক্ষণের অভাব, নির্দিষ্ট ফিড এবং ভ্যাকসিনের অনুপলব্ধতা এবং সীমিত বিপণন সুবিধার মতো চ্যালেঞ্জগুলির দিকে ইঙ্গিত করেছিলেন। এইসব বাধা সত্ত্বেও, তিনি বলেন: “গত কয়েক বছরে এই অঞ্চলে 75টিরও বেশি বাণিজ্যিক খামার প্রতিষ্ঠিত হওয়ায় টার্কির চাষ দ্রুত বৃদ্ধি পাচ্ছে।”
বর্তমানে স্থানীয় বাজারে টার্কির মাংস প্রতি কেজি ৫০০ থেকে ৫৫০ টাকায় বিক্রি হচ্ছে। পাঁচ থেকে ছয় কেজি ওজনের একটি পাঁচ মাস বয়সী পাখির দাম তিন হাজার থেকে সাড়ে তিন হাজার টাকা। কম খরচ ছাড়াও, পাখিদের অভিযোজনযোগ্যতা এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা গ্রামীণ জনগোষ্ঠীর জন্য টার্কি চাষকে একটি আকর্ষণীয় আয়ের উৎস করে তুলেছে, কৃষকরা বলছেন।
প্রকাশিত: 2025-11-09 00:06:00
উৎস: www.dhakatribune.com
