চিনাবাদামের পরামর্শ পরিবর্তন করা অ্যালার্জির ক্ষেত্রে প্রতিরোধ করে
গবেষকরা বলছেন যে ছোট বাচ্চাদের চিনাবাদাম পণ্য দেওয়ার জন্য নির্দেশিকা প্রতিষ্ঠিত হওয়ার পরে কম শিশু চিনাবাদাম এলার্জি তৈরি করেছে।
প্যাট্রিক সিসন | বহু বছর ধরে, অভিভাবকদের পরামর্শ দেওয়া হয়েছে যে তারা তাদের বাচ্চাদের চিনাবাদামের সাথে প্রকাশ করবেন না, সম্ভাব্য গুরুতর অ্যালার্জির বিকাশ এড়াতে। কিন্তু 10 বছর আগে, একটি যুগান্তকারী গবেষণায় এর বিপরীতটি সত্য বলে প্রমাণিত হয়েছে যে শিশুরা যদি অল্প বয়সে চিনাবাদাম জাতীয় খাবার খায়, তাহলে তাদের প্রতি অ্যালার্জি হওয়ার সম্ভাবনা কম থাকে। পিয়ার-রিভিউ জার্নালে প্রকাশিত একটি নতুন সমীক্ষা অনুসারে, স্বাস্থ্য বিশেষজ্ঞরা দ্রুত নোটিশ নিয়েছিলেন – এবং পেডিয়াট্রিক নির্দেশিকাতে ফলস্বরূপ পরিবর্তন মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে 3 বছরের কম বয়সী শিশুদের খাদ্য অ্যালার্জির কারণ হিসাবে চিনাবাদামকে শীর্ষস্থান থেকে ঠেলে দিতে সাহায্য করেছিল।
পেডিয়াট্রিক্স: “প্রাথমিক অ্যালার্জেনের কাজ শুরু করা,” ডঃ ডেভিড হেল, যিনি এই গবেষণার নেতৃত্ব দিয়েছেন, এনপিআরকে বলেছেন। “আধুনিক ইতিহাসে প্রথমবারের মতো, মনে হচ্ছে আমরা এই দেশে খাদ্য অ্যালার্জি মহামারীতে ব্রেক ফেলতে শুরু করেছি।”
খাবারের অ্যালার্জি সম্পর্কে ক্রমবর্ধমান উদ্বেগ আমেরিকানদের খাদ্যের অংশগুলিকে নতুন আকার দিয়েছে, স্কুল এবং ক্যাম্প থেকে স্যান্ডউইচে চিনাবাদামের মাখন নিষিদ্ধ করা থেকে শুরু করে এয়ারলাইনগুলি যা একসময় সর্বব্যাপী নোনতা বাদামের ব্যাগ বাদ দেয়। 2015 সালে, নিউ ইংল্যান্ড জার্নাল অফ মেডিসিন রিপোর্ট করেছে যে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে শিশুদের মধ্যে চিনাবাদামের অ্যালার্জির প্রাদুর্ভাব চারগুণ বেড়েছে, 1997 সালে 0.4% থেকে 2010 সালে 2% এর বেশি বৃদ্ধি লক্ষ্য করা গেছে। কিন্তু যখন 2015 এবং 2017 সালে মার্কিন স্বাস্থ্য নির্দেশিকা পরিবর্তিত হয়, তখন সেই প্রবণতাও বদলে যায়, শিশু-কিশোরদের মধ্যেও পরিবর্তন হয়। ফিলাডেলফিয়ার হাসপাতাল যিনি ইউসিএলএ-তে পেডিয়াট্রিক্সের সহকারী অধ্যাপক। পেনসিলভেনিয়া।
হিল বলেন, “চিনাবাদামের অ্যালার্জির প্রকোপ 43% হ্রাস পেয়েছে এবং খাদ্য অ্যালার্জির প্রবণতা 36% হ্রাস পেয়েছে।” পরিবর্তিত নির্দেশিকা গত এক দশকে অন্তত 40,000 শিশুর চিনাবাদাম এলার্জি প্রতিরোধ করেছে বলে অনুমান করা হয়।
চিনাবাদাম এলার্জি প্রতিরোধে টার্নিং পয়েন্ট 2015 সালে ফিরে আসে, যখন রহস্য সমাধানের লক্ষ্যে গবেষণা প্রকাশিত হয়েছিল: কেন চিনাবাদাম এলার্জি প্রতিরোধ করা হয়েছিল? চিনাবাদাম এলার্জি অনুরূপ বংশোদ্ভূত ইস্রায়েলি শিশুদের তুলনায় ইউকে ইহুদি শিশুদের মধ্যে দশ গুণ বেশি?
গবেষকরা উল্লেখ করেছেন যে ব্রিটিশ এবং আমেরিকান বাবা-মায়েরা যখন তাদের বাচ্চাদের চিনাবাদামের পণ্য থেকে দূরে রাখেন, অনেক ইস্রায়েলি বাবা-মা নিয়মিতভাবে তাদের বাচ্চাদের বাম্বা নামক একটি স্ফীত চিনাবাদামের খাবার খাওয়ান। আমেরিকানদের জন্য খাদ্যতালিকা নির্দেশিকা সহ সংশোধিত সুপারিশগুলি, 2017 সালে জাতীয় চিনাবাদাম ইন্সটিটিউট দ্বারা প্রকাশিত পরামর্শ অনুসারে, চিনাবাদামের অ্যালার্জির জন্য উচ্চ ঝুঁকিতে বিবেচিত শিশুদের 4 থেকে 6 মাসের মধ্যে চিনাবাদামযুক্ত খাবারে প্রবর্তন করার আহ্বান জানানো হয়েছে। অ্যালার্জি এবং সংক্রামক রোগ: হিল এবং তার বাচ্চাদের খাওয়ার আগে 4 থেকে 6 মাসের মধ্যে চিনাবাদাম রয়েছে।
চিনাবাদাম এবং অন্যান্য জন্য সংশোধিত নির্দেশিকা প্রকাশ অ্যালার্জেন তারা মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে 120,000 টিরও বেশি শিশুর স্বাস্থ্য তথ্য বিশ্লেষণ করে কয়েক ডজন বিভিন্ন পেডিয়াট্রিক অনুশীলনের রেকর্ড ব্যবহার করে এটি করেছে।
কোরিন কেট, চ্যাপেল হিলের উত্তর ক্যারোলিনা বিশ্ববিদ্যালয়ের পেডিয়াট্রিক্সের অধ্যাপক, যিনি খাদ্য অ্যালার্জির মহামারীতে কাজ করেন, বলেছেন যে তিনি গবেষণাটিকে আকর্ষণীয় বলে মনে করেন, এমনকি যদি তিনি এটিতে খুব বেশি পড়ার বিষয়ে সতর্ক হন। গবেষণায় অংশ নেননি। “আমি এই ফলাফলগুলি দেখে কিছুটা অবাক হয়েছি কারণ আমি সম্ভবত আশা করেছিলাম যে আমরা আরও বেশি রোগ নির্ণয় করতে পারি কারণ লোকেরা অ্যালার্জি সম্পর্কে আরও বেশি ভাবছিল”, সে বলে।
কেট বলেছেন যে তার সতর্ক হওয়ার একটি কারণ হল তার নিজের গবেষণায় দেখা গেছে যে পরিবারগুলি নতুন নির্দেশিকাগুলি সম্পূর্ণরূপে প্রয়োগ করেনি, অনেক ক্ষেত্রে এই ভয়ে যে একটি শিশুকে চিনাবাদামের পণ্যের সাথে প্রকাশ করা ভাইবোন বা বাবা-মাকেও ঝুঁকিতে ফেলতে পারে। তিনি আরও বলেছেন যে খাদ্যের অ্যালার্জির ব্যাপকতার উপর একটি উচ্চ-মানের গবেষণা পরিচালনা করা কঠিন। তিনি উল্লেখ করেছেন যে প্রভাবশালী 2015 অধ্যয়ন, যাকে বলা হয় LEAP (লার্নিং আর্লি পিনাট অ্যালার্জি), একটি বড় ক্লিনিকাল ট্রায়াল পরিচালনা করে নির্দিষ্ট ফলাফল তৈরি করেছে যা সময়ের সাথে সাথে শত শত ছোট বাচ্চাদের ট্র্যাক করেছে।
হিল এবং তার সহকর্মীরা স্বীকার করেছেন যে তাদের অধ্যয়নের সীমাবদ্ধতা রয়েছে, যেমন ডায়াগনসিস কোডের উপর নির্ভর করা – যা প্রকৃত অ্যালার্জির হারের সাথে অগত্যা সমান নয়। তাদের ডেটাতে শিশুদের খাদ্যাভ্যাস সম্পর্কিত তথ্যও অন্তর্ভুক্ত নয়। যাইহোক, তিনি গবেষণাটিকে আরেকটি ইতিবাচক লক্ষণ হিসেবে দেখেন যে কৌশলগত পরিবর্তন শিশুদের সাহায্য করছে। উপকারগুলি সুদূরপ্রসারী, তিনি যোগ করেন, কারণ অনেকের জন্য চিনাবাদামের অ্যালার্জি সারাজীবনের অবস্থা।
“এটি খুব স্থিতিশীল,” হিল বলেছেন। “শুধুমাত্র 10% শিশু যারা চিনাবাদামের অ্যালার্জিতে আক্রান্ত হয় তারা চিনাবাদামের অ্যালার্জিকে ছাড়িয়ে যায়।”
কপিরাইট 2025, NPR
প্রকাশিত: 2025-10-23 01:28:00
উৎস: www.mprnews.org
