স্কিন কেয়ার এবং টাকিলা ভুলে যান, নোভাক জোকোভিচ সবেমাত্র জনপ্রিয় পপকর্ন বুমে যোগ দিয়েছেন
এই সপ্তাহান্তে, টেনিস তারকা নোভাক জোকোভিচ একটু ভিন্ন কিছুর সাথে স্ন্যাকস প্রবর্তন করছেন: কোব নামে একটি নতুন সর্গাম-ভিত্তিক, ভুট্টা-মুক্ত ব্র্যান্ড, যা স্কিনিপপ এবং অরভিল রেডেনবাচারের মতো একই আইলে প্রতিদ্বন্দ্বিতা করবে। পপকর্ন লঞ্চটি জোকোভিচের নেতৃত্বে স্টার্টআপের জন্য $5 মিলিয়ন বীজ রাউন্ডের ঘোষণার সাথে মিলে যায়। পপকর্ন গত কয়েক বছরে সেলিব্রিটিদের জন্য একটি বিশেষ লোভনীয় শ্রেণীতে পরিণত হয়েছে। নতুনদের মধ্যে খোলোউড প্রোটিন পপকর্ন অন্তর্ভুক্ত, রিয়েলিটি টিভি তারকা খলো কার্দাশিয়ান দ্বারা সমর্থিত; গায়ক লুক ব্রায়ানের সাহসীভাবে বেড়ে ওঠা পপকর্ন; এবং রবের ব্যাকস্টেজ পপকর্ন, যা পপ-রক ব্যান্ড জোনাস ব্রাদার্স দ্বারা সহ-প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল। পপকর্ন কেন? তারা একটি ক্রমবর্ধমান বাজার যা নতুন ব্র্যান্ডগুলিকে স্বাগত জানায় যেগুলি আরও গাঢ় স্বাদের, ক্যানোলা তেল এবং কৃত্রিম মাখনের স্বাদ এবং রঙগুলি এড়ায় এবং উচ্চ-প্রোটিন বা নিম্ন-কার্ব ফর্মুলেশনের দাবিগুলি অন্তর্ভুক্ত করে। বাজার গবেষক মিন্টেলের মতে, 2024 সালের মধ্যে পাঁচ বছরে মার্কিন পপকর্নের বাজার 31% বৃদ্ধি পেয়ে $3.5 বিলিয়ন হয়েছে এবং 2029 সালের মধ্যে এটি $3.84 বিলিয়নে পৌঁছবে বলে আশা করা হচ্ছে। “আমি একটি সহ-প্রতিষ্ঠাতা হিসাবে ব্র্যান্ডের সাথে যোগ দিতে চেয়েছিলাম, সেইসাথে বীজ রাউন্ডে নেতৃত্ব দিতে চেয়েছিলাম, যাতে অন্য বিনিয়োগকারীদের আস্থা রাখতে চান,” Djokovic আমাদের ইমেল বিবৃতিতে বলেছে। (ছবি: কোব) কোব হল একটি গ্লুটেন-মুক্ত স্ন্যাক যা জরির দানা থেকে তৈরি করা হয় যা প্রাকৃতিকভাবে ফাইবার, আয়রন এবং উদ্ভিদ প্রোটিনে সমৃদ্ধ। ব্র্যান্ডটি মূলত উদ্যোক্তা জেসিকা ডেভিডফ দ্বারা ডিজাইন এবং তৈরি করা হয়েছিল, যিনি তার ছেলের জন্য স্ন্যাক বিকল্পগুলি অন্বেষণ করতে অনুপ্রাণিত হয়েছিলেন, যার একটি কর্ন অ্যালার্জি রয়েছে৷ ডেভিডফ ফাস্ট কোম্পানিকে বলেন, “আমেরিকান খাদ্যে ভুট্টা কতটা বড় তা দেখে আমার চোখ খুলে গেছে।” এটি তাকে নিউইয়র্কের একটি স্থানীয় মুদি দোকানে যেতে প্ররোচিত করেছিল যা বিশ্বব্যাপী উপাদানগুলির প্রচার করে এবং পপকর্নের মতো, তবে মূল উপাদান ছাড়াই বাড়িতে তৈরি স্ন্যাকস পরীক্ষা করা শুরু করে। ডেভিডফ অনুভব করেছিলেন যে তার পরীক্ষিত সমস্ত বিকল্পের মধ্যে জর সবচেয়ে ভাল স্বাদ দেয়। “এটি সেই লোকদের জন্য এই নতুন বিকল্পটি প্রদান করে যারা সত্যিই পপকর্ন পছন্দ করেন কিন্তু পুষ্টি বার করতে চান,” তিনি বলেন। কাপটি ব্র্যান্ডের ওয়েবসাইট সহ অনলাইন চ্যানেলের মাধ্যমে গ্রাহকদের কাছে সরাসরি বিক্রি করা হবে, যার দাম 1-আউন্স সিঙ্গেল-সার্ভ স্ন্যাক বারগুলির 24-প্যাকের জন্য $59.99। প্রাথমিক লঞ্চটিতে ভূমধ্যসাগরীয় হার্ব, অলিভ অয়েল এবং পিঙ্ক সল্ট সহ চারটি স্বাদ রয়েছে। ডেভিডফ বলেছেন যে ব্র্যান্ডটি ভবিষ্যতে আরও জোরা-ভিত্তিক পণ্য চালু করতে চায়। জোকোভিচ পণ্য লাইনের জন্য উপাদান, ফর্মুলেশন এবং আনুষাঙ্গিক বিষয়ক পরামর্শদাতা হিসাবে কাজ করবেন, সেইসাথে ব্র্যান্ডগুলির সাথে বিপণন এবং ভবিষ্যতের সহযোগিতায় সহায়তা করবেন। স্বাস্থ্যকর পপকর্ন ব্র্যান্ডগুলি 2010 সালে স্কিনিপপ চালু হওয়ার পরে এই বিভাগে শক্তি হিসাবে আবির্ভূত হতে শুরু করে। ব্র্যান্ডের পিচ ছিল যে এতে শুধুমাত্র তিনটি উপাদান অন্তর্ভুক্ত ছিল: পপকর্ন, সূর্যমুখী তেল এবং লবণ। এই সরলীকৃত উপাদানের তালিকাটি স্ন্যাক প্রেমীদের কাছে অনুরণিত হয়েছে এবং বিক্রি দ্রুত বেড়েছে। ক্যান্ডি প্রস্তুতকারক Hershey 2017 সালে ব্র্যান্ডের মূল কোম্পানি, Amplify, $1.6 বিলিয়ন-এ অধিগ্রহণ করে। তারপর থেকে, নতুন পপকর্ন ব্র্যান্ডগুলি তাদের নারকেল, জলপাই এবং অ্যাভোকাডো তেল ব্যবহার করে এবং কৃত্রিমভাবে যোগ করা মাখন এড়িয়ে যায়, যা মাইক্রোওয়েভেবল ব্র্যান্ডগুলির সাথে আরও বেশি যুক্ত। নিউইয়র্ক-ভিত্তিক পুষ্টিবিদ সামান্থা ক্যাসেটি বলেছেন, “যারা স্ন্যাক্স করতে পছন্দ করেন তাদের জন্য, পপকর্নে প্রতি কাপে মাত্র 30 ক্যালোরি থাকে, উল্লেখ্য যে ক্যালোরির সংখ্যা অন্যান্য ক্রঞ্চি স্ন্যাকসের তুলনায় কম। Cob-এর মতো ব্র্যান্ডগুলিও GLP-1-এর সাথে তাদের সম্মতি বাড়িয়েছে, যা খাদ্যের সবচেয়ে উষ্ণতম নতুন প্রবণতাগুলির মধ্যে একটি কারণ গ্রাহকরা ক্রমবর্ধমানভাবে ওজেম্পিক এবং ওয়েগোভির মতো GLP-1 ওজন কমানোর ওষুধ গ্রহণ করছে। কোব বলেছেন যে সোরঘাম একটি প্রতিরোধী স্টার্চ, যার মানে এটি স্বাভাবিকভাবেই শরীরে GLP-1 বাড়াতে পারে যাতে স্ন্যাকার্স দীর্ঘক্ষণ পূর্ণ বোধ করে। ক্যাসেটি বলেছেন, “সমস্ত ভোক্তা প্যাকেজড পণ্য সংস্থাগুলি এমন ভোক্তাদের লক্ষ্য করার উপায় খুঁজছে যারা কম খাবার খাচ্ছে। কারদাশিয়ানের খোলউড আক্রমনাত্মকভাবে তার দুধের প্রোটিন বিচ্ছিন্ন মিশ্রণ থেকে প্রতি পরিবেশনে 7 গ্রাম প্রোটিনের পুষ্টির দাবি প্রচার করে। পপকর্ন ব্র্যান্ডটি তিনটি মূল প্রবণতাকে পুঁজি করার জন্য তৈরি করা হয়েছিল: প্রোটিন স্ন্যাকস বাজারের তুলনায় তিনগুণ দ্রুত বাড়ছে, “প্রোটিন” হল সহস্রাব্দ এবং জেড ভোক্তাদের মধ্যে সবচেয়ে জনপ্রিয় আইটেম, এবং পপকর্ন হল সবচেয়ে দ্রুত বর্ধনশীল নোনতা খাবারের বিভাগ, খুলৌডের সিইও জেফ রুবিনস্টেইনের মতে৷ “আমরা এটি আরও মেয়েলি করতে পারি,” তিনি বলেন, ব্র্যান্ডটিতে আরও প্রাণবন্ত প্যাকেজিং রয়েছে যার মধ্যে নরম গোলাপী এবং ব্লুজ রয়েছে৷ “আমরা প্রোটিনের প্রতি ভিন্ন শ্রোতাদের আকর্ষণ করতে পারি।” ব্র্যান্ডটি এপ্রিল মাসে টার্গেটে 60 দিনের খুচরা এক্সক্লুসিভের সাথে আত্মপ্রকাশ করেছে এবং জানুয়ারির মধ্যে ক্রোগার এবং ওয়ালমার্ট সহ 25,000টিরও বেশি খুচরা দোকানে বিক্রি হবে৷ রুবিনস্টেইন বলেছেন যে কারদাশিয়ানের সাথে খুলউডের একটি বাস্তব প্রতিষ্ঠাতার গল্প রয়েছে: “তার বাড়িতে একটি পুরো আলমারি ছিল যা স্ন্যাকসের জন্য ছিল। তিনি খোলোডকে একটি ব্যবহারিক এবং ফ্যাশনেবল স্ন্যাক বানিয়েছিলেন।” জোকোভিচ পপকর্ন ক্যাটাগরিতে আকৃষ্ট হয়েছিলেন কারণ তিনি যখন সাধারণ উপাদানের সাথে বাড়িতে রান্না করা খাবার পছন্দ করেন, পেশাদার ক্রীড়াবিদ খুব ব্যস্ত সময়সূচীর সাথে প্রায়শই ভ্রমণ করেন। “কোব-এ, আমরা আমাদের নিজস্ব রান্নাঘরে ব্যবহার করা একই উপাদান এবং রেসিপিগুলি দিয়ে প্যাকেটজাত খাবার তৈরি করি যাতে লোকেরা তাদের রান্নাঘর থেকে দূরে থাকা সত্ত্বেও ভাল খেতে দেয়,” তিনি বলেছেন। সেলিব্রিটিরা বিনিয়োগের সুযোগ হিসেবে স্ন্যাকিং করতে চান কারণ, সৌন্দর্য বিভাগের মতোই, তারা প্রচুর পরিমাণে বিক্রি করতে পারেন এবং পোশাক বা গয়নাগুলির চেয়ে আরও সামঞ্জস্যপূর্ণ এবং পুনরাবৃত্তি ক্রয়ের ধরণ অর্জন করতে পারেন। স্ন্যাকস নির্মাতাদের জন্য 40% পর্যন্ত স্থূল মার্জিন তৈরি করতে পারে, অ্যালেক্স কুশনিরের মতে, একজন বাস্তব-জীবন এবং কনসালটিং ফার্ম বারিঙ্গার ভোক্তা অংশীদার, যিনি উল্লেখ করেছেন যে “এটি খাদ্যের সবচেয়ে লাভজনক বিভাগগুলির মধ্যে একটি হতে পারে।” ফাস্ট কোম্পানির ওয়ার্ল্ড চেঞ্জিং আইডিয়াস অ্যাওয়ার্ডের প্রাথমিক সময়সীমা শুক্রবার, নভেম্বর 14, 11:59 PM PT। আজই আবেদন করুন। (অনুবাদের জন্য ট্যাগ)সেলিব্রিটি(টি)সেলিব্রিটি ব্যবসা(টি)নিউজ(টি)পপকর্ন
প্রকাশিত: 2025-11-01 18:00:00
উৎস: www.fastcompany.com
