উচ্চ সবজির দাম চিত্তুর জেলার বাসিন্দাদের মাংস এবং মাছের বিকল্পের দিকে যেতে বাধ্য করছে
চিত্তুর জেলা জুড়ে রাইথু বাজারে সবজির ক্রমবর্ধমান দাম বাসিন্দাদের তাদের প্রতিদিনের খাবারে মাংস এবং মাছ অবলম্বন করতে বাধ্য করেছে। স্থানীয়দের দাবি, এক দশকের মধ্যে প্রথমবারের মতো এই অঞ্চলে সবজির দাম নজিরবিহীন পর্যায়ে পৌঁছেছে, যার ফলে অনেক পরিবার তাদের সবজি খাওয়া কমাতে বাধ্য হয়েছে। শিম, বাঁধাকপি এবং করলার দাম প্রতি কেজি INR 70, আদা প্রতি কেজি INR 90 থেকে 100 এবং সবুজ মরিচের দাম প্রতি কেজি INR 80। শাক-সব্জীর দাম, যেগুলিকে আগে সবচেয়ে সস্তা বিকল্প হিসাবে বিবেচনা করা হত, দাম দ্বিগুণ হয়েছে, যেমন ধনে প্রতি গুচ্ছ 30 টাকা, পালাকুড়া (পালক) এবং গঙ্গুরা 35-40 টাকায় এবং মেন্থিয়াকু (মেথি পাতা) 20-25 টাকা। লক্ষ্মম্মা, পালামনারের একজন গৃহিণী। রেস্তোরাঁর মালিকরা ক্রমবর্ধমান খরচ পরিচালনা করতে সবজির অংশ কমিয়েছেন বলে জানা গেছে। ব্যবসায়ীদের মতে, কুয়াশার গঠন এবং ক্রমাগত রাতের শিশির কারণে ফলনের তীব্র হ্রাসের কারণে এই তীব্র বৃদ্ধি দায়ী, যা কুপ্পাম এবং পালামনার মণ্ডল জুড়ে ফসলের স্বাস্থ্যকে প্রভাবিত করেছে। তাছাড়া ঘূর্ণিঝড় মাসের পর মাটির আর্দ্রতা পরিবর্তনের কারণে সবজি চাষ ব্যাপকভাবে ক্ষতিগ্রস্ত হয়। কৃষকরাও চেন্নাই এবং তেলেঙ্গানার বাজারে সরবরাহ স্থানান্তর করছে, যেখানে দাম বেশি। এদিকে পেঁয়াজ ও টমেটো স্থিতিশীল রয়েছে প্রতি কেজি ৩০ টাকায়। ব্যবসায়ী এবং বিক্রেতারা দাবি করেছেন যে আয়াপ্পা মালা দীক্ষা, কার্তিকা এবং ধনুর মাসে অন্যান্য বেশিরভাগ সবজির দাম তীব্রভাবে বাড়তে পারে এবং শীতের প্রভাব কমলে এবং নতুন ফসল তোলা শুরু হলেই জানুয়ারির মাঝামাঝি সময়ে তা কমতে পারে।
প্রকাশিত – 08 নভেম্বর 2025 09:35 PM IST
প্রকাশিত: 2025-11-08 22:05:00
উৎস: www.thehindu.com
