অ্যানাফিল্যাক্সিস ঝুঁকির কারণে অতিরিক্ত খাবারের অ্যালার্জেনের বাধ্যতামূলক লেবেলিং থাকা উচিত?

খাবারের বাধ্যতামূলক লেবেলিংয়ের ইউরোপীয় নিয়ন্ত্রণের তালিকায় 14 টি অ্যালার্জেনিক খাবার অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। গবেষণা প্রকাশিত ক্লিনিকাল এবং পরীক্ষামূলক অ্যালার্জি খাদ্য-প্ররোচিত অ্যানাফিল্যাক্সিসে প্রায়শই জড়িত আটটি অতিরিক্ত খাবার সনাক্ত করেছে।

গবেষণাটি ২০০২-২০২৩ সাল থেকে অ্যালার্জি ভিজিল্যান্স নেটওয়ার্ককে রিপোর্ট করা খাদ্য-প্ররোচিত অ্যানাফিল্যাক্সিস মামলার বিশ্লেষণের ভিত্তিতে তৈরি হয়েছিল। এলার্জেনিক খাবারগুলির মধ্যে ≥1%এর সাথে জড়িত এবং ইউরোপীয় নিয়ন্ত্রণ তালিকায় অন্তর্ভুক্ত নয়, ছাগলের এবং ভেড়ার দুধ (2.8%কেস), বাকউইট (2.4%), মটর এবং মসুর ডাল (1.8%), আলফা-গাল (1.7%), পাইন বাদাম (1.6%), কিউই (1.5%), বিইএইচআই (1.5%), বিইএইচআই (1.5%), বিইএইচআই (1.5%), বিইএইচআই।

তাদের ফ্রিকোয়েন্সি, তীব্রতা, পুনরাবৃত্তি এবং লুকানো এক্সপোজারের সম্ভাবনার কারণে, অধ্যয়নের তদন্তকারীরা প্রস্তাব দিয়েছেন যে এই চারটি-গোটের এবং ভেড়ার দুধ, বক্কিট, মটর-লেন্টিল এবং পাইন বাদাম the খাবারের তালিকার ইউরোপীয় বাধ্যতামূলক লেবেলিংয়ে অন্তর্ভুক্তির জন্য বিবেচিত হবে।

এই খাবারগুলির জন্য পুনরাবৃত্তির হার (একই রোগীর বিভিন্ন অ্যানাফিল্যাকটিক দুর্ঘটনার কারণ একই অ্যালার্জেন) মটর -লেন্টিলের জন্য 7.3% থেকে ছাগলের এবং ভেড়ার দুধের জন্য 56% পর্যন্ত ছিল।

ফ্রান্সের চু রেমসের সংশ্লিষ্ট লেখক ডমিনিক সাবৌরড-লেক্লার্ক, এমডি, বলেছিলেন, “আমাদের প্রায় ৩,০০০ খাদ্য অ্যানাফিল্যাক্সিস মামলার সিরিজে ৪১৩ জন বাধ্যতামূলক লেবেলিং ছাড়াই এই আটটি ‘উদীয়মান খাদ্য অ্যালার্জেন’ এর মধ্যে একটি দ্বারা ঘটেছিল,”

“অতএব আমরা বিশ্বাস করি যে এই উদীয়মান খাবারের অ্যালার্জেনগুলির মধ্যে কমপক্ষে সবচেয়ে গুরুতর অন্তর্ভুক্ত করার জন্য বাধ্যতামূলক লেবেলিং সহ 14 টি খাবারের তালিকা পর্যালোচনা করার সময় এসেছে।”