একটি নতুন বৈজ্ঞানিক সমীক্ষায় বলা হয়েছে, সো -কালেড “চিরন্তন রাসায়নিক” (পিএফএ) – এটি “চিরকালীন রাসায়নিক” নামেও পরিচিত কারণ তারা পরিবেশে অবনমিত হয় না – গ্রীক ডিমের উদ্বেগজনক স্তরে পাওয়া গেছে, একটি নতুন বৈজ্ঞানিক সমীক্ষায় বলা হয়েছে। পিএফএগুলি খাদ্য শৃঙ্খলে জমা হয় এবং ক্যান্সার, লিভারের ক্ষতি, প্রতিরোধ ক্ষমতা দুর্বলতা এবং শিশুদের বিকাশের সমস্যার সাথে যুক্ত হয়েছে।
গ্রিসে অধ্যয়ন
সহযোগিতায়, এজিয়ান এবং ইকেপিএ বিশ্ববিদ্যালয়ের গবেষকরা বিশ্লেষণ করেছেন সিওপি থেকে সেরেস, ম্যাগনেসিয়া, বোয়েটিয়া, অ্যাটিকা এবং ইলিয়া পর্যন্ত 75 টি ডিম। সায়েন্স সায়েন্স অফ টোটাল এনভায়রনমেন্টে প্রকাশিত সমীক্ষায় দেখা গেছে:
- মধ্যে সমস্ত নমুনা পিএফএ সনাক্ত করেছেন।
- অর্ধেক ডিম EU এর অনুমতিযোগ্য সীমা অতিক্রম করেছে।।
- ইলিয়ায়, সমস্ত ডিম EFSA নির্দেশাবলী ছাড়িয়ে গেছেগ্রাহকদের বয়সের গ্রুপ নির্বিশেষে।
কিছু পরিমাপ পর্যন্ত পৌঁছেছে 5,30 μg/কেজিফলস্বরূপ, গ্রিসে গবেষক, কৈশোর এবং প্রবীণ ব্যক্তি হিসাবে ইতিমধ্যে নিরাপদ সাপ্তাহিক নিয়োগের প্রান্তিকতা ছাড়িয়ে গেছে।
ডিমের উপর কীটনাশক এবং ওষুধ
প্রথমবারের মতো গ্রীক ডিমও সনাক্ত করা হয়েছিল মাদক ও কীটনাশকের অবশিষ্টাংশ::
- পোকামাকড় প্রতিরোধক ডিট সমস্ত নমুনায় পাওয়া গেছে।
- অ্যান্টিবায়োটিক অক্সোলিন অ্যাসিড সর্বাধিক সাধারণভাবে ফার্মাসিউটিক্যাল অবশিষ্টাংশ সনাক্ত করা হয়েছিল।
- মোট ট্রেস রেকর্ড করা হয়েছিল ছয়টি ভিন্ন কীটনাশক।
বিপরীতে, ভারী ধাতু নিম্ন স্তরে সনাক্ত করা হয়েছিল।
অনুসন্ধানের অর্থ কী
বিজ্ঞানীরা সতর্ক করেছেন যে গ্রীক ডিমগুলিতে পিএফএর উপস্থিতি জনস্বাস্থ্যের জন্য একটি সুস্পষ্ট হুমকি গঠন করে। তারা উল্লেখ করেছেন যে সংক্রমণের উত্সগুলি সনাক্ত করতে এবং ভোক্তা এবং প্রযোজক সুরক্ষা ব্যবস্থা গ্রহণের জন্য আরও তদন্তের প্রয়োজন।
