আমেরিকার অন্যতম শীর্ষ হাসপাতালের বিজ্ঞানীরা দেখতে পেয়েছেন যে কোকোয় পাওয়া একটি যৌগ নাটকীয়ভাবে হৃদয়কে রক্ষা করতে পারে, যা কার্ডিওভাসকুলার মৃত্যুর ঝুঁকি প্রায় এক তৃতীয়াংশ দ্বারা হ্রাস করতে পারে।
ম্যাসাচুসেটস-এর ব্রিগহাম এবং মহিলা হাসপাতালের গবেষকরা হৃদরোগ, রিউমাটয়েড আর্থ্রাইটিস, জ্ঞানীয় অবক্ষয় এবং ডিমেনশিয়া, টাইপ 2 ডায়াবেটিস এবং বয়স-সম্পর্কিত পেশী অপচয়গুলির ঝুঁকি বাড়ায় এমন মানুষের রক্তে প্রদাহের চিহ্নিতকারীগুলিকে হ্রাস করার জন্য কোকো নিষ্কাশনের পরিপূরকগুলির দক্ষতা পরীক্ষা করেছেন।
ফ্ল্যাভানলগুলি কোকো নিষ্কাশনে পর্যবেক্ষণ করা অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি বৈশিষ্ট্যগুলির পিছনে মূল সক্রিয় উপাদান হিসাবে বিবেচিত হয়।
ফ্ল্যাভানলগুলি সরাসরি ফ্রি র্যাডিক্যালগুলি বা অস্থির অণুগুলিকে সরাসরি নিরপেক্ষ করে যা স্ট্রেস এবং ক্ষতির কোষগুলির কারণ হয়ে থাকে, যা প্রদাহের জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ ট্রিগার, গবেষণায় উল্লিখিত সাইটোকাইনের মতো প্রো-ইনফ্ল্যামেটরি প্রোটিনের উত্পাদনকে দমন করে এবং প্রদাহজনিত প্রতিক্রিয়াতে জড়িত জিনগুলির সক্রিয়করণকে হ্রাস করে।
এক বছর ধরে, কোকো এক্সট্রাক্ট গ্রহণকারী গোষ্ঠীটি তাদের সামগ্রিক হৃদরোগের ঝুঁকি হ্রাস করে প্লেসবো গ্রহণকারী গ্রুপের তুলনায় প্রদাহের মূল চিহ্নিতকারীটিতে আট শতাংশ হ্রাস পেয়েছে।
গবেষকরা বিশ্বাস করেন যে কোকো এক্সট্রাক্ট পরিপূরকগুলি, যার দাম 15 ডলার থেকে 45 ডলার এর মধ্যে রয়েছে, ‘প্রদাহ’ এবং ‘বার্ধক্যজনিত’ সংমিশ্রণে তারা তৈরি করা একটি শব্দকে ধীর করার সমাধান হতে পারে। এটি দীর্ঘস্থায়ী, নিম্ন-গ্রেড এবং সিস্টেমিক প্রদাহ বর্ণনা করে যা মানুষের বয়স বাড়ার সাথে সাথে ধীরে ধীরে শরীরে তৈরি হয়।
আগস্টা বিশ্ববিদ্যালয়ের জর্জিয়া প্রিভেনশন ইনস্টিটিউটের সিনিয়র স্টাডি লেখক এবং পরিচালক ডাঃ ইয়ানবিন ডং একটি বিবৃতিতে বলেছেন: ‘যদিও কোকো নিষ্কাশন একটি স্বাস্থ্যকর জীবনযাত্রার প্রতিস্থাপন নয়, তবে এই ফলাফলগুলি আমাদের বয়সের সাথে সাথে প্রদাহকে সংশোধন করার ক্ষেত্রে এর সম্ভাব্য ভূমিকাটিকে উত্সাহিত করে এবং তুলে ধরেছে।’
কোকো ফ্ল্যাভানল পরিপূরকগুলি অনলাইনে এবং স্বাস্থ্য খাদ্য স্টোর, ভিটামিনের দোকান এবং ফার্মাসিতে কেনার জন্য ব্যাপকভাবে উপলব্ধ, তবে পরিপূরকগুলি শক্তভাবে নিয়ন্ত্রিত হয় না এবং তাই ক্রেতারা কখনই নিশ্চিত হতে পারে না যে তারা যা কিনছেন তা নিরাপদ এবং কার্যকর উভয়ই।
শীর্ষস্থানীয় আমেরিকান হাসপাতালের গবেষকরা আবিষ্কার করেছেন যে চকোলেটের একটি প্রাকৃতিক যৌগ নাটকীয়ভাবে কার্ডিওভাসকুলার ডিজিজ থেকে মারা যাওয়ার ঝুঁকি প্রায় 30 শতাংশ (স্টক) হ্রাস করতে পারে
ব্রিগহাম এবং মহিলা হাসপাতালের প্রতিরোধমূলক মেডিসিন বিভাগের সহযোগী পরিচালক ডাঃ হাওয়ার্ড সেসো বলেছেন: ‘আমরা স্বাস্থ্যকর বার্ধক্য এবং কার্ডিওভাসকুলার স্বাস্থ্যের মধ্যে গুরুত্বপূর্ণ ওভারল্যাপেরও প্রশংসা করি, যেখানে বার্ধক্যজনিত প্রদাহ ধমনী শক্ত করতে পারে এবং কার্ডিওভাসকুলার রোগের দিকে পরিচালিত করতে পারে।
‘সে কারণে, আমরা দেখতে চেয়েছিলাম যে বহু-বছরের কোকো এক্সট্র্যাক্ট পরিপূরক বনাম কোনও প্লাসবো প্রদাহকে সংশোধন করতে পারে-এবং ডেটা এটি বোঝায়।’
জার্নাল এজ এবং অ্যাজিংয়ে প্রকাশিত অনুসন্ধানগুলি কোকো পরিপূরক এবং মাল্টিভিটামিন ফলাফল স্টাডি (কসমস) এর অংশ হিসাবে আসে, কোকো ফ্ল্যাভানলগুলির স্বাস্থ্যের প্রভাবগুলি 500mg কোকো এক্সট্র্যাক্ট পরিপূরক গ্রহণ করে তদন্তকারী একটি ল্যান্ডমার্ক ক্লিনিকাল ট্রায়াল।
বিজ্ঞানীরা শরীরে পাঁচটি পৃথক চিহ্নিতকারী চিহ্নিত করেছিলেন যা প্রজন্মের ক্ষেত্রে বিভিন্ন ভূমিকা পালন করে এবং প্রদাহ হ্রাস করে যা হৃদয়কে প্রভাবিত করে।
ফলাফলগুলি দেখিয়েছে যে কোকো এক্সট্রাক্টের একটি লক্ষ্যযুক্ত প্রভাব ছিল। এটি এইচএসসিআরপি -র স্তরগুলি উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করেছে, যা হৃদরোগের সাথে সম্পর্কিত সিস্টেমিক প্রদাহের মূল চিহ্নিতকারী।
দু’বছর পরে, কোকো এক্সট্রাক্ট গ্রহণকারী দলটি এইচএসসিআরপিতে একটি উল্লেখযোগ্য, বছরের পর বছর কমে 8.4 শতাংশ হ্রাস পেয়েছে।
বিপরীতে, এটি আইএফএন- of এর মাত্রা বৃদ্ধি করেছে, এটি একটি চিহ্নিতকারী যা প্রতিরোধ ব্যবস্থাতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে, প্রতিরোধক কোষ এবং ‘কিলার’ কোষগুলিকে সংক্রমণ থেকে রক্ষা করতে এবং শরীর থেকে টিউমার কোষগুলি পরিষ্কার করার জন্য উদ্দীপিত করে।
অন্য তিনটি চিহ্নিতকারী বেশিরভাগই অপরিবর্তিত ছিল।
ফ্ল্যাভানলগুলি কোকো নিষ্কাশনের মূল অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি উপাদান। তারা সেল-ক্ষতিগ্রস্থ ফ্রি র্যাডিক্যালগুলি নিরপেক্ষ করে এবং প্রো-ইনফ্ল্যামেটরি প্রোটিনগুলির উত্পাদন দমন করে কাজ করে, সেলুলার স্তরে (স্টক) শরীরের প্রদাহজনক প্রতিক্রিয়াটিকে শান্ত করতে সহায়তা করে
কোকো ফ্ল্যাভানল পরিপূরকগুলি ব্যাপকভাবে বিক্রি করা হয়, তবে সেগুলি শক্তভাবে নিয়ন্ত্রিত হয় না, তাদের সুরক্ষা এবং কার্যকারিতা গ্যারান্টিযুক্ত নয় (স্টক)
গবেষকরা আবিষ্কার করেছেন যে পরিপূরকটি ইন্টারফেরন-গামা নামক একটি পৃথক প্রতিরোধ ক্ষমতা অণুতেও লক্ষণীয় বৃদ্ধি পেয়েছিল।
তারা বলেছিল, এটি পরামর্শ দেয় যে এটি ক্ষতিকারক, দীর্ঘস্থায়ী প্রদাহ (এইচএসসিআরপি) শান্ত করতে পারে যখন শরীরের প্রতিরক্ষামূলক বাহিনী (আইএফএন- γ) সম্ভাব্যভাবে বাড়িয়ে তোলে।
সিডিসি জানিয়েছে, কার্ডিওভাসকুলার ডিজিজ হ’ল দেশের এক নম্বর ঘাতক, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে প্রতি 34 সেকেন্ডে একজনের মৃত্যুর জন্য দায়ী।
গবেষকরা জোর দিয়েছিলেন যে প্রদাহ হ্রাস একটি আশাব্যঞ্জক লক্ষণ, এটি চূড়ান্তভাবে প্রমাণ করে না যে পরিপূরকটি রোগ প্রতিরোধ করবে বা জীবনকালকে প্রসারিত করবে, উল্লেখ করে যে আরও অধ্যয়ন অপরিহার্য।
সেসো বলেছিলেন: ‘এই গবেষণায় ফ্ল্যাভানল সমৃদ্ধ কোকো পণ্য সহ কার্ডিওভাসকুলার স্বাস্থ্যের জন্য উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাবারের সুবিধার দিকে আরও মনোযোগ দেওয়ার আহ্বান জানানো হয়েছে।
‘এটি একটি বিচিত্র, বর্ণময়, উদ্ভিদ-ভিত্তিক ডায়েটের গুরুত্বকে আরও শক্তিশালী করে-বিশেষত প্রদাহের প্রসঙ্গে।’
