“আমাদের তরুণদের স্বাস্থ্যের সাথে আমাদের সমস্যা আছে”: এজেনে কেন্দ্রীয় রান্নাঘরটি উচ্চ শেফের গতিতে যায়

“ফাউন্ডেশনের জন্য কাঁটাচামচ, ফাউন্ডেশনের জন্য বেলচা”: এই সোমবার এজেনে, আমরা প্রতীকীভাবে একটি প্রকল্পের ভিত্তি পাথরটি কৌশলগত হিসাবে কংক্রিটের মতো কংক্রিটের মতো তৈরি করেছি। জাতীয় সুদের বাজারের (এমআইএন) বাজারে নির্বাচিত কর্মকর্তা এবং অংশীদাররা এজেন অ্যাগ্রোলোমারেশনের নতুন কেন্দ্রীয় রান্নাঘর নির্মাণ শুরু করেছিলেন। 5.8 মিলিয়ন ইউরোর সরঞ্জাম, প্রতি বছর 1.2 মিলিয়ন খাবার উত্পাদন করতে বলা হয়।
সরঞ্জামটি ডিজাইন ও পরিচালনা করার জন্য নির্বাচিত প্রতিনিধিদের প্রসঙ্গে, এই সংস্থাটির সভাপতি জিন ডায়োনিস ডু স্টে বলেছেন, “আমরা এলিয়রের কোম্পানির সাথে বারো বছর রওনা হয়েছি।” “তারা স্থানীয় প্রযোজকদের অংশ এবং পরিষেবার মানের অংশে তাদের প্রতিযোগীদের চেয়ে ভাল ছিল।

স্থানীয়, গুণমান এবং ব্যয় নিয়ন্ত্রণ

২০২26 সালের গ্রীষ্মে চালু করার পরিকল্পনা করা সরঞ্জামগুলি স্কুল ক্যান্টিন, নার্সারি, অবসর গ্রহণের বাড়ি এবং বিভিন্ন পাবলিক সার্ভিসকে পুষ্ট করবে। “আমরা আমাদের বাচ্চাদের, আমাদের প্রবীণদের সম্পর্কে কথা বলছি It’s এটি কিছুই নয় It এটি একটি অঞ্চল প্রকল্প, প্রচুর-এট-গ্যারোন স্কেলে,” থাকার জন্য জিন ডিওনিসকে জোর দিয়েছিলেন। রিং রোডে অবস্থিত ওল্ড সেন্ট্রাল রান্নাঘরটি দৌড়ের শেষে এসেছিল।
প্রকল্পটি তিনটি স্তম্ভের উপর ভিত্তি করে: পুষ্টির গুণমান, স্থানীয় সরবরাহ এবং নিয়ন্ত্রিত দাম। “স্থানীয়, আমাদের জন্য, লট-এট-গ্যারোনের সীমাতে থামে,” রাষ্ট্রপতিকে জোর দিয়েছিলেন। “এবং এই ক্ষেত্রে, আপনি যদি প্রতিশ্রুতি দেন তবে আপনাকে পুরস্কৃত করা হবে এবং আপনি যদি সেগুলি ধরে না রাখেন তবে অনুমোদিত হন» »»
820 m² এ অবস্থিত, ভবিষ্যতের রান্নাঘরটি মিনিট লজিস্টিক থেকে উপকৃত হবে এবং শর্ট সার্কিটগুলিকে শক্তিশালী করবে। “আমরা সত্যিই স্থানীয় প্রযোজনার সাথে সমস্ত সমন্বয়কে উচ্চারণ করতে চেয়েছিলাম,” তিনি বলেছিলেন।
বিনিয়োগ করা 5.8 মিলিয়ন ইউরো € 0.46 এক্সক্লিউটকে or প্রতি খাবার ট্যাক্স পরিবার দ্বারা প্রদত্ত মূল্যে সংহত করা হবে। “প্রতিটি মেয়র মূল্য নির্ধারণে তাদের হাত রাখে। এজেনে, পারিবারিক ভাগফল প্রয়োগ করা হয়, তবে প্রত্যেকেই নিখরচায়। আমাদের কী গুরুত্বপূর্ণ খাবারের ব্যয় রয়েছে» »» »

জনস্বাস্থ্য এবং বর্জ্য বিরুদ্ধে লড়াই

খাদ্য একটি জনস্বাস্থ্য সমস্যাও। “আমাদের তরুণদের স্বাস্থ্যের সাথে আমাদের সমস্যা আছে: ডায়াবেটিস, দীর্ঘস্থায়ী রোগ … এবং সবচেয়ে শক্তিশালী লিভারগুলির মধ্যে একটি হ’ল খাদ্য» »»
মেনুগুলির ভারসাম্যের দিকে বিশেষ মনোযোগ দেওয়া সহ একটি চাহিদাযুক্ত স্পেসিফিকেশন রয়েছে। “এমনকি আমাদের ‘পনির বা মিষ্টান্ন সম্পর্কে একটি ধর্মতাত্ত্বিক বিতর্ক ছিল? বা ‘পনির এবং মিষ্টান্ন?’ “থাকার থেকে জিন ডায়োনিসকে হাসি। “তবে আমরা দুটি উদ্দেশ্য নিয়ে সিদ্ধান্ত নেব: আমাদের বাচ্চাদের জন্য গুণমান এবং বর্জ্যের বিরুদ্ধে লড়াই» »»
পারিবারিক জমিগুলিতে সাইটটি শুরু হওয়া দেখতে সরানো হয়েছে, তিনি হাস্যরস ছাড়াই সিদ্ধান্ত নেননি: “তিনটি ডোমেনের সোসাইটি, যা আপনি বিপরীত দেখেন, এটি আমার বাবা প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল। আপনি ডায়োনিস পরিবার দ্বারা তত্ত্বাবধান করবেন। আপনি যা করেন তা থেকে সাবধান হন!» »» »» »» »» »» »» »» »