প্রতি বছর প্রায় 2 মিলিয়ন মূত্রনালীর সংক্রমণের জঘন্য কারণ
আমেরিকান মুদি দোকানে বিক্রি হওয়া দূষিত মাংস মূত্রনালীর সংক্রমণে উদ্বেগজনক বৃদ্ধি ঘটাতে পারে, একটি গবেষণায় পরামর্শ দেওয়া হয়েছে। ইউরিনারি ট্র্যাক্ট ইনফেকশন, বা ইউটিআই, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে সবচেয়ে সাধারণ সংক্রমণগুলির মধ্যে একটি, যা প্রতি বছর প্রায় 8 মিলিয়ন মানুষকে প্রভাবিত করে, মহিলাদের এবং বয়স্ক প্রাপ্তবয়স্কদের মধ্যে অসম ঘটনা সহ। এবং সংখ্যা বাড়ছে, গবেষণার পরামর্শে যে 1990 এবং 2019 এর মধ্যে বিশ্বব্যাপী UTI-তে আক্রান্ত মানুষের সংখ্যা 60.4% বৃদ্ধি পেয়েছে। গবেষণা বলছে যে হার মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে একই গতিতে বাড়ছে। গবেষণার জন্য, দক্ষিণ ক্যালিফোর্নিয়ার বিজ্ঞানীরা 23,000 জনেরও বেশি মূত্রনালীর সংক্রমণ রোগীর কাছ থেকে এবং স্থানীয় মুদি দোকানে বিক্রি করা মাংসের 12,600 নমুনা সংগ্রহ করেছেন। E.coli দ্বারা সৃষ্ট মূত্রনালীর সংক্রমণ পাওয়া 2,300 রোগীর মধ্যে, গবেষকরা প্রকাশ করেছেন যে 18 শতাংশ এমন একটি স্ট্রেনে সংক্রামিত হয়েছিল যা মুদি দোকানের মাংসে পাওয়া যায়, বা প্রায় পাঁচজনের মধ্যে একজন। সব মিলিয়ে টার্কি পাওয়া গেছে। জর্জ ওয়াশিংটন ইউনিভার্সিটির পরিবেশগত এবং পেশাগত স্বাস্থ্য বিশেষজ্ঞ ড. ল্যান্স প্রাইস, যিনি এই গবেষণার নেতৃত্ব দিয়েছেন, ডেইলি মেইলকে বলেছেন যে তার গবেষণায় পরামর্শ দেওয়া হয়েছে যে ইউটিআইগুলিকে শুধুমাত্র একটি ব্যক্তিগত স্বাস্থ্যবিধি সমস্যা না করে খাদ্য নিরাপত্তার সমস্যা হিসাবে বিবেচনা করা উচিত। “আমাদের গবেষণা চূড়ান্তভাবে প্রমাণ করেনি যে মাংসে ই. কোলাই সংক্রমণের কারণ ছিল,” তিনি এই ওয়েবসাইটকে বলেছেন, “যদিও এটি অবশ্যই একটি সম্ভাবনা ছিল।” চিকিত্সকরা সতর্ক করেছেন যে মুদি দোকানে কেনা মাংস আপনাকে মূত্রনালীর সংক্রমণের (ইউটিআই) ঝুঁকিতে ফেলতে পারে। (উপরের একটি স্টক ছবি) আপনার ব্রাউজার iframes সমর্থন করে না। ডাঃ প্রাইস বলেন, এটা সম্ভব যে সংক্রমণ “সরাসরি যোগাযোগের” মাধ্যমে ঘটতে পারে বা যখন টয়লেট ব্যবহার করার সময় দূষিত মাংস থেকে ব্যাকটেরিয়া একজন ব্যক্তির হাতে এবং তারপর তাদের যৌনাঙ্গে স্থানান্তরিত হয়। E.coli পাকস্থলীর অ্যাসিড থেকেও বাঁচতে পারে, এবং ডাঃ প্রাইস বলেন, এটা সম্ভব যে মাংসের ব্যাকটেরিয়া অন্ত্রে টিকে থাকতে পারে এবং পরে ইউটিআই সহ সংক্রমণ ঘটায়। কারণ বাথরুম ব্যবহার করার সময় মল থেকে ব্যাকটেরিয়া মূত্রনালীতে স্থানান্তরিত হতে পারে। E.coli সাধারণত কাঁচা মাংসের উপরিভাগে পাওয়া যায় এবং মাংস পুরোপুরি সেদ্ধ হয়ে গেলে তা ধ্বংস হয়ে যায়। এটি 160 ডিগ্রি ফারেনহাইট (71 ডিগ্রি সেলসিয়াস) এর বেশি তাপমাত্রায় টিকে থাকতে পারে না। ব্যাকটেরিয়া মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে খাদ্যজনিত অসুস্থতার সবচেয়ে সাধারণ কারণগুলির মধ্যে একটি, প্রতি বছর 350,000 লোক অসুস্থ হয়, 3,150 জন হাসপাতালে ভর্তি হয় এবং এর ফলে গড়ে 66 জন মারা যায়। ইউটিআই-এর সতর্কতা লক্ষণগুলির মধ্যে রয়েছে ঘন ঘন প্রস্রাব হওয়া, প্রস্রাব করার সময় একটি বেদনাদায়ক বা জ্বলন্ত সংবেদন, মেঘলা বা দুর্গন্ধযুক্ত প্রস্রাব এবং তলপেটে ব্যথা। ডাক্তাররা সাধারণত অ্যান্টিবায়োটিকের একটি কোর্সের মাধ্যমে সংক্রমণ পরিষ্কার করতে পারেন। বিজ্ঞানীরা দেখেছেন যে মূত্রনালীর সংক্রমণে আক্রান্ত 18 শতাংশ রোগীর E.coli সংক্রমণ মাংসের সাথে যুক্ত ছিল (স্টক ফটো)। এমবিও জার্নালে আজ প্রকাশিত এই সমীক্ষায়, গবেষকরা লস অ্যাঞ্জেলেস এবং আশেপাশের এলাকা কভার করে আটটি ক্যালিফোর্নিয়া কাউন্টিতে মূত্রনালীর সংক্রমণে আক্রান্ত রোগীদের তথ্য সংগ্রহ করেছেন এবং একই এলাকার মুদি দোকানে বিক্রি করা মাংসের ঝাঁকুনি দিয়েছেন। নমুনাগুলি 2017 থেকে 2021 সালের মধ্যে সংগ্রহ করা হয়েছিল। ইউটিআই-এর রোগীদের বেশিরভাগই মহিলা, 88%, যাদের গড় বয়স 50 বছর, যখন 31% শ্বেতাঙ্গ জাতিসত্তা থেকে এবং 37% হিস্পানিক। ফ্রান্সিসকো অনলাইনে দাবি করেছে যে এটি 90% ক্ষেত্রে পিছনে রয়েছে। স্টাফ গলার পিছনে থাকা ব্যাকটেরিয়া সহ আরও কয়েকটি প্রজাতির ব্যাকটেরিয়াও মূত্রনালীর সংক্রমণ ঘটাতে পারে, যখন ক্যান্ডিডা অ্যালবিকানস ছত্রাকও সংক্রমণের সূত্রপাত করতে পারে। গবেষণায় কিছু ক্ষেত্রে, গবেষকরা দুর্বল নমুনার কারণে সংক্রমণের কারণ ব্যাকটেরিয়া নির্ধারণ করতে সক্ষম হননি। সমীক্ষায়, গবেষকরা আরও দেখেছেন যে নিম্ন আয়ের এলাকায় বসবাসকারী লোকেদের ই এর স্ট্রেনের কারণে মূত্রনালীর সংক্রমণ হওয়ার সম্ভাবনা বেশি ছিল। প্রায় 21 শতাংশ সংক্রমণ এই প্রাণী-ভিত্তিক ব্যাকটেরিয়া থেকে পাওয়া যায়। নিম্ন আয়ের এলাকার মানুষদের খাদ্যজনিত মূত্রনালীর সংক্রমণে ভোগার সামগ্রিক ঝুঁকি 60% বেশি ছিল, গবেষকরা বলেছেন, ধনী এলাকার লোকদের তুলনায়। বিজ্ঞানীরা বলেছিলেন যে এটি হতে পারে কারণ দরিদ্র অঞ্চলে মাংস পরিচালনাকারী কর্মীরা অন্যান্য অঞ্চলের তুলনায় খাদ্য পরিচালনা এবং স্বাস্থ্যবিধি অনুসরণ করার সম্ভাবনা কম ছিল। ডক্টর প্রাইস যোগ করেছেন যে তিনি দরিদ্র অঞ্চলের দোকানগুলিতে মুরগির স্যালাইন পূর্ণ পাম্প করতে দেখেছেন, যা পরবর্তীতে অন্যান্য খাবারের উপর পদার্থটি ফেলে দেবে এবং অন্যান্য পণ্যের দূষণের ঝুঁকি বাড়িয়ে দেবে। সামগ্রিকভাবে, 82% টার্কির নমুনায় E.coli রয়েছে, মুরগির তুলনায়, 58%, শুকরের মাংস, 54% এবং গরুর মাংস, 47%। সবচেয়ে ঝুঁকিপূর্ণ ছিল গ্রাউন্ড টার্কি। পশুর মাংস প্রস্তুতির সময় E.coli সংকোচন করতে পারে কারণ ব্যাকটেরিয়া তাদের অন্ত্রে প্রাকৃতিকভাবে বাস করে এবং জবাই এবং প্রক্রিয়াকরণ পর্যায়ে কাটাগুলিকে দূষিত করতে পারে। গবেষকরা কায়সার পার্মানেন্ট সাউদার্ন ক্যালিফোর্নিয়া এবং জর্জ ওয়াশিংটন বিশ্ববিদ্যালয় থেকে এসেছেন। ডাঃ প্রাইস যোগ করেছেন: “মূত্রনালীর সংক্রমণ দীর্ঘকাল ধরে একটি ব্যক্তিগত স্বাস্থ্য সমস্যা হিসাবে বিবেচিত হয়েছে, তবে আমাদের অনুসন্ধানগুলি পরামর্শ দেয় যে এটি খাদ্য সুরক্ষার সমস্যাও।” এটি প্রতিরোধের জন্য নতুন পথ খুলে দেয়, বিশেষ করে দুর্বল সম্প্রদায়ের জন্য যারা অসম বোঝা বহন করে। আপনার সংক্রমণের ঝুঁকি আপনার পোস্টকোডের উপর নির্ভর করা উচিত নয়।’
প্রকাশিত: 2025-10-24 00:58:00
উৎস: www.dailymail.co.uk
