এলএ-এর অন্যতম আইকনিক চাইনিজ আমেরিকান রেস্তোরাঁর প্রত্যাবর্তন
এর আসল বিল্ডিং বিক্রির পর, এলএ-এর অন্যতম বিখ্যাত চাইনিজ রেস্তোরাঁ মে মাসে তার দরজা বন্ধ করে দেয়। কিন্তু চেঙ্গিস কোহেন এখন আরও বিস্তৃত ডাইনিং রুম এবং নতুন খাবার এবং ককটেল সহ একটি নতুন জায়গায় আবার খোলা হয়েছে। এটি এখনও একই রাস্তায়, মাত্র কয়েক ব্লক দক্ষিণে। চেঙ্গিস কোহেনের নতুন বাড়িতে একটি নতুন মখমল-কাটা ডাইনিং রুম। (স্টেফানি ব্রিজো / লস অ্যাঞ্জেলেস টাইমস) বিখ্যাত নিউ ইয়র্ক-শৈলীর চীনা আমেরিকান রেস্তোরাঁটি স্টির-ফ্রাই, গ্রীষ্মমন্ডলীয় পানীয় এবং “ক্যান্টন নিশ”-এর মতো ঘরের বিশেষত্ব পরিবেশন করে 740 N-এ খোলা হয়েছে। ফেয়ারফ্যাক্স এভিনিউ তার প্রায় 40 বছরের চলাকালীন বিশ্বের বিখ্যাত কিছু সেলিব্রিটি এবং অ্যাঞ্জেলেনোসের প্রজন্মের আয়োজন করেছে। ভেন্যুতে লাল কাগজের লণ্ঠন দিয়ে সজ্জিত একটি ডাইনিং রুম, একটি অ্যাকোয়ারিয়াম এবং একটি বড় কাগজের ড্রাগনের পাশাপাশি একটি টেন্ডেম বাদ্যযন্ত্রের সঙ্গী রয়েছে। সাইট। মালিক মার্ক রোজ এবং মেড আব্রাস বলেছেন যে তারা বিল্ডিংয়ের নতুন মালিকদের সাথে বছরের পর বছর প্রচেষ্টার পরে চেঙ্গিস কোহেনের ইজারা নিয়ে পুনরায় আলোচনা করতে পারেনি এবং তারা একটি পরিকল্পনা তৈরি করেছে: আশেপাশের অন্য কোথাও আবার খুলবে, প্রথমে টেকআউট দিয়ে, তারপর ডাইন-ইন পরিষেবা দিয়ে। “আমরা একটি সমাধান খুঁজে বের করার জন্য আমাদের যথাসাধ্য চেষ্টা করছি, এবং আমি বিশ্বাস করি যে আমরা সত্যিই যে কুৎসিত পরিস্থিতিতে জড়িত ছিলাম তার সম্ভাব্য সর্বোত্তম সমাধান খুঁজে পেয়েছি,” রোজ এই বছরের শুরুতে টাইমসকে বলেছিলেন। চেঙ্গিস কোহেন ডেলিভারি সহ 1 জুন, 448 N. ফেয়ারফ্যাক্স এভিনিউতে সাবেক সুইট চিক স্পেস দখল করে। এখন তারা নতুন ডাইনিং রুম উন্মোচন করেছে, যাতে আরও বেশি নিয়ন, রঙ এবং এর লাল কাগজের লণ্ঠন এবং ড্রাগনের প্রত্যাবর্তন রয়েছে। বৃত্ত-কাটা মাছের ট্যাঙ্কটি এখন বারের উপরে দেওয়ালে এম্বেড করা হয়েছে, যা আরও বড়; অতিরিক্ত বারের আসনের প্রেক্ষিতে, দলটি বেশ কিছু নতুন গ্রীষ্মমন্ডলীয় ককটেল যোগ করেছে, যেমন ডলে হুইপ ডেজার্টে একটি বুজি রিফ, সেইসাথে সপ্তাহান্তে-শুধুমাত্র চিকেন ললিপপ এবং বারবিকিউ পোর্ক বাওর মতো বার কামড়ের দেরী-রাতের মেনু। চব্বিশ ঘন্টা পাওয়া নতুন খাবারের মধ্যে রয়েছে চিংড়ি-এবং-চাইভ ডাম্পলিং এবং পাঁচ-মসলা মেরিনেট করা আগ্নেয় মুরগি, যা আগুনের টেবিলের ধারে স্থাপন করা হয়। নতুন চেঙ্গিস কোহেনের একটি ব্যক্তিগত ডাইনিং রুমের পাশাপাশি একটি সঙ্গীত স্থানের অভাব রয়েছে, তবে আব্রাস এবং রোজ বুধবার এবং বৃহস্পতিবার “চেঙ্গিস কোহেন লাইভ” নামে একটি সঙ্গীত সিরিজ হোস্ট করার জন্য ক্যান্টর ডেলি এবং এর সংলগ্ন বার এবং ভেন্যু, কিবিটজ রুমের সাথে অংশীদারিত্ব করেছেন। চেঙ্গিস কোহেন সোমবার থেকে বৃহস্পতিবার 4 থেকে 10 টা পর্যন্ত খোলা থাকে, শুক্রবার 4 থেকে 2 টা পর্যন্ত, শনিবার মধ্যরাত থেকে 2 টা পর্যন্ত এবং রবিবার দুপুর থেকে 10 টা পর্যন্ত খোলা থাকে।
বেভারলি হিলসে ফাঙ্কের। (স্টেফানি ব্রিজেউ/লস এঞ্জেলেস টাইমস) ফাঙ্কে’স আবার খুলেছে আগস্টের আগুনে বেভারলি হিলসের ইভান ফাঙ্কের প্রশংসিত নামী রেস্তোরাঁটি সাময়িকভাবে বন্ধ করে দেওয়া হয়েছে, কিন্তু এই মাসের শুরুর দিকে ফাঙ্কেস এবং এর সমস্ত সূক্ষ্ম, আইকনিক ইতালীয় খাবার ফিরে এসেছে৷ বেভারলি হিলস শহরের একজন প্রতিনিধির মতে, ছোট অগ্নিকাণ্ডটি প্রাথমিকভাবে বায়ুচলাচল নালী সিস্টেমের মধ্যে ঘটেছে এবং রেস্তোরাঁটির ন্যূনতম ক্ষতি করেছে। অগ্নিকাণ্ডে কোনও আঘাতের ঘটনা ঘটেনি, এবং ফাঙ্কের দল শেফের অন্যান্য লস অ্যাঞ্জেলেস রেস্তোরাঁ, মাদার উলফ এবং ফেলিক্সে অতিথিদের পুনঃনির্ধারণ করার চেষ্টা করেছিল, আবার খোলার অপেক্ষায়। 1 অক্টোবর থেকে, ফাঙ্কে তার রেস্তোরাঁ এবং ছাদের বার উভয়েই সংরক্ষণের জন্য পুনরায় খোলা হয়েছে। Funke সোম থেকে বৃহস্পতিবার 5 থেকে 10:30 টা পর্যন্ত খোলা থাকে এবং শুক্র ও শনিবার 5 থেকে 11 টা পর্যন্ত, রুফটপ বার Funke 5 থেকে 11 টা, সোমবার থেকে বৃহস্পতিবার এবং শুক্র ও শনিবার 5 থেকে মধ্যরাত পর্যন্ত খোলা থাকে। 9388 সে. Santa Monica Blvd., Beverly Hills, (424)-279-9796, funkela.com
কোরিয়ান ফ্রায়েড চিকেন, ডানদিকে, চিংড়ির টোস্টের সাথে এবং চিমেলিয়ারের নতুন জায়গায় প্রতিদিনের টেওকবোকি। (স্টেফানি ব্রিজো/লস এঞ্জেলেস টাইমস) চিমেলিয়ারের সম্প্রসারণ শহরের শীর্ষস্থানীয় কিছু কোরিয়ান ফ্রাইড চিকেন সম্প্রতি মেলরোজ এভিনিউতে একটি নতুন বাড়িতে প্রসারিত হয়েছে। চিমেলিয়ারের মেলরোজ এভিনিউ অবস্থানে একটি নৈমিত্তিক ডাইনিং রুম রয়েছে। (স্টেফানি ব্রিজেউ/লস এঞ্জেলেস টাইমস) ইন হসপিটালিটি গ্রুপের চিমেলিয়ার 2020 সালে বিশাল ভাজা চিকেন স্যান্ডউইচ এবং পাকা ফ্রাই সহ স্মোরগাসবার্গ চালু করেছে, যা এখনও সাপ্তাহিক খাদ্য উত্সবে লাইন আঁকে। Chimmelier – বা “চিকেন Sommelier” – তারপর রেস্তোরাঁ গ্রুপের পূর্ববর্তী অপারেশন, Henchik’s এর প্রাক্তন বাড়িটি গ্রহণ করে, যেখানে এটি এখনও ওয়েস্টলেক এবং কোরিয়াটাউনের সীমান্তে একটি স্ট্রিপ মলে ওয়াক-আপ ফর্ম্যাটে কাজ করে। কিন্তু ফেয়ারফ্যাক্স জেলার মেলরোজ বরাবর চিমেলিয়ারের নতুন অবস্থান, রাস্তার শিল্প-অনুপ্রাণিত ম্যুরালগুলিতে অন্দর ডাইনিং এবং রঙের স্প্ল্যাশ সরবরাহ করে। ব্র্যান্ডের স্বাক্ষর কোরিয়ান ফ্রায়েড চিকেন, স্যান্ডউইচ এবং উইং উভয় আকারে, এখানে ছোট প্লেট এবং পাশে পাওয়া যাবে যেমন চিংড়ির টোস্ট কামড়, রোজ সসে টেটোকবোকি, চিজ কর্ন এবং কিমচি ফ্রাইড রাইস। বোন কনসেপ্ট জিলির মতো, মালিকরা চিমেলিয়ারের নতুন বাড়িতে সোজু, স্থানীয়ভাবে তৈরি বিয়ার, ম্যাকিওলি এবং প্রাকৃতিক ওয়াইনের একটি প্রোগ্রামের মাধ্যমে এলএ-তে আরও কোরিয়ান মদ্যপানের সংস্কৃতি চালু করার পরিকল্পনা করেছেন। Chimmelier খোলা প্রতিদিন সকাল 11 টা থেকে 11 টা পর্যন্ত 7363 মেলরোজ এভিনিউ, লস এঞ্জেলেস chimmelierusa.com
প্রকাশিত: 2025-10-28 16:00:00
উৎস: www.latimes.com
