স্থিতিশীল হলুদের দাম ইরোড জেলায় হলুদ চাষকে উদ্দীপিত করে
ইরোড জেলায় হলুদের চাষ করা এলাকা বৃদ্ধি করা ছবি উত্স: এম. গোবর্থান হলুদের স্থিতিশীল দাম, সোনার মশলা হিসেবেও পরিচিত, কৃষকদের চাষ সম্প্রসারণে উৎসাহিত করেছে, যার ফলে গত দুই বছরে এই অঞ্চলে ফসলের আওতাধীন এলাকা উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পেয়েছে। হলুদ 2.5% থেকে 3.9% পর্যন্ত উচ্চ কারকিউমিন সামগ্রীর জন্য পরিচিত এবং এটি নিম্ন জলের সেচযুক্ত আয়াকুট অঞ্চলে জন্মানো একটি প্রধান ফসল। ভবানী প্রকল্প (LBP) খাল, কলিঙ্গারায়ণ খাল, এবং আরাকানকোট্টাই-থাদাপল্লী খাল। জুন এবং জুলাই মাসে 10 মাস ধরে ফসল জন্মায় এবং ফেব্রুয়ারি এবং মার্চ মাসে কাটা হয়। প্রক্রিয়াকরণের পর, হলুদকে ইরোড, পেরুন্দুরাই এবং গোপিচেত্তিপালায়মের সংগঠিত কৃষি উৎপাদক সমবায় বাজারে আনা হয়। এক দশক আগে যে দামগুলি INR 15,000-16,000 এর মধ্যে ছিল তা তীব্রভাবে INR 5,000-7,000-এ নেমে এসেছে, অনেক কৃষককে অন্য ফসলের দিকে যেতে বাধ্য করেছে৷ তবে, কোভিড-১৯-এর পর, হলুদের অভ্যন্তরীণ ও আন্তর্জাতিক চাহিদা বেড়েছে, যার ফলে আরও ভালো দাম পাওয়া যাচ্ছে। 13 মার্চ, 2024-এ হলুদের দাম প্রতি কুইন্টাল INR 21,369-এর রেকর্ড উচ্চতায় পৌঁছেছিল। দেশজুড়ে চাষের জমি বৃদ্ধি এবং নিম্ন উৎপাদন, নিম্নমানের এবং অবিরাম বৃষ্টির মতো কারণগুলির কারণে দাম পরে পড়ে। “মূল্য গত দুই বছরে কুইন্টাল প্রতি INR 13,000-এর উপরে স্থিতিশীল হয়েছে,” মোদাকুরিচির কৃষক কারুপ্পাসামি বলেন, স্থিতিশীল দাম এবং শক্তিশালী চাহিদা আরও কৃষকদের হলুদ চাষে উৎসাহিত করেছে, বিশেষ করে কোডুমুডি এবং মোদাকুরিচি তালুকে৷ উদ্যানপালনের উপ-পরিচালক এম. গুরু সরস্বতী বলেন, হলুদ চাষের আওতাধীন এলাকা বেড়েছে কারণ কৃষকরা ভালো আয় করতে সক্ষম হয়েছে। চাষকৃত এলাকা (একরে) নিম্নরূপ: 2020-21 – 10,522; 2021-22 – 11,880; 2022-23 – 11,599; 2023-24 – 9,190; 2024-25 – 11,406; তিনি যোগ করেছেন যে কৃষকরা রাইজোম এবং ফসল-পরবর্তী প্রক্রিয়াকরণ পদ্ধতির গুণমান উন্নত করতে চেয়েছিলেন, কারণ এই কারণগুলি সরাসরি হলুদ পণ্যের চূড়ান্ত গুণমান এবং বাজার মূল্যকে প্রভাবিত করে। বুধবার, নিয়ন্ত্রিত বাজারে, হলুদ একটি আঙুলের জন্য INR 9,299-INR 14,114 প্রতি কুইন্টাল এবং একটি বাল্বের জন্য INR 8,099-INR 13,199 প্রতি কুইন্টালে ট্রেড করছিল৷ প্রকাশিত – অক্টোবর 29, 2025 05:34 PM IST
প্রকাশিত: 2025-10-29 18:04:00
উৎস: www.thehindu.com
