লখনউ ‘গ্যাস্ট্রোনমির ক্রিয়েটিভ সিটি’ হিসাবে ইউনেস্কোর তালিকায় প্রবেশ করেছে
লখনউয়ের বিখ্যাত ঐতিহ্যবাহী টেন্ডাই কাবাব। | ছবির উৎস: Getty Images/iStockphoto লখনউকে আনুষ্ঠানিকভাবে ইউনেস্কো সাধারণ সম্মেলনের 43তম অধিবেশনে “গ্যাস্ট্রোনমির ইউনেস্কো ক্রিয়েটিভ সিটি” হিসেবে ঘোষণা করা হয়েছে, বর্তমানে উজবেকিস্তানে অনুষ্ঠিত হচ্ছে। এই বিশ্বব্যাপী স্বীকৃতি শহরের শতাব্দী প্রাচীন আওয়াধি রন্ধনপ্রণালী, জীবন্ত খাদ্য ঐতিহ্য এবং ব্যাপক সাংস্কৃতিক ঐতিহ্য উদযাপন করে। ইউপি সরকার বলেছে যে এই মুহূর্তটি রাজ্যের জন্য একটি মাইলফলক চিহ্নিত করে, এটিকে বিশ্বের শীর্ষস্থানীয় গ্যাস্ট্রোনমিক গন্তব্যগুলির মধ্যে স্থাপন করে এবং কীভাবে খাদ্য ঐতিহ্য সাংস্কৃতিক কূটনীতি এবং টেকসই পর্যটনের প্রতীক হয়ে উঠতে পারে তা প্রদর্শন করে। রুমি দরওয়াজা, ভারতের উত্তর প্রদেশের লখনউতে 1784 সালে নবাব আসাফ উদ দৌলা কর্তৃক নির্মিত ইসলামিক স্থাপত্যের একটি প্রবেশদ্বার। | ছবির উৎস: Getty Images/iStockphoto তার আনন্দ প্রকাশ করে, প্রধানমন্ত্রী নরেন্দ্র মোদি সারা বিশ্ব থেকে মানুষকে আমন্ত্রণ জানিয়েছেন শহরটি দেখার এবং এর স্বতন্ত্রতা আবিষ্কার করার জন্য। “লখনউ একটি প্রাণবন্ত সংস্কৃতির সমার্থক, এবং এর মূল অংশে একটি দুর্দান্ত রন্ধনসম্পর্কীয় সংস্কৃতি। আমি খুশি যে ইউনেস্কো লখনউয়ের এই দিকটিকে স্বীকৃতি দিয়েছে,” তিনি লিখেছেন @UNESCO একটি ক্রিয়েটিভ সিটি অফ গ্যাস্ট্রোনমি হিসাবে pic.twitter.com/fXhU6kSeWd — ভারতে জাতিসংঘ (@UNinIndia, October25) সংস্কৃতি মন্ত্রী জয়বীর সিং বলেছেন যে এই স্বীকৃতি শুধুমাত্র লখনউয়ের রন্ধনসম্পর্কীয় ঐতিহ্যকে তুলে ধরে না বরং ভারতের বৃদ্ধির গল্পে উত্তরপ্রদেশের ভূমিকাকেও শক্তিশালী করে। “রন্ধন সংক্রান্ত পর্যটন প্রজন্মের পর প্রজন্ম ধরে উত্তরপ্রদেশে দর্শকদের আকৃষ্ট করে আসছে। আগামী বছরগুলিতে রাজ্যের এই সেক্টরে নেতৃত্ব দেওয়ার বিশাল সম্ভাবনা রয়েছে। এই বৈশ্বিক স্বীকৃতি দেখায় কিভাবে পর্যটন ভিক্সিট উত্তরপ্রদেশের দৃষ্টিভঙ্গিতে অবদান রাখছে,” মিঃ সিং বলেছেন। প্রধানমন্ত্রী নরেন্দ্র মোদির দূরদর্শী দিকনির্দেশনা এবং মুখ্যমন্ত্রী যোগী আদিত্যনাথের নেতৃত্বে, উত্তরপ্রদেশ ভারতে খ্যাতি আনছে৷” ইউপি সরকার বলেছে যে সৃজনশীল শহরের অবস্থা বিশ্বব্যাপী প্রচার, খাদ্য-ভিত্তিক উদ্যোক্তাকে প্রচার করবে এবং আরও টেকসই পর্যটনকে উত্সাহিত করবে৷ অফিসিয়াল বিবৃতিতে যোগ করা হয়েছে যে 2024 সালে লক্ষ্ণৌ, প্রায় 428 জন বিদেশী, 425,48,480 জন বিদেশী নাগরিকের কাছে রেকর্ড করেছে৷ শুধুমাত্র 2025 সালের প্রথমার্ধে 70,20,492 জনেরও বেশি দর্শনার্থী, খাদ্য ও সংস্কৃতি কীভাবে পর্যটন বৃদ্ধিকে চালিয়ে যাচ্ছে তা প্রদর্শন করে। (অনুবাদের জন্য ট্যাগ)ইউনেস্কো লখনউ ক্রিয়েটিভ সিটি অফ গ্যাস্ট্রোনমি
প্রকাশিত: 2025-11-01 22:30:00
উৎস: www.thehindu.com
