একজন মা-দু’জনের কথা বলেছিলেন যে তিনি সম্ভবত রাতারাতি অ্যালার্জি তৈরি করেছিলেন, তার মাংস খেতে অক্ষম বলে মনে করেন।
আরকানসাসের মাউন্টেন হোমের ডেইজি হলস্টাইন একটি আলফা-গ্যাল সিন্ড্রোম (এজিএস) ডায়াগনোসিস পাওয়ার পরে একটি ভেজান লাইফস্টাইল গ্রহণ করতে বাধ্য হয়েছিল, একটি সম্ভাব্য জীবন-হুমকির শর্তটি একটি লোন স্টার টিক কামড়ের কারণে বিশ্বাস করা হয়েছিল। বিজ্ঞানীরা মনে করেন যে চিনির অণু নির্দিষ্ট টিক প্রজাতিগুলি আলফা-গ্যাল নামে পরিচিত, মানুষের দেহে প্রবেশ করে, তাদের প্রতিরোধ ব্যবস্থা ব্যাহত করতে পারে এবং সম্ভবত মারাত্মক অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করতে পারে।
এটি অবশ্যই হোলস্টাইন, 36 এর ক্ষেত্রে ছিল, যিনি বলেছিলেন নিউ ইয়র্ক পোস্ট তিনি “আমার চোখ ফোলা ফোলা দিয়ে জেগে উঠছিল।”
“মুরগিগুলি আমার শরীর জুড়ে ছিল, এমনকি আমার মাথার ত্বকে, আমার হাত, আমার পায়ের বোতলগুলিতে।”
হোলস্টাইন সন্দেহজনক ছিল যখন কোনও ডাক্তার এজিএসের জন্য পরীক্ষার পরামর্শ দিয়েছিলেন এবং পরিবর্তে চর্মরোগ বিশেষজ্ঞকে দেখার সিদ্ধান্ত নিয়েছিলেন। কিন্তু মাসগুলি কোনও স্বস্তি ছাড়াই চলে গেল।
হতাশ হয়ে, হলস্টাইন চ্যাটজিপিটিকে পরামর্শ চেয়েছিল। এআই অ্যাপ্লিকেশনটি একটি নির্মূল ডায়েটের পরামর্শ দেওয়ার পরে, হলস্টাইন মাংস এবং আঠালো কেটে ফেলেছে। মজার বিষয় হল, তার মাতালগুলি অদৃশ্য হয়ে গেল। মাংস পুনঃপ্রবর্তন করার পরে, যদিও তারা ফিরে এসেছিল। তারপরে তিনি এজিএস নির্ণয় পেয়েছিলেন।
“আমি এই রোগ নির্ণয় পেয়ে কাঁদতে পারতাম,” হলস্টাইন বলেছিলেন। “আমরা অবশেষে বুঝতে পেরেছিলাম যে হেক আমার সাথে কী চলছে।”
যদিও হলস্টাইনের অগ্নিপরীক্ষা ভীতিজনক ছিল, তবে এর চেয়েও উদ্বেগজনক বিষয়টি হ’ল অ্যালার্জি টিক কামড়ের কয়েক মাস পরে বিকাশ করতে পারে। তিনি একটি পেয়েছেন বলে মনে করেননি, বা তিনি স্বাক্ষর বুলসিয়ে ফুসকুড়িটি সাধারণত একটি কামড়ের সাথে দেখেননি।
গরু, শূকর, হরিণ এবং খরগোশ সহ বেশিরভাগ স্তন্যপায়ী প্রাণীর টিস্যুতে আলফা-গ্যাল চিনির অণু বিদ্যমান, তবে এটি মানুষের মধ্যে অনুপস্থিত। যখন আলফা-গ্যালের একটি বড় ডোজ টিক কামড়ের মাধ্যমে আপনার রক্ত প্রবাহে প্রবেশ করে, এটি অ্যান্টিবডিগুলি তৈরি করতে আপনার প্রতিরোধ ক্ষমতা ওভারড্রাইভে প্রেরণ করতে পারে। আলফা-গ্যালযুক্ত খাবারগুলির পরে এক্সপোজারে, আপনার প্রতিরোধ ক্ষমতা তখন একটি অনুপযুক্ত অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া চালু করতে পারে।
প্রায়শই, এই অ্যালার্জি লাল মাংস খেয়ে ট্রিগার করা হয়। তবে এটি দুগ্ধজাত পণ্য, জেলটিন, ations ষধ এবং এমনকি কিছু ব্যক্তিগত যত্নের আইটেম সহ অন্যান্য প্রাণী-ভিত্তিক পণ্যগুলির সংস্পর্শের মাধ্যমেও সেট করা যেতে পারে। অস্ত্রোপচারের সময় রক্ত জমাট বাঁধা রোধ করতে ব্যবহৃত ড্রাগ হেপারিন শূকর অন্ত্র থেকে বের করা হয় এবং এর ব্যবহার আলফা-গ্যাল সিনড্রোমযুক্ত কিছু লোকের মধ্যে একটি বিপজ্জনক প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করেছে।
এটি জেনে, হোলস্টাইন কেবল তার ডায়েট থেকে নয়, অন্যান্য দৈনিক ব্যবহারের আইটেম যেমন টুথপেস্ট এবং প্রসাধনী থেকেও প্রাণীর পণ্যগুলি সরিয়ে দেয়।
যদিও কয়েক বছর ধরে অন্য প্রতিক্রিয়া ট্রিগার করা এড়াতে ডায়েট মডিফিকেশনের মাধ্যমে অ্যালার্জি অর্জন করা সম্ভব – এবং আরও টিক কামড় এড়াতে – এজিএসের কোনও নিরাময় এখনও নেই।
