অস্ট্রেলিয়ান ক্যাফে একজন মালিক একদল ডিনারকে লক্ষ্য রেখেছেন তিনি বলেছেন যে অশ্রুতে কিশোর ওয়েটার রেখে গেছেন।
বেন আর্নল্ড, যিনি আমার ছোট্ট রান্নাঘরটি সুরম্য হিলসভিলে চালাচ্ছেন, বলেছেন যে আটজন ডিনারদের দল একটি টেবিল প্রত্যাখ্যান করার জন্য ক্রুদ্ধভাবে প্রতিক্রিয়া জানানোর পরে তার কর্মীরা কাঁপানো হয়েছিল।
ফেসবুকে আর্নল্ড ভেন্ট করে বলেছিলেন যে গ্রাহকদের তার কনিষ্ঠতম কর্মচারীর একজনকে তাদের ক্ষোভের নির্দেশ দেওয়ার কোনও অধিকার নেই।
আর্নল্ড লিখেছেন, “কোনও মানে না! এটি রক্তাক্ত সরল,”
তিনি স্বীকার করেছেন যে তিনি মানুষকে ফিরিয়ে দেওয়ার ঘৃণা করেন তবে বলেছিলেন যে তার ক্যাফে সীমিত জায়গার কারণে বছরের পর বছর ধরে “হাজার হাজার” বড় দলকে অস্বীকার করেছে।
“বুঝতে হবে যে আপনি কোনও ভেন্যুতে কোনও আসনের অধিকারী নন, এবং আপনি যদি কোনও রিজার্ভেশন বা এমনকি ফোন কলও করেন তবে জিনিসগুলি এখনই আলাদা হতে পারে,” তিনি লিখেছিলেন।
তিনি বলেছিলেন যে তাঁর দলের বেশিরভাগই তাদের প্রথম চাকরিতে কিশোর।
“সুতরাং আপনি যদি মনে করেন যে কর্মক্ষেত্রে কিশোরী কান্নাকাটি করা ঠিক আছে তবে আপনি দয়া করে আমার ভেন্যু থেকে দূরে থাকতে পারেন,” তিনি বলেছিলেন।
আর্নল্ড বলেছিলেন যে এই ঘটনাটি আতিথেয়তা জর্জরিত একটি বড় সমস্যার অংশ ছিল, সতর্ক করে দিয়েছিল যে যুবক কর্মীদের সাথে দুর্ব্যবহার করা অব্যাহত থাকলে সংগ্রামী শিল্প আরও বেশি ক্ষতিগ্রস্থ হবে।
তিনি বলেন, “আতিথেয়তার ভবিষ্যত আপনার সামনে দাঁড়িয়ে আছে – যে লোকেরা আপনি 10 বা 20 বছরের সময়ে যেতে চাইবেন সেই জায়গাগুলি মালিক এবং পরিচালনা করবেন … আপনি যদি এখন তাদের পুড়িয়ে ফেলেন তবে আমাদের শিল্প শেষ হয়ে গেলে,” তিনি বলেছিলেন।
“আবারও, না কেবল না, না, আমাদের আপনাকে এর কারণ দেওয়ার দরকার নেই।”
সম্প্রদায়ের সদস্যরা আর্নল্ডের স্ট্যান্ডের পিছনে ঝাঁপিয়ে পড়েছিলেন, তরুণ কর্মীদের চিকিত্সার নিন্দা করে এবং আরও সাধারণ শালীনতার আহ্বান জানিয়েছিলেন।
একজন লিখেছেন, “ওয়েল বলেছে। কিছু অধিকারী লোকেরা তরুণ কর্মীদের সাথে যেভাবে আচরণ করে – যে বাচ্চারা আসলে সেখানে চলে গেছে এবং তাদের সম্প্রদায়ের জন্য অবদান রেখেছিল – সে সম্পর্কে আমি যে গল্পগুলি শুনেছি তা একেবারে অপমানজনক,” একজন লিখেছেন।
অন্য একজন বলেছিলেন যে তারা আশা করেছিলেন যে তরুণ কর্মীরা “তাদের আত্মবিশ্বাস ফিরে পাবেন”, অন্যদিকে তৃতীয় মিঃ আর্নল্ডকে “বুলিদের আহ্বান জানানোর জন্য যারা মনে করেন যে তারা কোনও দলে থাকাকালীন তারা এত স্মার্ট বলে মনে করেন।”
অন্যরা পৃষ্ঠপোষকদের মনে করিয়ে দিয়েছিল যে ছোট স্থানগুলি কর্পোরেট জায়ান্ট নয়।
“এগিয়ে বুকিং আপনাকে স্থান এবং কর্মীদের জন্য পরিকল্পনা করতে সহায়তা করবে … তারা যদি এটি না করতে পারে তবে তাদের তাদের প্যাকড মধ্যাহ্নভোজ নেওয়ার প্রয়োজন হতে পারে,” এক মহিলা বলেছিলেন।
