বৃহস্পতিবার, 18 সেপ্টেম্বর, উত্তর -পশ্চিমা মেডিসিনের ওশার সেন্টার ফর ইন্টিগ্রেটিভ হেলথ একটি স্বাস্থ্যকর ভবিষ্যত গড়ার সুস্বাদু উপায় উদযাপনকারী একটি তহবিল সংগ্রহকারীকে হোস্ট করবে।
ওশার সেন্টারের নির্বাহী পরিচালক ডাঃ মেলিন্ডা রিং বলেছেন যে আমাদের সমস্ত জীবন এবং স্বাস্থ্যের সমস্ত খাবারকে প্রভাবিত করে এমন অনেকগুলি উপায় রয়েছে। তিনি ওষুধ হিসাবে খাবার ব্যবহার করা দেখতে কেমন তা ব্যাখ্যা করেছিলেন।
“এর অর্থ আমরা আমাদের প্লেটগুলিতে যা আছে তা নিয়ে আমরা এটি আমাদের সুস্থতা পরিকল্পনার একটি অংশে পরিণত করতে পারি,” রিং বলেছিলেন, “এবং আমরা পুরো, সাংস্কৃতিকভাবে অর্থবহ খাবারগুলি ব্যবহার করে এটি করতে পারি” “
রিং কিছু নির্দিষ্ট উদাহরণ সরবরাহ করেছে।
“ভিটামিন সি সমৃদ্ধ ফলের সাথে অনাক্রম্যতা সমর্থন করা, প্রোবায়োটিক এবং গ্রীক দই দিয়ে আমাদের অন্ত্রের স্বাস্থ্যকে সমর্থন করা, মটরশুটি এবং শস্যের ফাইবার বিপাকীয় সুস্থতা সমর্থন করার জন্য ফাইবার পাওয়া,” তিনি বলেছিলেন। “ওশারে, আমরা মেডিকেল শিক্ষার্থীদের রন্ধনসম্পর্কীয় দক্ষতা শেখাচ্ছি, আমরা রোগীদের পুষ্টি বিজ্ঞানকে সাধারণ অদলবদলগুলিতে অনুবাদ করতে সহায়তা করছি এবং আমরা সম্প্রদায়ের সাথে অংশীদার হয়েছি যাতে লোকেরা আরও ভাল ফলাফলের দিকে তাদের পথ রান্না করতে পারে।”
ডাঃ উইলিয়াম লি, একজন বিশ্বখ্যাত চিকিত্সক এবং গবেষক যিনি খাদ্য ও স্বাস্থ্যের মধ্যে সম্পর্ক, বৃহস্পতিবার ইভেন্টে প্রধান বক্তা হবেন।
‘ড। রিং বলেছেন, “লি আশ্চর্যজনক,” তিনি কীভাবে আমাদের দেহের নিজস্ব প্রতিরক্ষা ব্যবস্থাকে প্রভাবিত করে এমন খাবারগুলি-এমন রক্তনালীগুলির মতো যেগুলি ক্যান্সারকে মেটাস্টেসাইজ করতে পারে কিনা তা প্রভাবিত করে এমন খাবারগুলিতে প্রভাব ফেলতে পারে এমন খাবারগুলিতে কীভাবে আমাদের বিপাককে গতি দেয় বা ধীর করে দেয়-এবং আমরা যে খাবারটি খাই তা অনুবাদ করেন “সে সম্পর্কে তিনি গবেষণা নিয়ে এসেছেন।”
বৃহস্পতিবার ইভেন্টটি স্বাস্থ্যকর খাবারের সাথে ডাঃ লি’র অন্তর্দৃষ্টি এবং ওশার সেন্টারে কাজের প্রভাব সম্পর্কে কিছু গল্প যুক্ত করবে।
রিং বলেছেন, “উত্তর -পশ্চিমাঞ্চলে ওশার সেন্টার ফর ইন্টিগ্রেটিভ হেলথের জন্য যে প্রতিটি অনুদান আসে তা আমাদের আমাদের শিক্ষাদানের রান্নাঘর, আমাদের বৃত্তি এবং সম্প্রদায় প্রোগ্রামগুলি প্রসারিত করতে সহায়তা করে যা প্রতিরোধকে টেবিলে ফিরিয়ে দেয়,” রিং বলেছেন।
ডাঃ লি’র সাথে এই বৃহস্পতিবার তহবিলাকারীর টিকিট বিক্রি হয়ে গেছে। সুজান লে ম্যাগনোট সন্ধ্যার জন্য ইমসি হতে পেরে সম্মানিত।
ইন্টিগ্রেটিভ হেলথ ফর ইন্টিগ্রেটিভ হেলথ উভয়ই একটি একাডেমিক ওয়েবসাইট এবং রোগীদের জন্য একটি সাইট রয়েছে।
