লাভাজা অ্যাসোলুটা স্বাধীনভাবে আপনার মটরশুটি অনুসারে তার ব্রু সেটিংস সামঞ্জস্য করে, কিন্তু এটি কি একটি ভাল এসপ্রেসো তৈরি করে?
গত মাসে, ইতালীয় কফি কোম্পানি লাভাজা তার সর্বশেষ এসপ্রেসো মেশিন, লাভাজা অ্যাসোলুটা উন্মোচন করেছে। এটি একটি আকর্ষণীয় সুবিধা সহ একটি সুন্দর মটরশুঁটি প্রস্তুতকারক: ব্রু সেটিংসের সাথে নিজেকে নাড়াচাড়া করার পরিবর্তে, অ্যাপে আপনার Lavazza কফি বিন ব্যাগের বারকোডটি স্ক্যান করুন এবং Assoluta সর্বোত্তম নিষ্কাশন এবং স্বাদের জন্য স্বয়ংক্রিয়ভাবে এর সেটিংস সামঞ্জস্য করবে৷ এটি একটি খুব আকর্ষণীয় ধারণা যা (অন্তত তাত্ত্বিকভাবে) ধারাবাহিকভাবে ভাল এসপ্রেসো তৈরির ট্রায়াল এবং ত্রুটি প্রক্রিয়াটি দূর করে এবং এমনকি নতুনদের জন্য কফি তৈরি করা সহজ করে তোলে। প্রতিবার নিখুঁত ফলাফল। এটা সত্যিই কিভাবে ভাল কাজ করে? আমি বর্তমানে Assoluta পরীক্ষা করছি যে এটি আমার সেরা কফি মেকার গাইডে একটি স্থান অর্জন করতে পারে কিনা এবং খুব শীঘ্রই আপনার জন্য একটি সম্পূর্ণ পর্যালোচনা থাকবে, কিন্তু ইতিমধ্যে আমি ভেবেছিলাম যে আমি এই অস্বাভাবিক সুপার-স্বয়ংক্রিয় মেশিনের আমার প্রাথমিক ইমপ্রেশন শেয়ার করব। আপনি পছন্দ করতে পারেন (চিত্রের ক্রেডিট: ভবিষ্যত) অ্যাসোলুটা অবশ্যই একটি নজরকাড়া, একটি পালিশ করা ব্রোঞ্জ বডি গ্লস কালো এবং স্টেইনলেস স্টিলের অ্যাকসেন্টে সমাপ্ত। এটি বড় এবং প্রায় 22 পাউন্ড/10 কেজি ওজনের। এটি আমার পরীক্ষা করা সবচেয়ে ভারী গাড়িগুলির মধ্যে একটি। আমার রিভিউ ইউনিট আধা কিলো লাভাজার এসপ্রেসো ব্যারিস্টো গ্রান ক্রেমা নিয়ে এসেছিল, আরবিকা এবং রোবাস্তা বিনের হালকা ভাজা মিশ্রণ। আমি সাধারণত চকলেট নোট সহ হালকা থেকে মাঝারি রোস্ট অ্যারাবিকা পছন্দ করি যা দুধের সাথে ভালভাবে জোড়া দেয়, তবে আমি একটি তীক্ষ্ণ, ঐতিহ্যগতভাবে ইতালীয় শৈলীতে কিছু মনে করি না, তাই এটি শুরু করার জন্য একটি স্মার্ট জায়গা। আমি আমার ফোনে Piacere Lavazza অ্যাপ ইনস্টল করেছি, একটি অ্যাকাউন্ট তৈরি করেছি, ব্লুটুথের মাধ্যমে Assoluta-এর সাথে অ্যাপটিকে পেয়ার করেছি এবং তারপরে আমার Wi-Fi নেটওয়ার্কে গাড়িটিকে সংযুক্ত করেছি। এর পরে, কফি প্যাকেজিংয়ের বারকোড স্ক্যান করার এবং অ্যাপটিকে মেশিনে উপযুক্ত তাপমাত্রা এবং ব্রুয়ের সময় সেটিংস পাঠাতে দেওয়ার সময় এসেছে৷ নিচের মেনুটি তখনই আলো জ্বলে যখন দুধের ফ্রথিং কাপ থাকে (চিত্র ক্রেডিট: ভবিষ্যত) অ্যাসোলুটাতে শুধুমাত্র দুটি গ্রাইন্ড সেটিংস (মোটা এবং সূক্ষ্ম), যা আশ্চর্যজনক; এসপ্রেসো মেশিনের জন্য 20 গ্রাইন্ড সাইজ অফার করা অস্বাভাবিক নয় যাতে আপনি নিশ্চিত করতে পারেন যে সঠিক হারে আপনার কফিতে পানি প্রবেশ করছে। সর্বশেষ খবর, পর্যালোচনা, মতামত, শীর্ষ প্রযুক্তিগত ডিল এবং আরও অনেক কিছুর জন্য সাইন আপ করুন। আপনি যদি আপনার কফিকে খুব সূক্ষ্মভাবে পিষে নেন, তাহলে এর মধ্য দিয়ে জল খুব ধীরে প্রবাহিত হবে এবং আপনি টক, অতিরিক্ত নিষ্কাশিত এসপ্রেসো দিয়ে শেষ করবেন। আপনি যদি খুব মোটাভাবে পিষে নেন, তাহলে কয়েক সেকেন্ড পরে জল বেরিয়ে যাবে, আপনাকে একটি তিক্ত স্বাদ এবং একটি অপ্রীতিকরভাবে প্রবাহিত মুখের অনুভূতি দেবে। শুধুমাত্র দুটি বিকল্প থাকা ঝুঁকিপূর্ণ বলে মনে হচ্ছে, কিন্তু আমি লাভাজাকে বিশ্বাস করেছি এবং প্রবাহের সাথে চলেছি। মেশিনটি সেগুলি নিজেই সামঞ্জস্য করতে পারে না, তবে এটি আপনাকে বলবে যে সর্বোত্তম ফলাফলের জন্য কোনটি বেছে নিতে হবে৷ যাইহোক, আপনার কফির “তীব্রতার” উপর আপনার নিয়ন্ত্রণ আছে, যা আপনি শিমের পাত্রের উপরের দিকে ঘুরিয়ে সামঞ্জস্য করতে পারেন। আপনি যখন এটি করবেন, একটি নীল আলো বর্তমান সেটিং নির্দেশ করবে: উচ্চ, মাঝারি বা নিম্ন। আমি অনুমান করছি এটি ডোজ পরিবর্তন করে (মেশিনটি একটি শট তৈরি করতে যে পরিমাণ কফি ব্যবহার করে), তবে আমি পুরোপুরি নিশ্চিত নই। আপনি পছন্দ করতে পারেন Assoluta বিন হপারের উপরে বড় ডায়ালটি ঘোরানো “তীব্রতা” সেটিং সামঞ্জস্য করে (চিত্র ক্রেডিট: ভবিষ্যত) শিক্ষানবিস-বান্ধব৷ একবার Assoluta চালু হয়ে গেলে এবং তার সার্কিটগুলি ফ্লাশ করলে, শীর্ষ পানীয় মেনুটি আলোকিত হয়, যা আপনাকে দুধ-মুক্ত এসপ্রেসো পানীয়ের পছন্দ দেয়। আপনি প্রধান ড্রিপ ট্রেতে একটি বড় কাপ রাখতে পারেন বা আপনার এসপ্রেসো কাপ ধরে রাখতে এবং স্প্ল্যাশিং এড়াতে একটি ছোট স্লাইড-আউট ট্রে ব্যবহার করতে পারেন। মেশিনের মিল এবং পাম্প মোটামুটি শান্ত মনে হচ্ছে (আমি একটি সম্পূর্ণ পর্যালোচনা লেখার আগে একটি ডেসিবেল মিটার দিয়ে সঠিক ভলিউম পরিমাপ করব), এবং এসপ্রেসো বোতাম টিপানোর পরে, আমি শীঘ্রই সমৃদ্ধ স্বাদ এবং প্রচুর ক্রিমা সহ একটি পূর্ণাঙ্গ ডাবল শটে চিকিত্সা করা হয়েছিল। আমার স্বাভাবিক স্বাদ নয়, তবে অবশ্যই সুস্বাদু। আমি লাভাজার অন্যান্য কফি, বিশেষ করে এসপ্রেসো ইতালিয়ানো ক্লাসিকা, যা 100% অ্যারাবিকা এবং সম্পূর্ণ ভিন্ন স্বাদের প্রোফাইলের সাথে অ্যাসোলুটা পরীক্ষা করার অপেক্ষায় রয়েছি। অবশ্যই, লাভাজা কফি ব্যতীত মটরশুঁটি ব্যবহার করা থেকে আপনাকে বাধা দেওয়ার কিছু নেই, তবে আপনাকে সতর্ক করা হয়েছে যে ফলাফলগুলি সর্বোত্তম নাও হতে পারে। সর্বোপরি, আপনার কাছে বেছে নেওয়ার জন্য কেবল দুটি গ্রাইন্ড আকার রয়েছে এবং অ্যাপের কাস্টমাইজযোগ্য বিকল্পগুলি বেশ বিক্ষিপ্ত। আপনি পানীয়টির আকার চয়ন করতে পারেন, আপনি এটি গরম বা অতিরিক্ত গরম চান এবং “গন্ধ” হালকা, মানক বা শক্তিশালী হওয়া উচিত কিনা। Lavazza এর নিজস্ব বিন ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হচ্ছে, মেশিনটি আপনার পছন্দের প্যাকেজের সাথে তার সেটিংসকে মানিয়ে নিয়ে (চিত্র ক্রেডিট: ভবিষ্যত) ফোম, মিষ্টি ফেনা। এখন পর্যন্ত, যা আমাকে সবচেয়ে বেশি অবাক করেছে তা হল অ্যাসোলুটা মিল্ক টেক্সচারিং সিস্টেম। বেশিরভাগ কফি মেশিন যা আমি পরীক্ষা করেছি (স্মেগ, জুরা, ফিলিপস এবং সিমেন্স সহ) একটি ক্যারাফে বা জলাধার থেকে দুধ পাম্প করে, বাষ্প করে এবং এটিকে বায়ুযুক্ত করে, তারপর কাপে ঢেলে দেয়। এটি একটি প্রমাণিত এবং ভাল কাজ করার পদ্ধতি, কিন্তু লাভাজা ডিজাইনাররা একটি ভিন্ন পথ নিয়েছিলেন। Assoluta একটি ঢাকনা সহ একটি বড় কাচের কাপ নিয়ে আসে যাতে একটি স্টিম ওয়ান্ড এবং হুইস্ক থাকে। আপনি যখন একটি ক্যাপুচিনো বা ল্যাটে চান, তখন আপনাকে পাশে চিহ্নিত উপযুক্ত স্তরে দুধ দিয়ে কাপটি পূরণ করতে হবে, ঢাকনাটি জায়গায় চাপতে হবে এবং তারপর ড্রিপ ট্রে এবং ডিসপেনসারের মধ্যে পুরো সমাবেশটি ঢোকাতে হবে। এটি একটি স্নাগ ফিট, তাই এটি শক্তভাবে চাপতে ভয় পাবেন না। (চিত্র ক্রেডিট: ভবিষ্যত) সঠিকভাবে অবস্থান করা হলে, দুধ-ভিত্তিক পানীয়ের বোতামগুলি Assoluta কন্ট্রোল প্যানেলে আলোকিত হবে। আপনার পছন্দ করুন এবং মেশিনটি দুধকে বাষ্প করবে, যখন কফি বিতরণকারীর ঠিক সামনে অবস্থিত একটি চুম্বক হুইস্ককে গতিতে সেট করবে। সামগ্রিক প্রভাব একটি দুধ জগ সঙ্গে একটি হ্যান্ডহেল্ড বাষ্প কাঠি ব্যবহার করার সময় তৈরি ঘূর্ণি অনুরূপ, কিন্তু দুর্ভাগ্যবশত ফলাফল হিসাবে ভাল হয় না. প্রস্তুত হলে, মেশিনটি এসপ্রেসোর একটি শট তৈরি করবে, কাপের ঢাকনার একটি ছিদ্র দিয়ে এটি ঢেলে দেবে এবং বিপ করবে যাতে আপনি জানান যে এটি পান করার জন্য প্রস্তুত। আমি একটি এক্সএল ক্যাপুচিনো তৈরি করেছি (আমি কি বলতে পারি, এটি শুক্রবার বিকেলে ছিল এবং আমার সমস্যা হয়েছিল) এবং যদিও স্বাদ ভাল ছিল, দুধ খুব গরম এবং ফেনা আমার প্রত্যাশার চেয়ে পাতলা ছিল। সেই সময়ে আমার কাছে কেবল আধা-স্কিমড এবং ওট দুধ ছিল, তাই আমি আশা করছি পূর্ণ-চর্বিযুক্ত দুগ্ধ আরও ভাল ফলাফল দেবে। যাইহোক, আমি £699.95 (প্রায় $930 / AU$1,400) এর তালিকা মূল্য সহ একটি মেশিন থেকে আরও কিছু আশা করছিলাম, যদিও আপনি লাভাজার কফি ডেলিভারি পরিষেবার জন্য সাইন আপ করলে সেই মূল্য অর্ধেক হয়ে যায়। Assoluta বর্তমানে শুধুমাত্র ইউরোপে উপলব্ধ বলে মনে হচ্ছে, কিন্তু আমি লাভাজাকে জিজ্ঞাসা করেছি যে এটি অন্য কোথাও চালু হবে কিনা এবং কত খরচ হবে। আমি বর্তমানে আমার পরীক্ষা চালিয়ে যাচ্ছি এবং খুব শীঘ্রই আপনার জন্য একটি সম্পূর্ণ পর্যালোচনা নিয়ে আসব যাতে আপনি আজকের উপলব্ধ সেরা কফি প্রস্তুতকারকদের সাথে এটি তুলনা করতে পারেন। আপনি কিনতে পারেন সেরা কফি প্রস্তুতকারক. বাস্তব পরীক্ষা এবং তুলনার উপর ভিত্তি করে আমাদের সেরা বাছাইগুলি (ট্যাগটোট্রান্সলেট)।
প্রকাশিত: 2025-10-26 17:00:00
উৎস: www.techradar.com
