হার্ভার্ডের একজন ডাক্তার প্রাতঃরাশের সবচেয়ে সাধারণ ভুলগুলি প্রকাশ করেছেন যা আপনার অন্ত্রকে “ধ্বংস” করে
আমাদের বলা হচ্ছে এটি দিনের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ খাবার। এখন ক্যালিফোর্নিয়ায় অবস্থিত হার্ভার্ড-প্রশিক্ষিত গ্যাস্ট্রোএন্টেরোলজিস্ট ড. সৌরভ শেঠি বলেছেন, সকালের নাস্তা এনজাইম তৈরি করতে শুরু করে এবং খাবার হজম করার জন্য প্রস্তুত করে, সঠিক খাবারকে গুরুত্বপূর্ণ করে তোলে এবং দিনের বাকি অংশের জন্য পাচনতন্ত্রকে “প্রস্তুত” করতে সাহায্য করে৷ এখন তিনি চারটি সাধারণ ভুল প্রকাশ করেছেন যা সকালের নাস্তাকে দুঃস্বপ্নে পরিণত করতে পারে। 42 বছর বয়সী ইনস্টাগ্রামে লিখেছেন: ‘আপনার সকালের রুটিন সারা দিন আপনার সহজাত প্রবৃত্তির জন্য সুর সেট করে। ‘প্রতিদিন এই জিনিসগুলি করুন এবং আপনার সহজাত প্রবৃত্তিকে বিশ্বাস করুন; সে আপনাকে পরে ধন্যবাদ জানাবে।’ তার সর্বোত্তম পরামর্শের মধ্যে ছিল লোকেদের সকালের নাস্তা এড়িয়ে না যাওয়ার জন্য সতর্ক করা, তবে চলতে চলতে এটি না খাওয়ার জন্যও বলা হয়েছিল, উভয় অভ্যাসই অন্ত্রে প্রদাহ সৃষ্টি করতে পারে এবং ফুলে যাওয়া, গ্যাস এবং বদহজম হতে পারে। প্রাতঃরাশ এড়িয়ে যাওয়া মস্তিষ্কে স্ট্রেস প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করতে পারে যা শ্বেত রক্তকণিকা, বা ইমিউন সিস্টেম কোষে কার্যকলাপ বৃদ্ধি করে, প্রদাহের মাত্রা বৃদ্ধি করে, গবেষণায় দেখা যায়, চলতে চলতে খাওয়া মানে চাপ থাকা অবস্থায় খাওয়া, যা হজমকে প্রভাবিত করতে পারে। ডাঃ শেঠি মানুষকে চিনিযুক্ত সিরিয়াল এড়িয়ে চলার জন্য সতর্ক করেছেন। কারণ চিনি ব্যাকটেরিয়া বৃদ্ধি এবং অন্ত্রে আরও প্রদাহকে উৎসাহিত করতে পারে। একজন হার্ভার্ড-প্রশিক্ষিত ডাক্তার প্রকাশ করেছেন যে প্রাতঃরাশের অভ্যাস আপনার অন্ত্রে কী প্রভাব ফেলতে পারে (স্টক চিত্র) আপনার ব্রাউজার আইফ্রেম সমর্থন করে না। তিনি আরও বলেছিলেন যে মানুষের সকালে প্রথমে জল পান করা উচিত, কারণ এটি হজমে সহায়তা করতে এবং অন্ত্রের মধ্য দিয়ে খাবার সরানোর জন্য প্রয়োজন। আমেরিকান গ্যাস্ট্রোএন্টেরোলজিক্যাল অ্যাসোসিয়েশনের মতে 60 থেকে 70 মিলিয়ন আমেরিকান গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল রোগে আক্রান্ত হওয়ার কারণে, যেমন বিরক্তিকর অন্ত্রের সিন্ড্রোম এবং অ্যাসিড রিফ্লাক্সে ভুগছেন এবং কিছু গবেষণায় দেখা গেছে যে সংখ্যা বাড়ছে। ডেইলি মেইল প্রাতঃরাশের সাধারণ ভুলগুলি প্রকাশ করে যা ডাঃ শেঠি বলেছেন যে আপনার হজমশক্তি নষ্ট করতে পারে। প্রাতঃরাশ বাদ দেওয়া প্রাতঃরাশের গুরুত্ব বিবেচনা করার উপর জোর দেওয়া সত্ত্বেও, সিডিসি অনুসারে, প্রায় 15% আমেরিকানরা প্রতিদিন একটি খাবার পুরোপুরি এড়িয়ে যায়। যাইহোক, এটি দিনের পরে অস্বস্তি হতে পারে। ডাঃ শেঠি বলেছেন: “দীর্ঘ বিরতি (খাবার) অ্যাসিড তৈরি করে এবং ধীর অন্ত্রের গতিশীলতা (অন্ত্রের মাধ্যমে খাবারের চলাচল) নিয়ে যায়। এখানে চিত্রিত ডাঃ সৌরভ শেঠি, ইনস্টাগ্রামে তার তালিকা প্রকাশ করেছেন ‘যদি আপনি ইচ্ছাকৃতভাবে উপবাস না করেন তবে ঘুম থেকে ওঠার এক ঘন্টার মধ্যে খান।’ প্রথম জিনিস না খাওয়ার ফলে সেই অ্যাসিড প্রদাহ হতে পারে, যা কিছু গবেষণায় গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ক্যান্সারের মতো গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ক্যান্সারে আক্রান্ত হওয়ার উচ্চ ঝুঁকির সাথে যুক্ত করা হয়েছে। কোলন এটি সম্ভবত কারণ প্রদাহ ক্ষতিকারক মিউটেশন ঘটায় যা কোষের ক্যান্সার হওয়ার সম্ভাবনা বাড়ায়। ঘুম থেকে ওঠার পরপরই খাওয়া দাওয়া রক্তের শর্করাকে স্থিতিশীল করে ইনসুলিন নিঃসরণ করে, যা রক্তে শর্করাকে নিয়ন্ত্রণ করে এমন হরমোন, যা দিনের পরে স্পাইক বা ক্র্যাশ হওয়ার ঝুঁকি কমাতে পারে। এটি কাউকে দিনের পরে অস্বাস্থ্যকর খাবার খাওয়া এড়াতে সাহায্য করতে পারে যা স্থূলতার ঝুঁকি বাড়াতে পারে নিয়মিত চিনিযুক্ত সিরিয়াল খান (স্টক ইমেজ) ডঃ শেঠি লোকেদের সকালের নাস্তায় গ্রানোলা বা চিনিযুক্ত সিরিয়াল না খাওয়ার জন্য সতর্ক করেছিলেন। গ্রানোলায় প্রতি পরিবেশনায় গড়ে 10 থেকে 15 গ্রাম চিনি থাকে, যখন অনেক সিরিয়ালে একই পরিমাণ থাকতে পারে। এটি একটি ক্লাসিক ক্রিস্পি ক্রেম গ্লাসড ডোনাটের চেয়েও বেশি, এতে প্রায় 10 গ্রাম চিনির রক্তে শর্করার স্পাইক রয়েছে যা দিনের পরে কেউ অতিরিক্ত খাওয়ার কারণ হতে পারে, যার ফলে ওজন বৃদ্ধি পায় এবং উচ্চ রক্তচাপের মতো সম্পর্কিত জটিলতার ঝুঁকি বাড়ায়। ক্রমাগত উচ্চ রক্তে শর্করার মাত্রা টাইপ 2 ডায়াবেটিসের ঝুঁকি বাড়ায় কারণ এটি অগ্ন্যাশয়কে সময়ের সাথে সাথে আরও ইনসুলিন তৈরি করে, ইনসুলিন প্রতিরোধের ঝুঁকি বাড়ায় বা যখন কোষগুলি ক্ষুধার্ত হরমোনের প্রতিক্রিয়া বন্ধ করে দেয় তখন অন্ত্রের প্রদাহ হয়।” পরিবর্তে, তিনি চিয়া বীজ এবং বেরি সহ ওটস বেছে নেন। তার পোস্টে, তিনি মানুষকে ফলের রস এড়িয়ে চলার জন্য সতর্ক করে বলেছেন যে এতে উচ্চ মাত্রার চিনিও থাকতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, এক গ্লাস কমলার রসে 20 থেকে 24 গ্রাম চিনি বা দুটি আসল ক্রিস্পি ক্রেম ডোনাটের সমতুল্য থাকতে পারে। বাড়িতে সকালের নাস্তা খাওয়া অন্ত্রের প্রদাহ কমাতে সাহায্য করতে পারে (স্টক ইমেজ) চিনিযুক্ত সিরিয়ালগুলি অন্ত্রের মাইক্রোবায়োমকেও ধ্বংস করতে পারে এবং ব্যাকটেরিয়াগুলির অত্যধিক বৃদ্ধি ঘটায় যা প্রদাহ হওয়ার সম্ভাবনা বেশি। বাসায় সকালের নাস্তা খাবেন না। আমাদের মধ্যে কেউ কেউ বাড়িতে না থেকে পাবলিক ট্রান্সপোর্টে বা অফিসে খাওয়ার জন্য প্রাতঃরাশ প্রস্তুত করা বেছে নিতে পারে। ডাঃ শেঠি লোকেদের এটি করার বিরুদ্ধে সতর্ক করে বলেছেন, এটি চাপের সময় কারও প্রাতঃরাশ খাওয়ার ঝুঁকি বাড়ায়, যা অন্ত্রের স্বাস্থ্যকেও ক্ষতিগ্রস্ত করতে পারে। ভাল হজমের জন্য বসুন এবং ধীরে ধীরে চিবিয়ে নিন। চিকিত্সকরা বলছেন গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল সিস্টেম এবং স্ট্রেসের মধ্যে একটি সংযোগ রয়েছে, তবে এটি জটিল। হার্ভার্ড হেলথ অনলাইনে বলে: “মস্তিষ্কের পাকস্থলী এবং অন্ত্রের উপর সরাসরি প্রভাব রয়েছে। উদাহরণস্বরূপ, শুধুমাত্র খাওয়ার চিন্তাই খাবার পৌঁছানোর আগে পেটের রস নির্গত করতে পারে। ‘এই সংযোগ উভয় দিকে যায়। একটি বিরক্তিকর অন্ত্র মস্তিষ্কে সংকেত পাঠাতে পারে, ঠিক যেমন একটি বিরক্ত মস্তিষ্ক অন্ত্রে সংকেত পাঠাতে পারে। উদ্বেগ, মানসিক চাপ বা বিষণ্নতা।” প্রথমে পানি পান করবেন না তিনি মানুষকে পর্যাপ্ত পানি পান করার পরামর্শ দিয়েছেন (স্টক ইমেজ) অনেকেই সকাল শুরু করেন এক কাপ কফি খেয়ে বা সোজা দরজার বাইরে কাজ করার জন্য। তবে ডাঃ শেঠি এর বিরুদ্ধে সতর্ক করে বলেছেন, প্রত্যেকেরই তাদের দিন শুরু করা উচিত এক গ্লাস জল দিয়ে। “আপনার অন্ত্রে জিনিসগুলি চালিয়ে যাওয়ার জন্য জলের প্রয়োজন,” তিনি বলেছিলেন। “অন্য কিছুর আগে এক গ্লাস জল দিয়ে আপনার দিন শুরু করুন।” মানুষ প্রতি রাতে ঘুমানোর সময় তাদের শরীর থেকে প্রায় দুই থেকে চার কাপ পানি হারায়, যা সকালে তৃষ্ণার্ত হতে পারে। হার্ভার্ড ইউনিভার্সিটির মতে, পুরুষদের প্রতিদিন প্রায় 15 কাপ জল পান করতে হবে, যেখানে মহিলাদের 11 কাপ পান করতে হবে। কিন্তু কিছু বিশেষজ্ঞ বলছেন যে কেউ যখন এই জল পান করেন তখন অন্ত্রের উপর বড় প্রভাব পড়ার সম্ভাবনা থাকে না। পুষ্টিবিদ আরিয়েন ল্যাং হেলথলাইনে লিখেছেন: “যদিও আপনি দিনের নির্দিষ্ট সময়ে কিছুটা পানিশূন্য হয়ে পড়তে পারেন, তবে অতিরিক্ত সুবিধা পাওয়ার জন্য খালি পেটে জল পান করার ধারণাটিকে কোনও প্রমাণ সমর্থন করে না।” যতক্ষণ না আপনি আপনার শরীরের পানির ক্ষয়ক্ষতি পূরণ করেন, আপনি আপনার দিনটি এক গ্লাস পানি দিয়ে শুরু করুন বা দিনের অন্য কোনো সময়ে পান করুন তাতে খুব একটা পার্থক্য নেই। ”
প্রকাশিত: 2025-10-29 23:22:00
উৎস: www.dailymail.co.uk
